Ne arrijmë në fazën e tretë të vizitës sonë në Petra ku do të njohim gastronominë jo vetëm të këtij vendi por edhe në nivelin kombëtar. Kuzhina jordaneze kombinon receta jashtëzakonisht të thjeshta, por shumë të shijshme, ku ndonjë prej pjatave tradicionale të kësaj gastronomie do të bëhet një festival i vërtetë aromash në gojën tonë.
Pjatat kombëtare nuk janë shumë të ndryshme nga ato që mund të gjejmë në vendet e afërta si Siria ose Libani, megjithëse secili vend ka mënyrën e vet të përgatitjes së pjatave. Duhet të merret parasysh që feja gjithashtu ndikon shumë në kuzhinën e këtij vendi, kështu që midis kufizimeve të tjera nuk do të gjejmë ushqim të gatuar me alkool ose mish derri.
Ushqimi jordanez është më i larmishmi
Pjata kombëtare jordaneze është mansaf dhe gjithashtu nënvizoni musakan dhe malouba. Pjata të tjera jashtëzakonisht tradicionale janë qebap, Shawarma, felafel ose hummus ndër të tjera. Dhe nëse duam peshk, në Aqaba do të gjejmë një larmi të madhe të pjatave të peshkut të freskët.
Kuzhina e këtij vendi kombinon me mjeshtëri bishtajore, perime, fruta dhe mish, diçka që rekomandohet shumë për vizitorët, pasi ka shumë aromë që perëndimorët nuk kanë dijeni në këtë gastronomi. Diçka që do të na tërheqë vëmendjen është se gjithmonë pas çdo vakti ka një tryezë me ëmbëlsira vërtet të shijshme të shoqëruara me lëngje të freskëta frutash.
Një pjatë humus
Pije tradicionale është alkooli, një pije aromatike që ka shije shumë të ngjashme me anise, edhe pse në Jordan mund të gjejmë edhe pije freskuese, birrë dhe verë të korrjes së vet, e cila edhe pse nuk është e një cilësie ekstreme, është mjaft e pranueshme për qiellzën.
Theksojmë se nëse nuk jeni shumë i dhënë pas ushqimit arab, në hotele mund të hani enët perëndimore si një alternativë, kështu që në fillim nuk duhet të ketë problem me ushqimin në këtë vend.
Ne do të bëjmë një pushim të shkurtër dhe në postimin tjetër do të vazhdojmë të mësojmë më shumë rreth kuzhinës së pasur dhe të gjerë jordaneze.