Një shëtitje nëpër Zafra, e panjohura e Extremadura

Zafra është një nga qytetet më të njohura në Extremadura. Situata e saj në jug të Badajoz (midis maleve të Los Santos dhe El Castellar) dhe në buzë të rrugës së vjetër romake të La Plata (midis Andaluzisë, Castilla La Mancha dhe Alentejo) e ka kthyer këtë qytet në një pikë referimi turistike si një vend pushimi dhe pushimesh.

Isshtë një qytet i vogël me afërsisht 17.000 banorë që mund të vizitohet në një kohë shumë të shkurtër, kështu që nuk do të keni asnjë justifikim për të mos shkuar në këtë qytet të bukur në Badajoz.

Origjina e Zafrës

Me sa duket është me origjinë romake (në fund të fundit është në Vía de la Plata), megjithëse janë gjetur mbetje të epokës së bronzit. Në Mesjetë zhvillimi i tij ishte mysliman derisa u pushtua nga mbreti Ferdinand III përsëri në shekullin e XNUMX-të. Në çdo rast, ishte e nevojshme të pritej që dinastia Trastamara të merrte frenat e kurorës Castiliane që Zafra të merrte një rol gjithnjë e më të rëndësishëm në Extremadura jugore.

Në vitin 1.394 Juan II dhuroi, nën emrin Señorío de Feria, Zafra së bashku me fshatrat Feria dhe La Parra Gomes I Suárez de Figueroa, kamerier i mbretëreshës Castilian dhe djalit të Lorenzo Suárez de Figueroa, Mjeshtër i Madh i Urdhri i Santiagos.

Zotërit e rinj të Zafra vendosën ta bënin atë në qendër të domeneve të tyre dhe qyteti po adoptonte një fizionomi të re ndërsa filloi ndërtimi i një muri mbrojtës dhe ndërtesave të mëdha për qëndrimin e pronarëve të tyre. Kur në shekullin e shtatëmbëdhjetë linja familjare u rrit në madhështinë e Spanjës, qytetit iu dha një qasje e re urbane. Në këtë mënyrë, Alcazari i vjetër u shndërrua në një pallat në përputhje me shijet e reja të oborrit austriak.

Nën favor të Casa de Feria, u krijuan gjithashtu Spitalet e Santiagos, San Miguel dhe San Ildefonso dhe konventat femërore si Clares Poor të Santa Marina, Terciari i La Cruz dhe Dominikani i Santa Catalina dhe Regina Coeli. Jashtë murit qëndronin manastiret Dominikanë të Santo Domingo del Campo dhe El Rosario, dhe manastiret françeskane të San Benito dhe San Onofre de La Lapa.

Çfarë të shohësh në Zafra?

• mur: Zafra ishte një qytet me mure në mesjetën e vonë. Prandaj, tre nga portat e hyrjes në qytet janë ruajtur: Jerez, El Cubo dhe Palacio.
• Kalaja - pallati i Dukës së Feria: është konstruksioni kryesor që kishte një prerje mbrojtëse por një qëllim palatial. Aktualisht, është një parador de turismo. Vlera e pallatit shprehet përmes fasadës së tij spektakolare dhe oborrit të tij madhështor të Rilindjes, në një enklavë ideale për të zbuluar mjediset monumentale dhe peisazhet e zonës. Të gjithë vizitorët janë të mahnitur nga brendësia e tij madhështore, e cila ruan tavane të bukura me kafe, hekurishte, parmakë dhe elemente dekorativë të pallatit të vjetër.
• Sheshe: Karakteristikë e personalitetit të Zafra është veprimtaria tregtare. Popullata u takua në Plaza Chica dhe Plaza Grande, të bashkuar me Arquillo del Pan, për të bërë pazaret e tyre. Të dy kanë arkada dhe janë qendra e rrugicave të artizanatit. Mirëmbajtja e vazhdueshme e veprimtarisë tregtare u shpërblye me koncesionin Mbretëror në Zafra të titullit të qytetit në 1882, Panairin Rajonal të Fushës Extremeño në 1966 dhe Panairin Ndërkombëtar të Blegtorisë në 1992.
• Ndërtesa fetare: Manastirët luajtën një rol kryesor, siç ishte ai i Santa Marina (i lidhur me Shtëpinë e Panairit), ai i Santa Clara (me skulptura të anëtarëve të dukatit), ai i Rosario ose ai i Santa Catalina. Kisha Kolegjiale e La Candelaria ka një strukturë të vonë Gotike dhe Mudejar dhe vepër Barok, veçanërisht nga Zurbarán ose Churriguera. Ajo gjithashtu strehon një muze të shenjtë me pjesë interesi.
• shtylla: ato janë burime historike që zbukurojnë paraqitjen Zafra. Një nga më të spikaturat është ai i San Benito, në stilin gotik të mesit të shekullit të XNUMX-të.
• Vende të tjera me interes: Spitali i Santiagos (me një fasadë Plateresque-Mudejar) ose hebrenjtë mbeten në sinagoga, rrugë dhe shtëpi.

Ku të hani në Zafra?

Kaq shumë pamje është e sigurt se do të ju hap oreksin. Gastronomia në Zafra meriton një përmendje të veçantë. Më poshtë janë disa nga restorantet shumë të rekomanduara për të shijuar shijshme të kësaj toke.

• Shkop kanelle. Shefi i kuzhinës së njohur Pepe Crespo ndryshoi vendndodhjet dy vjet më parë, por mban ofertën e tij tradicionale të kuzhinës Extremaduran. Torta del Casar, kroketa me spinaq me arra pishash, bishtajor, burger retinto me Torta del Casar dhe qepë krokante, tartufë me çokollatë të bardhë për të përfunduar. Verë shtëpie, Viña Puebla Tempranillo lokale, nga DO Ribera del Guadiana.
• Barbikan. Kuzhina e saj mund të përshkruhet midis asaj regjionale dhe asaj moderne: djathë nga La Serena, proshutë Iberike, ijë të turbotës, derr thithës nga Zafra i pjekur me aromën e trumzës ... e shijshme!
• Dhoma e pasme. Kuzhina e kuzhinierit José Luis Entrada lundron midis fshatarit, modernes dhe madje ekzotikes. Gras me feta duck të prera të zbukuruara me uthull qershie Jerte, faqet Iberike të skuqura në port me kungull i njomë dhe ravioli boronicë, dhallë me algë deti të butë dhe majonezë wasabi me xhenxhefil dhe soje dhe një mollë të shijshme 'créme brulée' me akullore.