Ако путујете у Луксембург, малој али просперитетној држави Бенелукс, а желите да испробате најтипичнију гастрономију, морате седети за столом доброг традиционалног ресторана и наручити Кудделфлецк. Боље да не сазнате од чега је направљен (јер је то пржени крављи стомак са хлебним мрвицама) једноставно верујте добром раду кувара и препустите се себи.
Могли бисмо рећи да су нека врста шпанских „трипица“, мада са сасвим другачијим укусом и текстуром. Идеално јело за борбу против оштрих зима Војводства и које можемо наћи на менију готово свих класичних ресторана у земљи, посебно када је хладно. Много укусније него што се може помислити.
Али ако вам се, упркос свим овим објашњењима, Кудделфлецк и даље чини претјераним, можете прегледати друга јела луксембуршке гастрономије, као што је надмоћно Јудд мат Гаардебоунен, свињски образи са пасуљем, Тиертег, који је локална верзија француског киселог купуса, а служи се уз пире кромпир или сир Кацхкеис, направљен према рецепту који су донели Шпанци у XNUMX. веку, а који се служи као десерт.
Као што видите, због географског положаја Луксембурга у срцу Европе, на гастрономију земље су током њене историје утицале многе културе: Келти и Римљани, Шпанци и Италијани, Енглези и Аустријанци ...
Коначно, не заборавите да све залијете добрим Вино мозел у било којој од његових сорти: Ризлинг, сиви пинот, бели пинот или елблинг.