У Кини су инсекти ужитак за непце

Разноликост инсеката за јело

Волим да једем практично било шта. Волим скоро све и не гадим се ниједној гастрономији на свету. У теорији, јер мислим да не бих могао да окусим инсекте. Не знам ... Знаш? Инсекти су присутни у кинеској кухињи, не у свим, већ посебно у гастрономији неких региона.

Кинези нису баш оригинални у јелу инсеката, односно нису једини. Поред тога, људи једу инсекте хиљадама година. Идете ли у Кину? Па да кажем себи да су тамо инсекти посластица за непце.

Једе инсекте

Инсекти за храну

У медицинском смислу то зове се ентомогафија. Људска врста хиљадама година једе инсекте, јаја, ларве и одрасле инсекте се у нашој исхрани рачунају од праисторије а у многим културама још увек имају своје поглавље у кухињи.

Наука зна за хиљаду врста инсеката које људи једу у 80% нација света на свим континентима. Иако је у неким културама то уобичајено, у другима је то забрањено или табу, ау другима је то нешто што није забрањено, али прилично одвратно.

Ражњићи од инсеката

Који су инсекти јестиви? Листа је дугачка, али има много врста лептира, термита, пчела, оса, бубашваба, скакаваца, мољаца, цврчака. Једење инсеката има своје предности и недостатке, има користи у погледу околине и нашег здравља, али све захтева бригу и хигијену.

Понекад се може помислити да једење инсеката има везе са сиромаштвом, али то је идеја која нема основа. Помислимо да је Индија веома сиромашна земља, а ипак њено становништво је вегетаријанско, не једе инсекте. Да ли сте знали да је земља која једе највише инсеката Тајланд? Да, има индустрију од 50 милиона долара која се врти око грешака.

Кинеска кухиња и инсекти

Кухиња за инсекте

Кина је веома велика земља, подељена је на неколико географских подручја, а свака је развила свој стил кувања на основу састојака који су јој при руци. Док се јужњачка кухиња више ослања на пиринач, северњачка кухиња користи више пшенице, само дајући један пример.

Срећом, ако вам се ништа не гади и ако желите да једете инсекте у Кини, то можете у самом Пекингу, главни град. Није да су инсекти јести нешто из неке далеке регије, изгубљене у планинама.

Идеално место за ово је Ноћна пијаца Вангфујинг која се налази у округу Донгцхенг. То је улица пуна гастрономских и комерцијалних тезги, једна од најпознатијих у граду.

Једите црве

Део посвећен кухињи је онај у улици Вангфујинг и заиста је јединствен. Подељена је на ноћну пијацу и улицу аперитива. У оба је храна изложена купцу и обоје су веома популарни код Кинеза и туриста.

Цикаде за јело

Већина хране је кувано на роштиљу, на ватри или пржено или на пари и уопште можете одабрати начин кувања. Има пилетине, поврћа, печурки, корена лотоса, тофуа, морских плодова и нема чега да се уплаши ... док не дођете до грешака.

И тамо ћете без гађења видети инсекте нанизане на чачкалице. Бубе и још грешака и људи који њима пуне уста користећи предности њихових хранљивих састојака, протеина и минерала. Дефинитивно нам је тешко да једемо инсекте, наша култура тежи да их убије па ...

Шкорпиони једу

Не знам, једи шкорпиони, кукуљице свилене бубе, паразити, пржене стоноге и пауци То може бити авантура вашег гастрономског живота. До тебе је. Они који су пробали ове ствари кажу да немају толико лош укус, само ваш мозак изводи трик да вам стално говори да једете бубе ... гумене или хрскаве, али без обзира на то грешке.

Али многи Кинези то воле. После свега, храна је апсолутно културна. Ако желите да обиђете ово тржиште, можете га пронаћи на северном крају Вангфујинга.

 Ражњићи са стонога

Не само у Пекингу можете јести инсекте, већ и у Кунмингу. Кину чини више од педесет етничких група и иако је Хан велика већина, постоје и многе друге. На пример, етничка група Јингпо позната је по томе што једе инсекте. Ако сте у Кунмингу, јести бубе је речено!

Овде једу пржене скакавце, цикаде са ногама и крилима, ларве кокоса и неке црне бубице величине палца. Препоручени ресторан за уживање у инсектима је Симао Иецаи Гуан. Јеловник садржи све што сам управо споменуо и може се похвалити продајом инсеката више од 150 евра дневно.

Скакавац да једе

Кунминг се сваким даном све више приближава Тајланду у погледу гастрономије инсеката, као и у ресторанима и људима који једу инсекте у својим домовима. постоје продавнице које су се специјализовале за различите врсте и продају их свеже и смрзнуте.

На пример, можете купити Личинке оси Јунан за између 23 и 38 евра по килограму а годишње се тржиште само ове врсте креће око 320 хиљада долара. Ништа лоше. И наставља да расте.  У округу Киниуан, највећој бази за узгој инсеката у Кини, постоји око 200 фарми инсеката. и производи 400 метричких тона годишње.

Десертни пауци

Чињеница је да је Кина земља која мора прехранити становништво чији последњи попис становништва, извршен 2010. године, није показао ништа више и ништа мање од 1300 милиона становника. И наставља да расте. Дакле, ако инсекти могу да обезбеде део потражње за храном, добродошли.

Још један занимљив аспект је тај неки стручњаци кажу да тренутно земља није спремна да масовно конзумира инсекте, иако је индустрија блажа према животној средини и помогла би кризи. Зашто? Иссуес оф хигијенска сигурност.

Тржиште инсеката

Кина још увек мора да крене у овом питању, мора да постигне бар један стандард безбедности хране пре него што промовише инсекте као храну. То не можемо заборавити неки инсекти имају токсине, остатке пестицида и бактерије и да начини кувања понекад нису довољни за уклањање ових опасности.

Кинески кувари, одговорни за уличне тезге и ресторане, они углавном нису образовани људи који се баве безбедношћу хране. Мишљења су да ако се у традиционалној кинеској медицини користе шкорпиони и ларве црва, нема проблема да их једу. Ако су кувани на доброј температури, то је довољно.

Истина је да ако вас ништа не застраши и ако желите да једете бубе, Кина је добро одредиште јер су овде деликатеси за непце. Пријатно!

Да ли желите да резервишете водич?

Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

20 коментара, остави свој

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1.   Мариа Леила Алварез слика чувара места дијо

    КИНА МИ ПРОИЗВОДИ СВЕ РЕПУДИЈЕ И ГНОС. ОНИ СУ ДЕТЕСТАБИЛНИ ДА БУДУ ТАКО ОСОБИ ЗА ЖИВОТИЊЕ, ПОСЕБНО ПАСЕ И МАЧКЕ. ШТА ЈЕ КУЛТУРА? ИЛИ ЋЕ БИТИ ПОТРЕБАН? АКО ЈЕ ТАКО, У КОЛУМБИЈИ ИМАМО МНОГО ШТАМБИНА ДА ИСТРЕБИМО ... КАДА ОВДЕ СВИЂАЈУ, МОГУ ДА ИХ ДАЈУ У ТОНИМА ДА ВАС ТРОШЕ!

    МРЗИМО ВАШЕ ПРАКСЕ! КИНЕСКИ ИЗ НАШЕ ЗЕМЉЕ! НЕ ЗНАЈУ ЊЕЖНОСТ РИЈЕЧИ, А НИТКО НЕ ЗНАЈУ ВРИЈЕДНОСТ И ВЈЕРНОСТ МНОГИХ ЖИВОТИЊА ...

    ПОНОВО СМО ПОНОВИЛИ ВАШЕ ОБИЧАЈЕ!

  2.   Мариа Леила Алварез слика чувара места дијо

    КИНА ЈЕ ЗЕМЉА КОЈУ СУ МНОГИ РЕПУДИРАНИ ЗА ОБИЧАЈЕ ДУШИНЕ. КАДА ЖЕЛИТЕ ДА ИЗВОЗИМО ТОНОВЕ ПАЦОВА ДА бисте их ПОТРОШИЛИ, АЛИ МОЛИМО, НЕ БУДИТЕ ТАКО СУРИ С Овим ПОКЛОНОМ ИЗ ПРИРОДЕ. НЕ ЗНАТЕ РИЈЕЧ ОДАНОСТ, ЉУБАЗ И НЕЖНОСТ ШТО ЈЕ ТО ШТО УЧИМО ОД МНОГИХ ЖИВОТИЊА.

    НЕГАТИВНО ПРИСУТНОСТ СЕ ОСЕЋА КАДА ПОСЕТИТЕ ДРУГЕ ЗЕМЉЕ. ПОСТАЛИ СУ НЕХВАЛНИ ПОЈЕДИНЦИ ЗА ЉУДЕ КОЈИ ВОЛЕ ЖИВОТИЊЕ…. НЕМИСЛИТЕ КАКО СТЕ НЕПРИЈАТНИ! БРУТО!

    1.    машина дијо

      Кажу да се одричу Кине МОЈЕ Питање је да ли једете камење или корење? Зар не схватате да једете и говедину, свињетину, дивљач, зечеве, пилетину, ћурке, рибу, шкампе, цхалаинес, ракове, царакол, они да ли су све животиње Тада Не можете одбацити никога ко сте. Да бисте одбацили Библију, говорило се да би то што сте хришћанин могло јести смртоносне ствари и то му не би нашкодило јер ће га Бог

    2. оно што кажете потпуно је неутемељено, ми који се сматрамо „нормалним“, починимо дела крајње окрутности са многим живим бићима од којих егзистирамо, експлоатишући их на перверзан начин и без икаквог кајања. Мислим да друштво мора ићи напред и променити навике које живот чине много пријатнијим било ком живом бићу, инсекти ми се чине изврсном опцијом да те навике променимо и потражимо здравије и одрживије алтернативе исхрани, а да не спомињем сав ефекат на планету у смислу контаминације, масакр који људска бића генеришу да би преживела.

      Остављам вам овај видео због којег ћете видети да западњаци нису најбољи пример за то.

      https://www.facebook.com/photo.php?v=10152394905727868&set=vb.171422327867&type=2&theater

  3.   Пабло Францисцо Јименез Гил дијо

    ОВА ЧУГА ЈЕ ЗАШТО. ВАН, ВАН ПРОКЛЕТИ КИНЕСАК ИЗ НАШЕ ЗЕМЉЕ. МИ СМО ПРОТИВ ЗЛОУПОТРЕБЕ ЖИВОТИЊА!

    ЗАТО У ТОЈ ЗЕМЉИ ТОЛИКО ЗЕМЉОТРЕСА, ЗАТО ШТО СТЕ НЕСМИЛНИ ПРЕМА ПСИМА И МАЧКАМА ...

    1.    Марисол Мексико, ДФ дијо

      у праву си ... езо де комер анималез езта бад ... и ез базтанте круел к со езтупида менталитет они имају лоз зхиноз ... зон а поркериа зин езкрупулоз надам се да је лез учинио исто својој породици или сонзу оно што раде кон лоз анималез к ке ло унико ке лез ез ке недостаје између итз мизмоз зе траген ... и стварно ез једино што недостаје ..

      1.    Питицли дијо

        Оно што је довољно лоше је начин на који пишеш, кучко, .. читаш књигу, а не часописе у којима шета Јустин Биебер, ...

      2.    некога дијо

        Оно што је поред вашег правописа прилично лоше (и не кажем да је мој савршен), јесте да критикујете Кинезе који долазе из земље која убија сиромашне и невине Бикове из забаве.
        "Марисол из Мексика"

    2.    Марисол из Мексика, ДФ дијо

      у праву си ... езо де комер анималез езта бад ... и ез базтанте круел к со езтупида менталитет они имају лоз зхиноз ... зон а поркериа зин езкрупулоз надам се да је лез учинио исто својој породици или сонзу оно што раде кон лоз анималез к ке ло унико ке лез ез ке недостаје између итз мизмоз зе траген ... и стварно ез једино што недостаје ..

    3.    некога дијо

      То је због тога, или због кретања тектонских плоча, али ко зна, не.
      : /
      Или да, морамо претпоставити да се то дешава због онога што кажете, што има много више смисла

    4.    Марцела дијо

      ајајјај како си незналица, једеш и свиње, краве, кокоши итд, шта то причаш. и да ли ти је жао? не!!!

  4.   антонини дијо

    За вас, Марија Лејла Алварез, Кинези ће бити врло немилосрдни и не знам шта, али не може се порећи да смо ми Азијати јачи од свих вас Латиноамериканаца, било у економској интелигенцији, у свему што нас не погађа у све ваше мишљење и даћу вам неколико савета, слаби људи попут вас никада неће расти ни економски ни у мозгу, драга, ми то радимо ... и кладим се да чак и оловка, гумица, оловке, свеске, све што сте икада користили у доба школе и оно што тренутно користите, чак и рачунар, направљено је у кини, тајвану или јапанском. Нека мама користи главу ако имаш мозак или је оно што имаш рицотта свеједно. Важно је да ми, ако смо бољи, ЖИВИМО ЉУДИМА КИНААААААААА ЖИВИМО АААААААА. ааааааа заборавио сам АЛЛЕЛУИААА ЗА ВАС РАЦИСТАСССССС. ЦЕЉУБИ С ЉУБАВЉУ.

    1. У праву си у многим стварима које си рекао. Ноооо, зашто јести фетусе?

    2.    ЗеленА дијо

      ПРОКЛЕТИ ЖУТИ СИНОВИ ВЕЛИКЕ КУЧЕ КИЕН ЛЗ ПАРИО ЖЕЛИМ ДА ЈЕДУ ЈЕДАН И ЖУТА ЊИХОВА РАСА УМРЕ К АСКОООООООООООО ПРОКЛЕТ !!! И ТРЕБА ДА ЈЕСТЕ ПАСА ИЛИ МАЧКЕ КАО АСЦО !!! ТО СУ КУЋНИ ЉУБИМЦИ !! ЈЕДИ НЕШТО ЈЕСТЕНО СРЕЋЕ !!

  5.   Фернандо Мартинез Мартинез дијо

    Знам само да припадам овој планети. Оријенталне праксе, попут жртвовања и мучења животиња ради конзумирања, дубоко ме боли. Госпођа Мариа Леила је потпуно у праву. Ја сам из Гуадалајаре и знам да из било које земље на свету углавном одбацујемо ове обичаје. Иако је њихова технологија напредна, као људи су потпуно отпадни.

    1.    некога дијо

      Да, наравно, јер можемо бити сигурни да у вашој земљи они не убијају ниједну животињу, нема лова, риболова или узгајања стоке или свиња или птица, а затим клања, продаје их у комадима у супермаркетима, а затим их поједу од некога; Јер у вашој земљи не постоји ниједан МцДоналдс, а ако постоји, он продаје само вегетаријанску храну.
      И зато што Гуадалајара није у земљи која убија Бикове због једноставне забаве и забаве.

  6. у праву си ... езо де комер анималез езта бад ... и ез базтанте круел к со езтупида менталитет они имају лоз зхиноз ... зон а поркериа зин езкрупулоз надам се да је лез учинио исто својој породици или сонзу оно што раде кон лоз анималез к ке ло унико ке лез ез ке недостаје између итз мизмоз зе траген ... и стварно ез једино што недостаје ..

    1. Пријатељу, али ако већ сами једу, зар ниси знао да Кинези једу „фетусе“?

  7.   некога дијо

    За почетак је то лаж, они не једу фетусе.
    Друго, окрутност према животињама, али какав двоструки стандард, ако ћете вређати читаву етничку групу или државу јер неколицина једе псе и мачке, онда претпостављам да су у земљи у којој живите сви вегетаријанци.
    Да, јер сада се испоставља да краве, пилићи, свиње и рибе заслужују да умру, а затим их људи искасапљују, кувају и једу; јер краве, пилићи, свиње и рибе које широм света свакодневно умиру да би биле храна никада нису имале право на живот: / (САРКАСАМ !!!)
    Па зашто да не, хајде да критикујемо Кинезе јер овде смо сви вегетаријанци, јер у нашим земљама нико не једе месо и ценимо животе свих животиња; зашто се Аргентина не хвали да има најбољу говедину; јер Бразил не крчи шуме Амазоније због сточарства; јер Перу не прави севиче, а ако би то учинио, учинио би то без убијања било које животиње, чак ни рибе; зато што у Мексику нема тореадора и зато што у целој Латинској Америци не постоје индустрије повезане са месом.

  8.   Натацха дијо

    Мислим да су кинеска и азијска култура дивне, у свему су супер интелигентне и напредне, не можете никога презирати због тога што има другачију кулинарску културу или једе све врсте животиња, јер и западњаци и Јужна Америка убијају краве свиње пилиће, рибе, можда и сиромашни људи немају право да живе, напусти коцку