doganat zvicerane

L doganat zvicerane Ata i përgjigjen, në pjesën më të madhe, traditave të Europës Qendrore apo indigjene që prekin shumë aspekte të jetës në vend. Këto zona variojnë nga bariu te festat përmes gastronomisë, zakoneve të sjelljes apo muzikës.

Me gjithë përmasat e vogla, vendi zviceran ka një numër të madh zakonesh që janë të gdhendura në mënyrën e qenies së banorëve të saj dhe që ndoshta do t'ju habisin. Shumë prej tyre janë të përbashkëta për pjesën tjetër të Evropës si p.sh duke festuar KrishtlindjetNdërsa të tjerët janë vërtet indigjenë dhe i kanë rrënjët në të kaluarën e kombit. Por, pa u zgjatur, ne do t'ju tregojmë disa nga zakonet më të veçanta të Zvicrës.

Zakonet zvicerane: nga gjuhët në gastronomi

Ne do të fillojmë turneun tonë në zakonet e Zvicrës duke ju folur për gjuhët e tyre. Më pas do të vazhdojmë të shikojmë aspekte të tjera si muzika apo festat dhe, së fundi, do të përfundojmë duke u fokusuar në gastronominë e shijshme të vendit zviceran.

Gjuhët e Zvicrës

Për shkak të vendndodhjes së saj gjeografike, Zvicra është vendi ku kryqëzohen kultura të ndryshme evropiane. Për këtë arsye, ajo ka tre gjuhë zyrtare dhe një tjetër pjesërisht të njohur që i përgjigjen origjinës së popullsive që e përbëjnë atë.

Gjuha e shumicës quhet gjermanishtja zvicerane, e cila flet pothuajse gjashtëdhjetë e katër për qind e banorëve të saj. Është shumë i rëndësishëm në kantonet veriore, lindore dhe qendrore të kombit. Përveç kësaj, shumica e rrjeteve radiotelevizive e përdorin atë.

Pasohet nga numri i folësve nga francés, e përdorur nga pothuajse tridhjetë e nëntë për qind e popullsisë dhe shumica në perëndim të vendit. Përveç kësaj, në zonën e Romandie ruhen dialektet e franko-provansale, si p.sh valdenziane ose neuchatelois.

Gjuha e tretë e Zvicrës është italiano, që përdoret nga pesëmbëdhjetë për qind e banorëve të saj dhe që logjikisht mbizotëron në jug të vendit. Ekziston edhe një dialekt lombard: the tesinese.

Përmendje e veçantë duhet t'ju bëjmë të veçantë romansh. Është gjithashtu një gjuhë zyrtare, megjithëse nuk kërkohen dokumente qeveritare për ta përdorur atë. Flitet në kantonin e Graubünden dhe numri i përgjithshëm i njerëzve që e përdorin atë përfaqëson 0,6% të popullsisë. Ju do të jeni të interesuar të dini se është një gjuhë romane që lidhet me Ladinon dhe Friulanishten që fliten në veri të Italisë, megjithëse ka evoluar më shumë se këto nga ana fonologjike.

Muzika e veçantë e zakoneve të Zvicrës

Nuk duhet t'ju themi se në Zvicër dëgjoni të njëjtën muzikë si në Spanjë. Francë ose Shtetet e Bashkuara. Por, si këto kombe, edhe ajo ka muzikën e saj tradicionale dhe do ta gjeni shumë kurioz.

Instrumenti par excellence i vendit është thirrja briri alpin. E bërë prej druri dhe me gjatësi që varion nga 1,5 deri në 3.60 metra, është i drejtë dhe me fund të ndezur. Ai lëshon tinguj harmonikë të ngjashëm me ato të borisë, por origjina e saj është shumë e lashtë.

Të paktën, daton në shekullin e XNUMX-të, kur përdorej për të thirrur bagëtinë në zonën e Alpeve dhe gjithashtu për të komunikuar mes vetë fermerëve. Por përdoret gjithashtu për të interpretuar këngët tradicionale alpine dhe, çuditërisht, ka ngjashmëri me instrumente të tjera nga Pirenejtë, Karpatet dhe madje edhe vargmalet e Andeve në Amerikën e Jugut.

Nga ana tjetër, zviceranët kanë edhe një këngë tradicionale. Është e famshmja tirol. Karakterizohet, siç e keni parë shumë herë, nga ndryshimet e papritura të tonit, duke filluar nga i ulëti në të lartë në formën e falsetos. Megjithatë, nuk është unike vetëm për Zvicrën. I përket edhe kulturës alpine në përgjithësi, prandaj interpretohet në Austri, në veri të Italisë e deri në Gjermani. Por, çuditërisht, ka këngë të ngjashme deri në Skandinavinë apo Afrikën Qendrore.

Festimet, thelbësore në zakonet e Zvicrës

Vendi zviceran feston Festa kombëtare 1291 gusht. Ai përkujton të ashtuquajturin Pakt Federal të vitit XNUMX, ku tre kantonet ekzistuese ranë dakord të krijojnë kushtet e nevojshme për bashkim si vend. Në të gjithë territorin e saj zhvillohen ngjarje festive. Por një kuriozitet i festës është se lejohet të lëshohen fishekzjarre ndaj çdo individi.

Një tjetër festë shumë e rëndësishme në Zvicër ka të bëjë me transhumaniteti i bagëtive. Edhe pse, me të vërtetë, duhet t'ju tregojmë për dy festa. Sepse ato ndodhin në fillim të verës dhe vjeshtës. Në takimin e parë, barinjtë i çojnë lopët e tyre në malet alpine për të kullotur lirshëm, ndërsa në të dytën i kthejnë në stalla. Por, në të dyja rastet, ato janë stolisur me lule e zile dhe parakalojnë në procesion.

Nga ana tjetër, ndër zakonet e Zvicrës ka edhe festa të tjera të karakterit vendor, por që kanë një rëndësi të madhe në mbarë vendin. Për shembull, është rasti i koka e patës në Sursse, për të cilat nuk do të flasim më mirë me ju; e Karnaval i Bazelit ose të festivali i vreshtarëve në Vevey, e cila është përfshirë në Trashëgiminë Kulturore Jomateriale të Njerëzimit nga UNESCO.

zanate zvicerane

Së bashku me thikat e famshme të xhepit, vendi zviceran ka një industri interesante qëndistari artizanale. Është e famshme ajo e Shën Gall, i cili daton në shekullin e shtatëmbëdhjetë dhe shquhet veçanërisht për punën e tij në pambuk dhe liri. E njëjta gjë mund të thuhet për Dantella me bobina Neuenburg dhe industria e mëndafshit në Cyrih, e cila daton në shekullin XIV.

E ndryshme është skulptura tradicionale prej druri e Brienz, rezultat i të cilit është Muzeu Zviceran i Gdhendjeve dhe Skulpturave, si dhe qeramika fshatare e Bernë, e cila filloi në shekullin e XNUMX-të dhe ka njohje ndërkombëtare.

Por, nëse mjeshtëria zvicerane shquhet për diçka, kjo është për shkak orët e tyre, të cilat janë kthyer në një nga industritë kombëtare të vendit. Megjithatë, nuk është një zakon indigjen zviceran. Ajo u dërgua në qytetin e Gjenevë nga Huguenotët që u strehuan në të gjatë shekullit të XNUMX-të.

Kjo zeje shumë shpejt u përhap në zona të tjera si p.sh Neuchâtel, ku u krijuan mrekulli të tilla si orët xhepi Taschenuhren apo orët lavjerrës. Që atëherë, zviceranët e kanë pozicionuar veten si prodhues të këtyre pjesëve të nivelit të lartë, megjithëse kanë arritur gjithashtu piketa si ora e parë e papërshkueshme nga uji ose ora e parë e kuarcit. I tillë është prestigji i zviceranëve si orëndreqës, saqë është propozuar të përfshihen zanatet e tyre në trashëgiminë jomateriale të njerëzimit.

Megjithatë, një traditë tjetër e vendit zviceran e lindur në të njëjtën kohë me orëndreqësin është më pak e njohur. Ne flasim për prodhimin e automateve dhe kutive muzikore. Qysh në vitin 1770 vëllezërit JAQUET-Droz Ata prezantuan tre android që befasuan në të gjithë Evropën.

Nga ana e saj, kutia muzikore është për shkak të Antoine Favre, i cili e prezantoi atë në 1796 në Shoqërinë e Arteve të Gjenevës. Por prodhimi i tij u përhap shpejt në rajone të tilla si Kryqi i Shenjtë o Gjenevë.

gastronom

Në fund do ta përfundojmë turin tonë në doganat e Zvicrës duke ju folur për gastronominë. Lidhur me të, ndodh diçka e ngjashme me atë që shpjeguam për orët. Është i famshëm në të gjithë botën cokollata të vendit zviceran.

Sidoqoftë, siç e dini, ky produkt erdhi nga Amerika në shekullin e XNUMX-të. Në çdo rast, çokollata zvicerane shpejt fitoi famë ndërkombëtare falë recetave të tilla si përzierja e saj me qumështin alpin, për shkak të Daniel peter, ose çokollatë shkrirjekrijuar nga Rodolphe Lindt.

Produkti tjetër thelbësor zviceran është djathi. Varietetet e tij janë aq të shumta sa mund të udhëtosh nëpër vend duke i provuar (janë rreth katërqind e pesëdhjetë). Pjesa më e madhe e fajit është gjithashtu për shkak të qumështit të mrekullueshëm nga tufat alpine. Ndër djathërat më të njohur të vendit janë Gruire, aromatike apenzler ose sbrinz, tip i lezetshem.

Nga ky produkt vjen një nga gatimet tipike të Zvicrës: të Fondue, që nuk është gjë tjetër veçse djathë i shkrirë që hahet duke zhytur copat e bukës që mbahen në të nga një pirun i veçantë. Shërbehet në një tenxhere qeramike të quajtur caquelón. Një lloj varianti është racletë, i cili përmban, përveç djathit të shkrirë, patate të paqëruara të ziera, qepë, tranguj, uthull dhe mustardë.

Shiko, ai älplermagronen Është një pjatë që përfshin patate gratin, makarona, qepë, krem ​​dhe djathë dhe shërbehet me një garniturë me mollë të situr. Dhe ROSTI Është një lloj omëlete me patate, por pa vezë, pasi lidhet me niseshtenë e vetë zhardhokit.

Sa i përket mëngjesit zviceran, ndoshta më i pëlqyeri është i ashtuquajturi birchermüesli, e cila përbëhet nga lëngu i limonit, qumështi i kondensuar, tërshëra e mbështjellë, mollët e grira dhe bajamet ose lajthitë.

Shiko, ai zürcher geschnetzelte Është mish viçi i shërbyer me salcë kremi, kërpudha dhe rösti. Dhe birrë Është versioni zviceran i salsiçeve gjermane. Në lidhje me pijet, lëng molle Është shumë popullor dhe po ashtu mushti dhe vera.

Si përfundim, ne ju kemi treguar disa nga doganat zvicerane. Por ka të tjera shumë kurioze si ato që lidhen me to kostume rajonale; thirrjet festë e korrjes, sot është kthyer në një festë ku hahen salsiçe dhe pihet vera, ose sporti i veçantë kombëtar i vendit: hornussen, e cila konsiston, në përgjithësi, në hedhjen e një disku sa më larg që të jetë e mundur. Duke ditur të gjitha këto tradita të vendit zviceran, mjafton të shkoni ta vizitoni atë.