Водич за искуство карневала у Галицији

Да, већ знамо да ако говоримо о карневалу, обично мислимо на оне у Рио де Јанеиру, а у мањој мери на онима на Тенерифима. Али можда то нисте знали на северу и конкретно у ГалицијиПостоје потпуно различити карневали који су се одржавали током деценија и који су задржали многе обичаје и традицију које су заиста радознале за посетиоце.

Ићи ћемо углавном на Провинција Оуренсе, која има најдуже и најтрадиционалније карневале, где се виде изненађујући ликови и где се изводе свечаности које остављају оне који мисле да је карневал само облачење и плес. У сваком случају, ово није једина покрајина, јер на њима постоје необични фестивали, а овај празник се доживљава као нешто посебно и заиста забавно. Време је да оставимо по страни конвенције и препустимо се духу карневала.

Интроид

Прво што би требало да зна посетилац који ових дана стигне у Галицију је то овде говоримо о Ентроиду, што је реч којом називамо карневале. Постоје многи други изрази који ће вам звучати као кинески, јер у свакој провинцији и фестивалу постоје речи које означавају ексклузивне ствари. Хајде, галицијски језик је заиста богат традицијама и посебним речима које волимо да показујемо.

Такође би требало да се упознате са 'цацхеирас', које су свињске главе слано које ћете видети на многим местима и које су симбол овог датума у ​​којем започиње Велики пост. Андролла је типична кобасица из унутрашњости. Ако говоримо о карневалским ликовима, 'цигарете' ће вам сигурно звучати познато, то су они ликови са дрвеним маскама и великим шеширима са 'коцас' која су велика звона причвршћена за струк.

Ту је и „Шок“ у многим областима Оуренсеа, и то се генерално користи да би се говорило о оним костимима који се праве мешањем одевних предмета да би се добио бар чудан изглед, али не представљајући никога посебно. „Мадаме“ и „галакти“ су врло живописни ликови који не носе маске на југу Понтеведре, у Вилабои и Цангасу. Ту је и „цараута“, лик ентроида де Аллариза.

Ентроидо у Ксинзо де Лимиа

Ово је један од најдужи карневали на свету, будући да траје ни више ни мање него пет недеља у којима се прославе међусобно прате изненађујуће од претходне. Они су несумњиво најпознатији у целој Галицији. Почињу са суботом Петардазо, али обично се сматра да почињу са недељом Фаралеиро, у којој комшије и посетиоци бацају брашно на улицу. Следећа недеља следи у недељу Олеиро, где се прелазе „таласи“, а то су глинене посуде напуњене вином, водом, конфетама или слаткишима. Ко воли, вино мора платити пријатељима и поднети подсмех остатка.

Недеља у Цорредоиру Недеља је пред Ентроидом, у којој први „екрани“, најтипичнији ликови, излазе на улицу. Ујутро је састанак 'екрана' на главном тргу градске куће, а сви се облаче и плешу у ритму лимених музичких оркестара. У поподневним сатима, "капучони", традиционална ношња са туником и капуљачом, излазе на улице. Током Ентроида издваја се 'екран', ликови који носе бешике којима плаше пролазнике. Све се завршава у недељу Пињата.

Ушао у Верин

Овде су познати „цигарете“, који напуштају Цорредоиро у недељу након јутарњих миса. Носе типичну одећу, али најпризнатије су њихове типичне маске, које су већ симбол Ентроида у Галицији. Маске од дрвета и обојене, са великим шеширом такође у дрвету са осликаним сценама. Такође су карактеристични „коцас“ које носе и који праве велику буку док трче.

Ови ликови долазе на карневале тако да им се сви придруже. Требало би да раде кажњавати оне који нису прерушени, иако су данас симбол који пролази улицама одржавајући представу. Ово се не смеју пропустити.

Јело током Ентроида

Ако одете у Галицију, никад нећете престати испробавати њену гастрономију, а ту је много типичних јела. Током ових празника оно што морате попити је а типично галицијско вариво пун меса, јер започиње Велики пост и требало би да га се лишимо. Паприкаш је месо попут свињског рамена, ребра, сланине или цацхеире, све од свињског меса. Прати га зеленило репа, најтипичније поврће.

Десерт можете пробати и у било ком углу Галиције. „Палачинке“ су попут палачинки и обично се једу слатке, са шећером, медом или кајмаком. Тхе уши су још један типичан десерт, а толико је различитих рецепата. Можете постати прави стручњаци испробавањем свих направљених и чини се да нико од њих нема исти укус. То је хладно тесто са примесама аниса.