Колумбијске традиције

Тхе Колумбијске традиције Они су скуп прослава, обичаја и обреда који су се преносили са колена на колено међу његовим становницима. Као што је случај са онима од Шпанија, Француска или било које друге нације, били су везиво твога духа као земља поред језика.

Многе од ових колумбијских традиција имају претколумбијско порекло, док су друге последица утицаја Шпанаца. С друге стране, трећина је модернија, али већ има вишедеценијски развој. Такође, они укључују и фолклор земље и, наравно, њене гастрономија, који је, међутим, разнолик, иако увек укусан. Да бисте мало боље упознали идиосинкразију ове прелепе нације, показаћемо вам главне традиције Колумбије.

Фестивали и сајмови

Као што је случај у свим земљама католичка традиција, верске свечаности су део колумбијског духа. Али о њима ћемо касније. Сада ћемо то учинити од још једне годишњице коју становници нације славе као мало где. Позивамо се на карневал.

Главни од оних који се дешавају у земљи је онај из Баранкиље, сматра се другом по величини у свету. Не узалуд, проглашена је за нематеријалну баштину човечанства. Све почиње такозваним предкарневалом, читањем прогласа, краљичиним крунисањем и другим свечаностима.

Потом почиње сама забава уз геј и дечије карневале, битку цвећа, велику параду и фестивал оркестара. Али заслужује посебну пажњу тхе гуарцхена, што је сигнал за почетак свечаности. Реч је о музичкој поворци у којој су становници с Уптовн дефилују свирајући гваш, ударачки инструмент чији звук подсећа на маракасе, и певајући карневалску химну. Они такође одају почаст Естхерцита Фореро, сматра се вечном невестом овог празника.

Коначно, дела се завршавају са Јоселитова сахрана, који подсећа на лика који је, према легенди, дошао да ужива у забави и након четири дана весеља пронађен је онесвешћен и претпостављен мртав.

Божић

Сада ћемо с вама разговарати о Божићу, који је, генерално, сличан оном у другим земљама са католичком традицијом. Али они такође имају велику посебност која их, поред тога, повезује са карневалом.

Сада разговарамо са вама о Карневал црно-белих, који се обележава у многим градовима на југу земље, посебно у Пасто. Одржава се 31. децембра и, међу традицијама Колумбије, спада у оне предхиспанских и андских корена.

Током овог фестивала, Старогодишња парада, уз учешће бројних дувачких оркестара који улицама пролазе уз пратњу сатиричних личности које представљају актуелне ликове. Последња два дана свечаности, сви грађани су се нашминкали, прво црно, а затим бело, како би симболизовали заједништво обе расе. Отуда и назив странке.

Али божићни догађаји почињу много раније. Конкретно XNUMX. децембра, са Ноћ уз свеће. Ово име добија јер се породице окупљају на вратима својих кућа са упаљеним свећама да би осветлиле Богородицу и примиле њен благослов. Затим долази девети бонус, са пуним кућама родбине која пева божићне песме. А онда Бадње вече, Бадње вече и дочек Нове године, који се не разликују много од европских.

Црвено вино, права колумбијска традиција

Прво на шта треба да вам укажемо јесте да, упркос називу, не говоримо о вину, већ о кафа. Као што знате, Колумбија је један од највећих произвођача ове биљке и пиће које се прави од њених зрна је опште познато.

Стога вас неће изненадити да Колумбијци пију најмање три кафе дневно (неки и много више). У ствари, свако време је добро време за уживање у шољици. То раде ујутру за доручак, у подне да поврате снагу, после јела, па чак и пре спавања. Исто тако, пију га када је хладно и такође на високим температурама.

Име Тинто долази из његове навике да је узима уредно. Дакле, сада знате, када желите да наручите кафу у Колумбији, назовите је црвеном. Бићете схваћени у свим деловима земље. Јер, без сумње, то је једна од великих традиција Колумбије.

Валленато, плес пар екцелленце Колумбије

Као и свака нација, Колумбија има а богат и разноврстан фолклор. Али валленато се може сматрати Национална музика. Његово порекло је у Атлантска обала, посебно из региона Ла Гуајира, Боливар, Магдалена o Кордова, али се већ дуги низ деценија шири широм нације.

У свом најчистијем облику изводи се са само три инструмента. То су дијатонска хармоника, која означава мелодију, и две удараљке, кутија и гвачарака, које означавају ритам. Међутим, временом су додани и други као што су гитара, флаута или хармоника.

Исто тако, валленато представља различите модалитете. На пример, говори се о меренге, пасеоу пуиа, син или бубањ. Модернија је романза, док је пикерија импровизована конфронтација два извођача.

Широм Колумбије има много догађаја овог музичког и плесног жанра. Али најпознатији је Фестивал легенде о Валленату, који се одвија у Валледупаркоји припадају одељењу за Цаесар. Настао је да институционализује фестивал Вирген дел Росарио, о коме постоји стара легенда, па отуда и назив манифестације. Али, током времена, музичка дела су добијала на значају све док нису постала главни догађај за уздизање и очување валената.

традиционална одећа

Било би немогуће да разговарамо са вама о традиционалној колумбијској одећи јер сваки регион има своје. На пример, у царибе, типична је женска ношња паленкере, пуна боја и подсећа на афрички супстрат. Уместо тога, ако говоримо о Андеан, код жена доминирају беле блузе и цветне сукње и подједнако бела одећа са црвеним шалом за мушкарце.

Међутим, постоје два одећа која су део најистинскије колумбијске традиције. Је око тхе руана y „окренути“ шешир. Овај други, који такође долази са карипског региона, познат је широм света као симбол колумбијских заната. Направљен је од природних палминих влакана и истиче се по декорацији геометријских фигура које рекреирају елементе аутохтоне културе.

Са своје стране, Руан То је лабав пончо без рукава који се користи као огртач и такође се прави ручно. Порекло је у хладним пределима планинских венаца Анда, а назива се и склоништем на четири тачке. Првобитно је то била сељачка одећа, али данас је и симбол колумбијске традиције у погледу одевања.

Гастрономија, суштинска међу традицијама Колумбије

Ако вам говоримо о колумбијској кухињи, то такође морамо јасно ставити до знања сваки регион има своја типична јелаБаш као и њихова одела. Али има и оних који су постали репрезентативни за целу земљу. Ово је случај многих варијанти арепас, Тамалес y емпанадас.

Али, пре свега, рецепти попут тхе ајиацо, који је постао познат широм света, иако се дели са Куба и друге земље Латинске Америке. Ипак, Колумбијац има посебну припрему. Или, боље речено, два елабората, пошто се разликује од Карипски регион од којих се припрема у андски. Потоњи има кукуруз, три врсте кромпира, пилетину, арахаку (кртољ који се назива и бела шаргарепа) и гваску да јој дају пикантност.

Што се тиче ајиацо-а са Карипског региона, он садржи слану говедину и свињетину, јам, чили папричице и малангу (гомољ сличан кромпиру, али са укусом сличном сушеном воћу), све у свом бујону. Такође, типично је за овај регион санцоцхо, који се припрема на различите начине. Најпопуларнији рецепти су санкочо од трипица, голубљи грашак са сланим месом, корњача и морски плодови.

Такође је типично за целу Колумбију траи паиса, обилан оброк који се састоји од неколико намирница, на начин наших комбинованих јела. Конкретно, има бели пиринач, пасуљ, млевену јунетину, црни пудинг, чоризо, свињску кору, пржена јаја, арепу, гулаш, и кришке прженог платана и авокада или парадајза. Као куриозитет, рећи ћемо вам да му назив потиче по томе што се све сервира на тацни. Међутим, понекад је толико обилно да се мора појавити у неколико.

С друге стране, ако се нађете у Богота, саветујемо вам да пробате Боиаценсе паприкаш, такође хранљиво јело. Садржи неколико врста кртола као што су репа, пасуљ или ибиас, заједно са свињетином, говедином и пилетином. Што се тиче десерта, веома су укусни. меренгон, крема која може да садржи и воће. Али, у Цауца'с Валлеи, типично је и освежење луда, ужитак воћа и кондензованог млека на обријаном леду. И у региону од Антиохија, ти имаш Каша, који садржи кувани кукуруз, панелу (сок од шећерне трске), млеко и цимет у праху.

У закључку смо вам показали неке од главних Колумбијске традиције. Али могли бисмо вам рећи и о другим догађајима као што су Сајам цвећа у Медељину или ускршње процесије en Попаиан и обичаји попут пот хода недеља. Не мислите ли да тако узбудљива земља заслужује вашу посету?