Bonono ba Culinary naheng ea Cambodia

Lijo tsa Cambodia

Ha batho ba tsamaea, ho tloaelehile hore ba batle ho leka gastronomy ea sebaka seo, ke tsela ea ho tseba moetlo le batho ba lulang sebakeng se itseng. Cambodia ke sebaka sa bahahlauli moo batho ba bangata ba eang selemo le selemo ho fumana phomolo e ntle.

Haeba u rera ho ea Cambodia, sengoloa sena se tla u khahla.

Lijo naheng ea Cambodia

Lijo tse tloaelehileng tsa Cambodia

Le ha e se senoko kapa e sa tšoane joaloka lijo tse ling tsa Thailand kapa Vietnam, lijo tsa Khmer li monate ebile ha li theko e tlase 'me ehlile li tsamaea le raese.. Litšobotsi tsa Thai le Sevietnam li ka fumanoa lijong tsa Cambodia. kapa Khmer, leha batho ba Cambodia ba rata litatso tse matla lijaneng tsa bona, haholo-holo ho eketsa prahok, e leng tlhapi e tummeng ea tlhapi. Ntle le lijo tsa Khmer, ho na le libaka tsa ho jella tsa China, haholo-holo Phnom Penh le liprofinse tse bohareng.

Mabapi le ponahalo ea lijo tsa Cambodia ba ithutile lintho lijong tsa Mafora, Ka holim'a tsohle ke bua ka nehelano ea lijo. Ba khona ho etsa salate ea nama e bonolo e shebahala e le ntho e monate haholo (mme ha re belaele motsotsoana hore na e tla ba joang).

Poleiti ea salate ea Cambodia

Karolo e 'ngoe eo batho ba Cambodia ba susumelitsoeng ke Mafora ke ka lebaka la mokotla o tsebahalang. Li-baguette ke lofo tse tšesaane tsa bohobe tse reretsoeng lijo tsa hoseng 'me ke e' ngoe ea lintho tse rekisoang ka ho fetisisa bakeng sa barekisi ba seterateng ba rekisang likhukhuni ka libaesekele tsa bona. Ke batho ba se nang nako ea ho ja lijo tsa hoseng tse ntle hae ka lebaka la ho haella ha nako bao hangata ba rekang sehlahisoa sena ho barekisi ba seterateng.

Lijo tsa China le tsona li susumetsa lijo tsa Cambodia, li ka bonoa ka ho hlaka lijong tse sebelisang li-noodle le li-dumplings.

E le molao o akaretsangBatho ba Cambodia ba tloaetse ho ja lijo tse nang le litlhapi le raese tse ngata. Ho na le risepe ea catfish curry, e koahetsoeng ka mouoane e phuthetsoe ka makhasi a banana, ke sejana seo hangata bahahlauli bohle ba se khothalletsang ha ba se ja Cambodia bakeng sa tatso ea eona e monate. Haeba u le nama, meroho e mecha e ka fuoa sopho ea linaoa. Bakeng sa lijo tse tsoekere u ka odara raese kapa mokopu oa lipalesa. Empa haeba u batla ho tseba lijana tse ling tse tloaelehileng, u se ke oa tsilatsila ho tsoela pele ho bala.

Lijana tse tloaelehileng tsa Cambodia

Poleiti ea lijo tsa Cambodia

Ka mor'a moo ke tla bua le uena ka lijana tse ling tsa Cambodia, e le hore ha u qeta matsatsi a 'maloa moo u le phomolong kapa ha u tlameha ho ea ho eona, u tsebe seo u lokelang ho se reka lireschorenteng le hore u tseba sejana se seng le se seng o na le. Ka tsela ena o ka natefeloa ke menyu haholo.

Amok

Lijana tse monate ka ho fetesisa tsa Khmer li kenyelletsa Amok, sejana se tsebahalang haholo Cambodia har'a baeti. Ke sejana se lokisitsoeng ka lebese la coconut, kheri le linoko tse fokolang tse lokiselitsoeng Thailand feela. Amok e entsoe ka likhoho, tlhapi kapa squid, hape le meroho e meng. Ka linako tse ling e fanoa ka lebese la coconut le raese ka lehlakore.

K'tieu

Ka lehlakoreng le leng re boetse re na le K'tieu, sopho ea noodle eo hangata e neng e fuoa lijo tsa hoseng. E ka phehoa ka nama ea kolobe, nama kapa lihlahisoa tsa metsing. Litlolo li kenyelletsoa ka mofuta oa lero la lemone, pepere e chesang, tsoekere kapa spaghetti sa tlhapi. Somlah Machou Khmae ke sopho e tsoekere le e bolila e entsoeng ka phaenapole, tamati le tlhapi.

Bai Saik Ch'rouk

Sejo se seng se tloaelehileng sa sebaka seo ke Bai Saik Ch'rouk, eo hape e fuoang lijo tsa hoseng. Ke motsoako oa raese le nama ea kolobe e halikiloeng. Ka hlakoreng le leng, Saik Ch'rouk Cha Kn'yei ke mofuta oa nama ea kolobe e halikiloeng eo u ka e fumanang libakeng tse ngata.

Lok Lak

Sejo sa raese Cambodia

Lok lak ke nama e halikiloeng e halikiloeng. Ea morao-rao ke e 'ngoe ea mesaletsa ea bokolone ba Fora. E fanoa ka lettuce, onion 'me ka linako tse ling litapole.

Chok Nom Bahn

Chok Nom Bahn ke sejana se ratoang haholo sa Cambodia, hoo ka Senyesemane se bitsoang "noodle tsa Khmer".

Chok nom Bahn ke sejo se tloaelehileng bakeng sa lijo tsa hoseng, Sejana sena se na le li-noodle tsa raese tse sotloang ka thata, tse nang le sosi ea khari Litlhapi tse entsoeng ka botala bo entsoeng ka lemongrass, motso oa turmeric le kalaka ea kaffir. Makhasi a koena a sa tsoa khuoa, limela tsa linaoa, linaoa tse tala, thunthung ea banana, likomkomere le meroho e meng li bokellana ka holimo ebe li e fa tatso e monate. Hape ho na le mofuta oa kheri e khubelu eo hangata e boloketsoeng mekete ea lenyalo le mekete.

Chaa Kdam: lekhaba le halikiloeng

Crab e halikiloeng ke khetho e 'ngoe ea toropo ea Kep e lebopong la leoatle ea Cambodia. Mmaraka oa eona oa crab o tsebahala ka ho o etsa hore o halikiloe ka tokiso e tala, pepere ea Kampot, kaofela e lengoa sebakeng seo. Pepere e nkhang hamonate ea Kampot e tumme lefatšeng ka bophara, leha o ka latsoa li-peppercorn tse tala feela Cambodia. Ba bangata ba re ho bohlokoa ho ea toropong ena bakeng sa sejana sena feela.

Bohloa ba lifate tse khubelu bo nang le nama le basil

Sejana sa bohloa ba Cambodia

Le ha o sa e tloaela, ho na le nnete mme ke hore o ka fumana mefuta eohle ea likokoanyana lenaneng la Cambodia ... li-tarantula li kenyelelitsoe lijaneng tse sa tloaelehang. Empa sejana se hohelang ka ho fetisisa bakeng sa mahalapa a kantle ho naha ke bohloa bo bofubelu bo kentsoeng nama le basil.

Bohloa bo boholo bo fapanengBohloa bo bong bo bonyenyane hoo bo sa bonahaleng habonolo 'me tse ling li ka ba bolelele ba lisenthimithara tse' maloa. Li tlotsoa ka ginger, lemongrass, konofolo, eiee le nama e tšesaane.

Sejana se ka tsamaea le pelepele ho fana ka monko o monate empa u sa tlose tatso e bohloko ea nama ea bohloa. Bohloa le bona bo sebelisoa hangata ka raese, 'me haeba u le lehlohonolo ba ka u felehetsa ka liboko tse seng kae tsa bohloa ka sekotlolo.

Li-dessert naheng ea Cambodia

Se ke oa nahana hore re lebetse ka li-dessert, hobane re ne re se re nahanne ka Pong Aime (lipompong). Tsena li fumaneha libakeng tse ngata 'me ntle ho pelaelo tatso ea tsona e phethehile. U ka khetha lipakeng tsa mefuta e fapaneng ea nama e tsoekere e fanoeng ka raese, lebese le khutsitsoeng le metsi a tsoekere.. Ho hong hoo u ke keng ua khaotsa ho ho leka ke Tuk-a-loc, seno se entsoeng ka litholoana, lehe le tala, le tsoekere ka lebese le khutsitsoeng le leqhoa.

A na u batla ho boloka buka ea tataiso?

Litaba tsa sengoloa sena li latela melao-motheo ea rona ea melao ea boitšoaro ea bongoli. Ho tlaleha phoso tlanya mona.

E-ba oa pele ho fana ka maikutlo

Siea maikutlo a hau

aterese ya hao ya imeile ke ke ho phatlalatswa. masimo a hlokahala a tšoailoe ka *

*

*