Basque gastronomy

Basque gastronomy

Ho na le libaka Spain moo u jang hantle haholo 'me ha ho pelaelo hore sebaka se ka leboea ke se seng sa tsona. Ho tloha Galicia ho ea Asturias e fetang naheng ea Basque. The Basque gastronomy ke eona eo re tlo shebana le eona kajeno, re ka bona hore na lijana tsa bona tse tloaelehileng ke li feng. Cuisine ena, joalo ka ea libaka tse ling tse ngata tse ka leboea, ha e shebane feela le lijo tsa leoatleng, empa le mobu.

Ha ho pelaelo hore lihlahisoa tse tala li thusa haholo hore naheng ea Basque re fumana gastronomy e fanang ka lijana tse hlabosang haholo. Haeba re ea phomolong sechabeng sena ho bohlokoa ho leka tse ling tsa lijana tse tloaelehileng.

Li-pintxos

Li-pintxos

Tloaelo ea Naha ea Basque e re fa li-Pintxos tse monate, e leng li-appetizers tse atisang ho thunngoa ka molamu 'me hangata li jeoa ka ho loma hanngoe, leha ho latela mofuta oa skewer. Libareng re ka fumana tse ngata tsa tsona ra li noa re tsamaea le zurito, e leng khalase e nyane ea biri, cider kapa txakoli, e leng veine e tšoeu e tsoang sebakeng seo. Ho na le li-pintxos tse sa feleng tseo re lokelang ho li leka joaloka Gilda oa hae ea tummeng, e entsoeng ka chilli, mohloaare le anchovy. Li-skewer tse jereng cod le tsona lia tsebahala, ka li-kokotxas e le bona ba ka sehloohong, kaha ke karolo e bonolo haholo. A re se keng ra lebala ho leka tortilla skewer e kentsoeng ka txaka, e leng lithupa tsa lehlaka.

marmitako

marmitako

Mofuteng ona oa kichine, ho isoa lijana tse monate le tse sa fetoheng, joalo ka ena. Sejana sena se ne se ratoa haholo ke basesisi ba likepe mme se fetohile karolo ea setso se tummeng. E entsoe ka tuna, litapole le pepere ea chorizo, ke sejana se monate se tla re siea re khotsofetse. Nakong ea hlabula botle bo sehla se phahameng, kahoo leha e le sejana se chesang, ke nako e ntle ea ho se leka.

Cod al Pil-pil

Cod al pil pil

Ena ke e 'ngoe ea tsona lijana tse ling tsa setso tseo re ka li fumanang ho Basque gastronomy. Sejana sena se entsoe ka cod, eo ntle ho pelaelo e leng e 'ngoe ea metsoako ea eona e ananeloang haholo, e ka fumanoang lijaneng tse ling tse ngata le tapas. E boetse e na le oli ea mohloaare le pelepele ea chilli. Hangata e lokisoa ka pitsa ea setso ea letsopa.

khomotso

khomotso

Sejo sena se monate se loketse matsatsi a batang. E entsoe ka leek e le semelo se ka sehloohong empa e boetse e na le litapole le cod. Sejana sena se fanoa se chesa mme ho na le ba ratang mofuta oa meroho oo ba o etsang ntle le cod. Leha ho ka ba joang, ba ntse ba tsoela pele ho re bontša hore lihlahisoa tsa tšimo li na le boleng bo holimo mona ebile esale e le motheo oa gastronomy ea bona.

Kokotxas ka mongobo o motala

Kokotxa ka sopho e tala

ea kokotxas ke karolo e bonolo ea litlhapi e karolong e ka tlase ea hlooho mme e ananeloa haholo ho Basque gastronomy. Li-kokotxas tsena li lokiselitsoe ka mekhoa e mengata mme e 'ngoe ea tsona ke ho eketsa spaghetti e tala e entsoeng ka cloves ea konofolo le parsley.

Tsebetso

Tsebetso

El txangurro ke lekhaba la sekho, kahoo ha re bua ka eona, re bua ka lijana tse hlabosang tse entsoeng ka nama ea tlhapi ena ea leoatleng e tsebahalang haholo sechabeng sena. E 'ngoe ea tse tummeng ka ho fetisisa e na le lekhaba le phehiloeng ka onion, tamati, leek, crumbs le brandy.

Squid ka enke

Squid ka enke

ea squid kapa squid Li ka bonoa litsing tse ngata tsa gastronomies ka leboea, hobane ke sebaka se lebopong. Squid ka enke ea eona e se e tsebahala ho pota lefatše empa hape ke karolo ea Basque gastronomy. Leqhoa le fumanoa ka enke ea squid moo ho kenyelletsoang konofolo, onion le langa le le lej.

khomotso

khomotso

Piperrada ke khabiso e entsoeng ka pepere, e leng e 'ngoe ea lisebelisoa tsa linaleli tsa Basque gastronomy. Tsamaiso ena e sebelisoa Navarra. E ka nkoa e le mong le bohobe, empa hape e tsamaea le cod e tsebahalang kapa le tuna. Ke motheo o motle bakeng sa lijana tse ling tse ngata kahare ho gastronomy ena.

Goxua

Goxua

Joalo ka gastronomy eohle e ntle eo re e fumanang lipompong tse tloaelehileng ho qeta lijo tse monate. Haeba re ne re nahana hore naheng ea Basque ke litsebi tsa lijana tse nang le litlhapi, 'nete ke hore le bona ba na le lipompong tse ntle. Goxua ke e 'ngoe ea tsona ebile e na le tranelate ea pastry, sirapo, tranelate e shapuoa le kuku ea seponche. Hangata e hlahisoa ka likhalase tse joalo ka custard kapa hape ka sebopeho sa kuku.

Pantxineta

Pantxineta

La patxineta ke lijo tse ling tse khethehileng tse tsoekere tse amanang haholo le San Sebastián empa le eona ke karolo ea lipompong tseo u tlamehang ho li leka. Motsoako oa li-pastry, lialmonde le tranelate ka sebele li re tiisetsa katleho, hobane ke metsoako eo re e fumanang lijong tse ngata tse tsoekere. Basque gastronomy e hlahella ka mokhoa o bonolo le lisebelisoa tsa boleng bo holimo tse hlahisang lijana le li-dessert tse nang le tatso e ngata.

A na u batla ho boloka buka ea tataiso?

Litaba tsa sengoloa sena li latela melao-motheo ea rona ea melao ea boitšoaro ea bongoli. Ho tlaleha phoso tlanya mona.

E-ba oa pele ho fana ka maikutlo

Siea maikutlo a hau

aterese ya hao ya imeile ke ke ho phatlalatswa.

*

*