Стара градска тржишта хране временом су постала гастрономски простори у којима можете купити од основних прехрамбених производа до аутентичних делиција.
У великим провинцијским престоницама развила су се многа гурманска тржишта која су постала још једна туристичка атракција. па чак и у гастрономским храмовима за гурмане. Тренутно није лако знати колико их има у Шпанији, али има их прилично и свака има свој шарм. Његове главне карактеристике? Обично им је заједнички ексклузивни дизајн, авангардна декорација и осветљење, историјска архитектура и занимљиви кулинарски предлози.
Барселона
Фасада пијаце Ла Бокуериа у Барселони
Популарно познат као Мерцадо де ла Бокуериа, његово службено име је Мерцат де Сан Јосеп и налази се у чувеној Рамблас-и у Барселони, где се раније налазио самостан Сан Јосе. Међутим, већ је постојало као тржиште на отвореном у средњем веку, чинећи га једним од најстаријих тржишта на свету.
То је једно од најеблематичнијих места у Барселони и једна од главних туристичких атракција. Овде можете пронаћи све врсте свежих, врхунских производа као што су кобасице, морски плодови, воће, конзерве или слана риба. Такође има неколико барова и ресторана који могу да пробају најбоље од каталонске и шпанске кухиње.
У Ла Бокуериа можемо наћи око 250 тезги на којима се продају прехрамбени производи, као и неке барове, тоалете, гастрономску салу и друга места која су повезана са пијацом. Препоручујемо вам да одете до информативног пункта и затражите мапу која ће вам олакшати проналазак одређених тезги на пијаци Ла Бокуериа, јер су све видно нумерисане.
Ако планирате да ускоро посетите Барселону, Саветујемо вам да одете у Ла Бокуериа и уживате у атмосфери која је тамо концентрисана док пијете пиће на некој од његових тезги или купујете.
Ваљадолид
Слика преко Диарио де Валладолид
Од свог отварања 2013. године, Гурманска станица Валладолид је у потпуности распродана. Налази се поред градске железничке станице и Његов циљ је да постане гастрономски референтни простор у којем се могу дегустирати најбољи производи са ознаком порекла и другим кулинарским богатствима.
Гурманску станицу Валладолид одликује широка палета производа и слобода корисника при одабиру омиљених јела користећи иновативан систем дегустације. С друге стране, такође нова мултифункционална учионица Есцуела Гоурмет жели да приближи гастрономију кориснику кроз емисије о кувању уживо, дегустације производа или потписивање књига повезаних са гастрономијом.
Међу тезгама које можемо наћи на овој гурманској пијаци су крокети, ресторан морских плодова, чурерија, продавница сира и вински бар, мада је понуда много шира. Да бисте у потпуности уживали у дану тапаса на гурманској станици Валладолид, препоручујемо вам да проверите дегустацију, јер за само 13 евра можете уживати у седам оброка са било које од гурманских тезги.
Ово гастрономско тржиште употпунило је невероватну понуду Валладолида у погледу тапаса и пинча. Претворена годинама у једну од главних престоница шпанских тапаса, не можете пропустити ову нову гурманску енклаву на рути кроз Кастиљу и Леон.
Мадрид
Смештен је у срцу традиционалног Мадрида, поред популарне Плаза Маиор, Мерцадо де Сан Мигуел. Монументално и историјско место проглашено средством културног интереса чији је мото „храм свежих производа где је главни јунак жанр, а не кувар“.
Изградио га је 1835. архитекта Јоакуин Хенри да би био тржиште прехрамбених производа, а довршио га је Алфонсо Дубе и Диез 1916. Три године касније отворен је и остао у функцији дуго времена док није почео да пропада због различитих разлози. Почетком XNUMX. века група привредника одлучила је да је спаси од напуштања и трансформише у нови концепт: Квалитетне гастрономске установе у којима је изложен избор производа који се могу пробати на лицу места. Идеја која се ухватила међу потрошачима упркос чињеници да цене нису за све буџете.
Тржница Сан Мигуел има више од тридесет продавница најразноврснијих: сиреви, остриге, месо, деривати иберијске свиње, воће, вина, кисели краставци, риба, свежа тестенина, пецива ... успех је одјекивао.
Кордова
Још један врло занимљив (и укусан) начин за упознавање Кордобе је путем њених тржишта. У главном граду Калифата је тржница Вицториа, гурмански простор који окупља најбоље од Кордобе и међународне кухиње у тридесет шармантних тезги, савршеним за свратање на доручак, ручак или вечеру.
Ово тржиште датира из 1877. године и заузима стари Штанд круга пријатељства, ковану грађевину из деветнаестог века која је саграђена на Пасео де ла Вицториа као сајамска кабина за чланове круга пријатељства.
Овде можете пронаћи од међународних предлога из Италије, Јапана, Мексика или Аргентине до традиционалне андалузијске кухиње представљене у облику салморејоа, крокета, пиринча, меса и рибе. Све то у пратњи најбољих пива и вина.
На пијаци Вицториа де Цороба постоји и топло препоручени дегустацијски мени који се састоји од 4 тапаса и пића за 11,50 евра.