Саго Гула Мелака, национални десерт у Малезији

Малезијске посластице

Када путујете у неку земљу, најчешће је то што желите, поред разгледавања града, разгледати најважније и најлепше ствари у граду, окусити и његову гастрономију. Али поред јела која су типична или која се туристи највише воле, десерти су такође врло слатка туристичка атракција за људе који долазе у ову земљу. То је идеалан начин да откријете нове укусе и научите мало више о културама које се разликују од наше.

Саго Гула Мелака

Саго из Малезије

Малајско пециво има бројне индијске, кинеске, па чак и португалске утицаје у комбинацији са одређеним кмерским стилом ... и овај десерт је пример за то. Саго гула мелака је у основи пудинг од саго праћен редукцијом кокосовог млека (понекад уливеном у лишће пандана) и сирупом од палминог шећера.

Првобитно је десерт прављен од саго бисера, врсте азијске палме, али данас га често замењује тапиока. Једе се свеже и једноставно је укусно. Комбинација охлађених саго бисера са кремастим кокосовим млеком и карамелизованим укусом палминог шећера једноставно је савршена. Иако не можемо заборавити да постоје боје за укус, и можда мало клонирања за западно непце. Можете га пронаћи на било ком суду за храну, као иу многим ресторанима.

Можете га припремити код куће

Малезијски десерт

Лако га је припремити у случају да се усудите, тапиоку је релативно лако пронаћи у нашим супермаркетима, иако је обично финија и није у облику куглица. Крему од кокоса такође је лако пронаћи (то је гушћа верзија кокосовог млека, Гоиа је уобичајена марка у нашим хипермаркетима). А шећер од палме можете пронаћи у било ком оријенталном комесаријату (у чврстом облику) или га можете заменити за панелу (коју ћете наћи у одељку са латино храном било ког хипермаркета) или чак за шећер мусцовадо (нерафинисани смеђи шећер).

Каква је припрема?

Прво ћете морати натопити тапиоку, а затим је кувати у води док не постане прозирна. Затим се оцеди и опере хладном водом. Да би се послужило, ради се хладно са добрим млазом кокосове павлаке и кашиком палминог шећера или панеле или шећера од мусковаде растопљених на ватри са пар кашика воде.

Једном кад га припремите ... свидеће вам се укус и биће као да сте у секунди пребачени у Малезију!

Познате малезијске посластице

Можда вам је од десерта Саго Гула Мелака мало залило уста, али ви сте желели да знате још посластица да бисте могли да имате референцу када желите да путујете у Малезију. Или можда само желите да знате још посластица да бисте могли да претражите рецепте на мрежи и припремите их сами код куће и уживате у различитим посластицама које немају никакве везе са онима које имамо у нашој земљи.

Дакле, не губите детаље и наставите читати, јер би вас могло занимати да запишете имена како их не бисте заборавили.

АБЦ

Десерт АБЦ

Овај десерт познат је и под називом Аире Бату Цампур и најпознатији је десерт у Малезији. Направљен је од дробљеног леда и разних прелива попут пасуља, цендола, мешавине воћа, кукуруза шећерца, желеа од биљака и куглица сладоледа. Али такође има кондензовано млеко и сируп од јагода да би био још укуснији.

Цендол

Цендол се може сматрати поједностављеном верзијом АБЦ, али не треба га мешати са њим. Оно што га разликује од претходног десерта је то што у свом рецепту користе кокосово млеко. Поред тога, укључују и састојке попут желеа у облику резанаца, уситњеног леда и палминог шећера.

Бубур Кацанг Мерах / Хијау

Овај десерт се обично најбоље једе врућ, са изузетком најтоплијих дана када се овај укусни десерт ужива хладан како би ублажио дневну врућину. Према Кинезима, црвени пасуљ садржи „јанг“ или врућа својства, док боранија садржи „јин“ или хладна својства. Рецепт се састоји од црвеног или зеленог пасуља, коцкица шећера, листова пандане и коре наранџе.

Тау фу фах

Порекло ове посластице датира из западне династије Хан древне Кине. Тау Фу Фах или тау Хуаи, како је то уобичајено познато у Пенангу, направљен је с баршунастом текстуром меког желеа од тофу-а који се послужује са шећерним сирупом. Овај десерт је лагана грицкалица која се традиционално служи врућа.Али данас већина Малезијаца ужива у овом хладном десерту са додатком састојака попут кикирикија, желеа од биљака, пасте од црвеног пасуља и других.

Куих ниониа

Малезијске посластице

Перанакан или кинески мореуз познати су по својим врло укусним колачима названим куих ниониа. Већина ових малих колача углавном има један заједнички главни састојак: кокос.. Долазе у разним укусним опцијама попут Лапис Селатан, Пулут Инти, Кетаиап, Липат Писанг, Онде Онде, Косвее Пандан и још много тога.. Обично се куих ниониа једе за доручак и чај.

Дуриан додол

Традиционално, Гоан бомбон, Додол је направљен од кокосовог млека, палминог шећера, листова пандана и лепљивог брашна. Месо дуриан додаје се у последњем кораку процеса кувања да би му се добио тај укус дуриана, хране коју Малезијци обично воле. Додол се обично прави за посебне прилике попут прославе венчања.

Гулаб јамун

Овај пост се обично једе на традиционалним индијским венчањима. Гулаб Јамун је дубоко пржена слатка кнедла са аромом Кхоиа (чврста млекара) и натопљена ружичастим слатким сирупом пријатног мириса и укуса кардамома. Његов слатки укус може бити прилично неодољив, али за љубитеље ове врсте кухиње, Биће то баш дивно!

Који од ових десерта највише желите да пробате?

Да ли желите да резервишете водич?

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена.

*

*