Колумбијска храна

Слика | Пикабаи

Колумбијска храна резултат је спајања хране и гастрономских традиција америчке, шпанске и афричке културе. Не постоји консензус око једног јела које представља целокупну колумбијску кухињу, јер су регионална јела веома важна. Међутим, неки указују на послужавник паиса као на плочу на коју би могла пасти част. Ако желите да сазнате више о колумбијској храни, не можете пропустити следећи пост.

Колумбијско тло је врло плодно за убирање свих врста хране и уобичајено је да се све што се користи за кување традиционалне колумбијске хране узгаја у самој земљи. Неки од најчешћих састојака су пиринач и кукуруз, кромпир и касава, пасуљ, говедина, свињетина, јагњетина, риба и шкољке, као и важна разноликост тропског воћа попут манга, банане, папаје, гуаве или маракује.

Тацна паиса

У тацни Паиса налазе се месо, свињске коре, крвавице, цхоризо, патацон и авокадо. Изумио га је око шездесетих година прошлог века администратор неких хотела поред пута који су имали туристичку институцију у Антиокији у Турантиокији и који је скренуо пажњу ресторанима у близини парадореса Турантиокије и почели су да користе велики овални послужавник за нуђење истог јела .

санцоцхо

У Латинској Америци и Шпанији коциди се називају санцоцхо, они рецепти направљени у великом лонцу. Сви колумбијски санцоцхос су сељачког порекла, али не постоји ниједан тип. Ту је санцоцхо са карипске обале (који се прави од рибе са кокосовим млеком, јуком и јамом), цундибоиаценсе, санцоцхо валлуно је направљен само од пилетине, има јуцу и зелену банану, али не и кромпир.

Слика | Унивисион

Ајиацо

Ајиацо је супа од три врсте кромпира која садржи пилетину. Двадесетих година била је то карактеристична супа сељаштва која је касније ажурирана додавањем кајмака и капара. Попут послужавника за паису, и ајиацо је резултат кухиње мешања.

Тамалес

Тамале су раширени широм Колумбије и врло је популарно јело у целој земљи. Припремају се са кукурузом у главном тесту и пуне великом количином меса и поврћа. Кувани су и умотани у лишће банане. Многи их прате сосовима како би се различити укуси.

Слика | Википедиа

Трипице

Трипице су врста супе која се припрема од животињских трипица и колумбијског кромпира. Постоје многе верзије овог јела јер неки додају кукуруз или различито поврће. 

Да ли желите да резервишете водич?

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена.

*

*