Где јести у Хуесци

Градско веће Хуесца

Градско веће Хуесца

Где јести у Хуесци, често је питање међу посетиоцима арагонског града. То је зато што његова гастрономија можда није толико популарна као у Баскији или оној Галиција. Међутим, посебно су кухиња Хуесца и уопште арагонска кухиња одличан квалитет, заснован на производима земље и уз пажљиве и врло укусне разраде.

Ако се питате где да једете у Хуесци, показаћемо вам најбоља гастрономска подручја из града. Али, пре свега, рећи ћемо вам о њиховим типична јела тако да, након што одаберете ресторан, знате и шта да наручите.

Хуесца гастрономија

Као провинција без обале, Хуесца има кухињу засновану на месо y поврће. Такође укључује рибу, али, логично, ово је обично из реке (осим бакалара). Међу производима земље, паприке, тартуфи долине Ансо, пасуљ од Ембуна, ендивија или јагњетина, које је младо јагње.

Уз све ово, јела попут планинске шпаргле, који немају никакве везе са овим поврћем, већ су направљени управо са реп женског јагњета. Али разрада пар екцелленце јагњетине је до ражња, односно печено директно на ватри.

Бакалар у фритулама

Попеци од бакалара

Међу месом можемо поменути и говеђи језик Хуесца, Арагонски свињски котлети и Ембун болицхес, који носе пасуљ и свињско ухо. Што се тиче оних дивљачи, то су изврсна јела попут пијан, пијани зец, голубови са салморејом и јаребице до жара. Такође бисте требали пробати неке кобасице попут кобасица де Граус и тхе арбиелло са поља Јаца.

Што се тиче рибе, кухиња Хуесца игра важну улогу у бацалао, који се припрема ал ајоарриеро, батурра или фритула. И такође пастрмка, које након неколико можете добити као главно јело сиве чорбе o рђе. Иако, ако више волите нешто снажније, имате пастирске мрвице, фаринетас или позив рекао Бинефар, који садржи пасуљ, кромпир и пиринач.

На крају, као десерти, морате пробати пржено млекоу колач од аниса, монахиња уздише или похован. Такође су типични крепчићи од боражине, рефоллау или Пећи, колач од дуња и тесто. А за прање хране имате изврсно вино ознаке порекла Сомонтано, који се производи углавном у области Барбастро.

Неки гастрономски догађаји у Хуесци

С друге стране, осим што ћете знати где да једете у Хуесци и шта ћете наручити, биће вам занимљиво и да сазнате неке од гастрономских догађаја у арагонској провинцији. Тако је у Есцалони Фестивал Цхирета, кобасица која се прави пуњењем јањећих трипица изнутрицом и пиринчем.

Пастирске мрвице

Пастирске мрвице

Слично томе, у Барбастру постоји а цреспилло партиЈедан Сомонтано фестивал а неки миколошких дана. Са своје стране, капитал обично има а гастрономски дани планинске кухиње и други догађаји везани за јагњетину, један од драгуља арагонске гастрономије. Такође је уобичајено, током мањи фестивали или Сан Виценте (22. јануара), дегустација печеног кромпира, кобасица и ћуроса.

Где јести у Хуесци

Након што смо вам испричали о гастрономији Хуесце и неким од њених кулинарских догађаја, објаснићемо где да се једе у Хуесци, односно која су гастрономска подручја града и неки од његових главних ресторана.

Подручје барова и тапаса наћи ћете у граду Хуесца у Четврт Сан Лорензо, Хигх Цосо и Авенија Мартинез де Веласцо. То је оно што је познато као Цев. Такође постоји добра концентрација установа у авенија Пиринеја и у Рамон и Цајал шетња. Што се тиче најпознатијих ресторана у Хуесци, неки од њих су следећи.

Лиллас Пастиа

Ово место јесте Мишелинова звезда и два сунца Репсол. Одликује се припремом модерне кухиње, али укорењене у традицији, а њена посебност су рецепти засновани на њима црни тартуф. То је једно од најбољих места за јело у Хуесци.

Рефоллау

Рефоллау

Куле

Такође награђен са Мишелинова звезда, користи изворне и врхунске производе као сировину за припрему јеловника који је и класичан и актуелан. Поред тога, нуди вам мени за дегустацију.

Флор, класик међу баровима где јести у Хуесци

Ово место је отворено дуги низ година захваљујући доброј кухињи. Међу специјалитетима су и говеђа реза са сосом од тартуфа и Торта од паткине фоие са конфит луком.

Татау бистро

То је први тапас бар који је добио Мишелинова звезда, па је за њега типично да једете за шанком. Такође, кухиња је отворена тако да можете гледати кухара и његове помоћнике на послу. Међу специјалитетима су и тапас од фоие мицуит, оф хоботница са свињским кором и кристална кока са кантабријским инћуном.

ТоматоХам

Истиче се својим разрадама са роштиља, стварно укусно. Међу њиховим јелима, грицкалице са црвеним бобицама и фоие, Иберски плен карпачо, говеђи ражњи на жару и артичоке на жару са али-оли.

Порекло

Ово место купује сировину од малих произвођача у околини који користе еколошки медији узгој. Са њима припрема јела попут Тенсино одојак у два чира са емулзијом од печурака, Сланутак Ла Хоиа са фоие и Торта од шаргарепе са мусом од сира Фонз.

Комад печеног јагњета

печена јагњетина

Ла Гоиоса

Специјализовано за кување без глутена, њен кувар, Матео Сиерра, био је такмичар у Мастер Цхефу. Нуди гастро-тапас попут Осмотизовани канелони краставца и тартара од ораде o плећка јагњетине са медом и белим луком од белог лука са печеним луком.

Цоок фантастика

Уз украс заснован на филму 'Пулп Фицтион', нуди тапас који је укусан као и говеђи трипице, јагњећа глава канелони и татар бифтек. Међу местима за јело у Хуесци, ово је једно од најоригиналнијих.

У закључку, ако сте се питали где да једете у Хуесци и њеној провинцији, већ имате неке референце. Међутим, постоје многа друга места у арагонском граду попут Цорреос, Цанданцхуу Боунце, Роштиљ Тринцхе o Моја кућа.

Да ли желите да резервишете водич?

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*