Уживајте у гастрономији Португала

Бакалар из Португалије

Тхе гастрономија Португала је врло разнолика и има много утицаја. То је кухиња која је уврштена у познату медитеранску кухињу, јер се хлеб, маслиново уље и вино користе као састојци у целој земљи. Међутим, на ову кухињу утичу арапска и шпанска кухиња. Није изненађујуће што смо се нашли у земљи у којој можете врло добро да једете.

Гастрономија Португалије је разнолика и такође има квалитетна сировина који долази са мора. Риба и шкољке су чести у њиховој исхрани, тако да је то врло здрава гастрономија, али и потпуно укусна.

Феијоада

Феијоада је јело које се једе у целој земљи и које има пасуљ и свињетина. Ово јело кувано са пасуљем извозило се и у португалске колоније, па га је могуће пронаћи у земљама попут Бразила. Пасуљ може бити црни, бели или црвени и његов је главни састојак, па отуда и његово име. Јело се обично служи у глиненом лонцу, традиционалног изгледа. Уз то, може га пратити тањир пиринча и поморанџе, нешто што изненађује, али што додаје нове укусе које треба пробати.

Зелена супа

Зелена супа

Цалдо верде је још једно од оних заситних и хранљивих јела најтипичније португалске кухиње. Суочени смо са укусним јелом направљен од пире кромпира у воденој чорби која нуди супстанцу, јер садржи и цхоризо цхоризо, зеленило и лук. То је толико типично јело да се увек ставља на сто када је државни празник. Уз оваква јела можемо видети да нам португалска кухиња нуди квалитет и разноврсност у сваком оброку.

Францесинха

Сендвич

Јело Францесинха изненађује за многе и заиста је богато. То је врло заситно јело, па се на њега не може помислити као на једноставно предјело. Ово јело се прави са вишеслојни сендвич Између којих се стављају различити састојци, попут млевеног меса или сланине. Сендвич је прекривен слојевима топљеног сира, а око њега се додаје сос са примесом зачина који додаје оригиналан додир. Без сумње, португалска јела изненађују оне који се усуде да их пробају.

Мигас а алентејана

На подручју Алентејо има их неколико јела која су постала типична. Мрвице су једна од њих и прави се пржењем свињског меса. Са преосталим уљем користи се хлеб и све се служи заједно. То је још једно од оних португалских јела која су прилично јака.

Голден Балацао

Ако постоји риба која се конзумира у Португалу, то је бакалар. Изненађује количина посуђа која се са њом може направити бакалар као главни састојак. Може се припремити са кремом, у салати или на роштиљу. Златни бакалар је одушевљење. Припрема се са ситно исеченим мрвицама бакалара и кромпиром. Ово се украшава јајетом, црним маслинама и першуном. Једно је од јела које се не сме пропустити приликом одласка у Португал.

Типични састојци

Португалски сир

У укусној португалској гастрономији можете пронаћи неке врло типичне састојке који се увек могу пробати одвојено или у јелима. Тхе пан је један од њих  а припрема се на традиционалан начин са кукурузним или пшеничним брашном. Њихов хлеб је висококвалитетан и служи не само као додатак неким јелима, већ и за њихову припрему, као што је случај са Фогацом.

El маслиново уље То је још један од главних састојака португалске кухиње. Шпански и медитерански утицај можете видети у њиховој исхрани, јер се јела не разумеју без употребе маслиновог уља. То им даје медитерански укус и такође здрав извор масти.

Још један производ који се лако може наћи у различитим деловима земље су сиреви. Тхе португалски сиреви Они уживају велику славу и могуће је наћи их у различитим регионима, усвајајући име области. Ови сиреви могу бити Куеијо де Евора, Куеијо до Пицо, Куеијо Терринцхо или Куеијо Рабацал. Ови сиреви се могу користити као укусна грицкалица, као и за прављење укусних јела.

Португалија

Л рибе су веома важне у португалској кухињи. Не узалуд имају миље и километре обале, са много људи посвећених риболову. Већ смо видели да је бакалар један од најчешће коришћених састојака у многим јелима, али такође је могуће пронаћи и укуснију рибу у његовој гастрономији, попут сардина.

Иако су риба и шкољке важни у португалској кухињи, не можемо то заборавити укусно месо. Са овим месом праве се митска јела која истичу свињетину и кобасице.


Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*