Волфганг Амадеус Мозарт је историјски лик и већи геније од града Салзбург дао свету. Због тога се у аустријском граду памти на хиљаде различитих начина: кроз споменике, музеје, музичке фестивале ... А такође и уз укусне куглице марципана прекривене чоколадом које налазимо у свим продавницама: Мозарткугелн, или „Моцарт куглице“
Чудо се родило из кухиње посластичара Паул Фурст 1890, век после музичарове смрти. У ствари, посластичарница Фурст наставља да прави ову посластицу на занатски начин и према оригиналном рецепту: марципан од пистације окупан слојем нуге. Неодољиво искушење. Нико не пролази кроз Салзбург, а да га не испроба, иако је Мозарткугелн лако пронаћи било где у Аустрији.
Сваке године у Аустрији се произведе готово два милиона Мозарткугелна различитих марки: Сцахтз, Холзермаир, Мирабелл, Виктор Сцхмидт, Хофбауер, Хеиндл, Ребер... И наравно класика куће Фурст. Велики део његовог успеха лежи у идеји да се портрет бесмртног Моцарта стави на омот од чоколаде.
Поред тога, таква је разноликост поклон-кутија које можемо наћи у продавницама чоколаде и сувенирницама Салцбурга да је немогуће отићи кући без куповине. Постоје једноставни и класични, али такође огромни и врло разрађени, неки од њих у облику музичких инструмената попут виолина, клавира и кларинета. Улазе у нас очима и освајају нас на непцу. Морате их пробати.
Поздрав, стварно волим ове чоколаде и куповао сам их у робној кући Ливерпоол, нажалост не могу их више нигде наћи, желео бих да знам има ли их у Мексику и где се продају. Бићу вам веома захвалан ако ми дате било какве информације.
С поштовањем.
Кристина