Аргентина у основи је земља имиграната, иако је његова географија толико опсежна да ћете, у зависности од тога где идете, моћи да дођете у контакт са обичајима који не потичу од европске имиграције већ од домаћих народа и суседа Латинске Америке.
Дакле, Аргентински обичаји су различити и сигурно ћете пронаћи ону која вам се највише допада у погледу гастрономије, друштвености или понашања. Идете ли у Аргентину? Повољан је тренутак ако сте Европљанин, јер је девалвација пезоса била велика код ове последње владе и промена ће вам врло добро фаворизовати.
Аргентински гастрономски обичаји
Прво храна. Постоје неке намирнице типичне за Аргентину и које се могу сматрати њеним заштитним знаком, чак и када се конзумирају у другим земљама региона. Ја говорим о томе асадо, дулце де лецхе и емпанадас.
Аргентина је увек била пољопривредна земља извозница, а недостатак озбиљне индустријализације постао је њен главни проблем за развој, па су краве, пшеница и сада соја оно што насељава њене богате влажне пампе. Месо је укусно, врло доброг квалитета, управо због пашњака, па нема Аргентинца који барем једном недељно не припреми асадо. Класика су викенди са породицом или пријатељима.
Овде говедина има различите резове и различита имена у зависности од места у земљи. Леђа, трака печења, задњица, задњица, матамбре. Цхоризо хлеб, цхорипан, хлеб са крвавицом, морципан. Ацхурас не може недостајати ни на аргентинском роштиљу: кобасице, желудац, бубрег, крвавица, чинчулине (црева). Добар мајстор роштиља с временом постаје професионалац, роштиљ за роштиљем, изазов за изазовом, па ако будете имали среће да га упознате, појест ћете најбољи роштиљ у свом животу.
Са чим је толико меса? Па, са салатама или чипсом, хлебом дана, пар укусних сосова (сос од чимичура и креле), и узми хепатопротектор, а затим одспавај и пробави. Гозба за непце!
Још један од гастрономских обичаја је дулце де лецхе, слаткиш направљен од млека и шећера који је тамно смеђе боје и врло сладак. Аргентинци то воле и нема слаткиша или пецива који немају дулце де лецхе.
Тхе записиНа пример, типично слатко тесто које пекаре праве и продаје га јединица или десетак, имају много сорти са дулце де лецхе, а то су сладоледи и слаткиши (алфајорес, бомбоне, чоколаде).
Верујте ми, ако пробате, свидеће вам се и пожелећете кући понети неке од ових доброта које се продају у свим киосцима и супермаркетима. Коначно, емпанадас. Емпанаде се праве у многим деловима Латинске Америке, а овде су посебно популарне сорте из северне Аргентине. Тај север који је много ближи Боливији и Перуу и зато његова јела или чак његов језик имају пуно тих делова.
Постоји разнолика емпанада по провинцији али у основи су из месо или хумита (кукуруз, кукуруз), печена или пржена. Љубитељи емпанада их више воле домаће, праве тесто и пуне код куће, али у великим градовима та традиција је изгубљена и данас их можете купити у било којој продавници која продаје емпанаде и пице.
Чак и Буенос Аирес карактерише продаја огромне разноликости емпанада које се не виде у унутрашњости: шунка и сир, поврће, са сланином и шљивама, са вискијем, пилетином и обимно итд.
Коначно, што се тиче пијења, не можете игнорисати друг. То је инфузија направљен од лишћа биљке која се зове иерба мате (листови се секу и мељу), пакује се и продаје. После тога, сваки Аргентинац има супружника код куће (на пример мањи или већи контејнер од дрвета, стакла, керамике или сушене тикве) и сијалицу за испијање инфузије.
Јерба се ставља унутра, додаје се врела вода без кључања и пије се, по могућности у здравом друштву јер дух партнера је друштвен, он се дели.
Аргентински социјални обичаји
Аргентинци су врло отворени, љубазни и друштвени људи. Ако им се свиђате, неће имати проблема да ћаскају, позову вас у своју кућу и изађу с вама. Буенос Аирес је веома велик град који има ритам више од главног града света, па људи одлазе од среде. Град има пуно ноћног живота, многи барови и ресторани, али Аргентинци такође воле биоскоп и позориште и шетају улицом чак и ноћу.
У суседствима је уобичајено видети групе пријатеља како разговарају у зору, седе на углу или на тргу. Градови унутрашњости земље имају чак и више друштвеног живота од Буенос Аиреса, јер је у многим од њих, посебно на северу, сиеста светиња, па је радно време прекинуто после поднева.
Дакле, како су градови такође мали и нико не живи јако далеко, можете изаћи сваки дан, јер сутрадан увек има времена да се мало одморите.
Док у другим деловима света ретко људи овде падају ненајављено код пријатеља честа је посета пријатељу без упозорења. Звоне и звоне. Нико се не вређа, нико не мора да проверава дневни ред. Чак, састанак у кућама је уобичајенМожда да једете, а затим изађете, можда на роштиљ. Пријатељи су увек продужетак породице. Породица која је, с друге стране, увек врло блиска Аргентинцу.
На пример, недељом је уобичајено да се породица окупи на ручку. Обичај је типичан за досељенички град и иако је асадо типична храна, таква је и тестенина. Аргентина је добила значајну имиграцију из Италије, тако да има много потомака Италијана који воле тестенине. Док је генерација нонес Обичај окупљања око зделе равиола или резанаца са сосом готово је изумро и врло је чест. Још један добро поштован обичај је јести њоке или њоке 29. у месецу.
Шта су онда аргентински обичаји? Асадо, емпанадас, дулце де лецхе (не заборавите да пробате сладолед овог укуса), друг (са зачинским биљем, слатким или горким, мада је традиционални увек горак), разговори са пријатељима, излети на пиће или пиће вечни разговори о кафи где Аргентинац може да реши свет лутајући између политичких идеја где је, очигледно, перонизам увек у ваздуху, без обзира коме се то свиђа.