Gastronomy ea Fora

France E na le gastronomy e tummeng, e ikemiselitseng ho u amohela ha u ntse u e latsoa. Ho tloha lijong tse monate haholo ho isa ho sandwich e bonolo le ea rustic e nang le botoro le ham mabopong a Seine, mefuta e mengata ha e fele.

Ho etela Fora u sa natefeloe ke lijo tsa eona ke sebe seo re tšepang hore u ke ke ua se etsa. Haeba o sa tsebe hantle tlhahiso eo o se ke oa fetoa ke sengoloa sena ka mefuta e fapaneng ebile e le monate kamehla gastronomy ea Fora.

French gastronomy

 

Baphetwa ba baholo ke veine le chisiKa bobeli li simolohile mehleng ea khale, empa ka tlhaho ho na le tse ling tse ngata. Lijo tsa mehleng ea khale tsa Fora li ne li na le tšusumetso e kholo ea Mataliana empa e se e le lekholong la leshome le metso e supileng la lilemo e qalile ho qala ka tsela ea botho, 'me ka nako e ngoe lekholong la mashome a mabeli la lilemo, mefuta e fapa-fapaneng ea lijana tsa Mafora e ile ea kopana ho seo hona joale se tsejoang ka machaba e le lijo tsa Mafora, tse romelloang kantle ho naha tsela lijana le litatso.

E leng hore UNESCO (Mokhatlo oa Machaba a Kopaneng oa Thuto, Saense le Setso) e kentse lijo tsa Mafora lenaneng la eona la maruo a sa ameheng a setso ka 2010. ’Nete ke hore sebaka ka seng se fana ka metsoako ea sona le mekhoa ea ho pheha, e ts'oanang sehleng se seng le se seng sa selemo le sejo se seng le se seng sa letsatsi, ekaba lijo tsa hoseng, lijo tsa mots'eare kapa tsa mantsiboea. Eketsa ho seo lino, linoelo le lireschorente. Ke equation e ntle ka ho fetisisa.

Seo u ka se jang Fora

Ke rata ho ea lebenkeleng le leholo ho ea reka tsohle tse tsoekere le tse letsoai. Lijoe li monate haholo, esita le tse tsoang suphamaketeng, 'me ha thapama e oela, tee kapa kofi e nang le lihobe tsa Fora ke leano le letle ka ho fetisisa. Empa ehlile ho lula ho na le lijana tse khethehileng tseo motho e mong le e mong a khothalletsang hore re li leke.

U ka ja e le 'ngoe cassoulet, Haholo-holo haeba u ea mariha. Ke mofuta oa sechu se nang le linaoa tse tšoeu, boroso le nama ea kolobe. Ke sejana se tloaelehileng ho tloha boroa-bophirima ho naha, lipakeng tsa Carcassonne le Toulouse. Ho na le mefuta-futa 'me ka hona ho na le libaka moo ho eketsoang li-mushroom kapa nama ea letata, empa ha u ka potoloha karolo eo ea Fora u tla e bona mananeng.

Ka mokhoa o ts'oanang, ea khale ea khale ke nama ea khomo bourguignonne: sechu se nang le veine e phethehileng.

El foie gras ha se letho ntle le tatso pate e monate o jaliloeng bohobe. Sebete sa letata, seo qetellong e leng paté, se tsoa liphoofolong tse fepehileng lijo-thollo tse ntle ka libeke hobane sepheo sa mantlha ke ho etsa hore ba nontšhe makhetlo a leshome ka boholo bo tloaelehileng. Sena se tlisitse boipelaetso bo tsoang ho litsebi tsa tikoloho mme hoa utloisisoa, na ha ho joalo? Empa foie gras e ntse e etsoa ...

ea likhofu Ke sejana se seng sa khale empa ha se tšoanele mala ohle. Eseng ea ka, ha ho fanoe ka nyeoe. E mabapi le escargots, likhofu tse phehiloeng ka parsley, konofolo le botoromoo ba sebeletsang teng ka khetla ea bona le sesebelisoa sa bona se khethehileng ho tlosa kokoanyana le ho e latsoa. Likhofu tse ntlehali li tsoa Burgundy mme boitokiso ba tsona, leha bo na le metsoako e fokolang, ha bo bonolo.

Bahlahlobisisi ba fepuoa ka litlama tse hloekileng mme ba hlatsuoa hantle pele ba fallela pitseng moo leoatle la botoro, konofolo le parsley li ba emetseng teng. Ts'ebetso eohle e nka matsatsi a mararo ka hona theko ha e theko e tlase. Ke nahana hore o tlameha ho hlasimoloha hobane tatso ea parsley le konofolo ke eona e ntle empa ...

Haeba u rata hamburger ha ho hlokahale hore u qetelle ka ketane ea lijo tse potlakileng. O ka leka file ea boeut tartare, Burger ea rustic E entsoe ka nama ea boleng bo holimo haholo e kopantsoeng le linoko tse ngata, ka letsoho, hore ntho e ngoe le e ngoe e nke tatso e ntle. E sebelisoa ka li-fries tsa French, motswako o phethahetseng.

Ehlile ho teng likatse bakeng sa tatso e ngoe le e ngoe. Seo ke se ratang haholo ke Camembert, nka se ja letsatsi lohle ho sa tsotelehe sehatsetsi sa ka se nkha joaloka matsatsi a bolileng. Ho na le thata, bonolo, dinoko, lebese la khomo, chisi ea lebese la poli ... Na lebitso la ratatouille? Ke motsoako oa meroho e sehiloeng, mofuta oa sechu, empa tatso e tla itšetleha ka moapehi. Ka maikutlo a ka, ha ho letho le ikhethang.

ea maoto a kolobe Ke sejana se sa tloaelehang empa Mafora esale a tseba ho nka monyetla ka phoofolo ena kaofela ho tlohela maoto a bona kantle. Ha maoto a ntse a jeoa linaheng tse ling tse ngata Fora, a tumme haholo. Li phehiloe butle ho etsa hore nama e be bonolo haholo 'me e be le gelatin e nyane. Ke ntho e litšila ho jeoa, ee, empa mohopolo ke ho fihlela lesapo ka bolona.

Ho tsoelapele ka liphoofolo tsa Fora, leleme la khomo lea jeoa, langue de boeuf, filleted, le mala e phehiloeng ka mocheso o monyane nako e telele ka veine e tšoeu le litlama. The hlooho ea namane E boetse e kenyellelitsoe lijong tsa Fora, kapa ho fapana, boko. E tsejoa e le tete de veau 'me hangata e fuoa sopho e entsoeng ka lehe la lehe, oli le mosetareta o bitsoang gribiche.

Haeba leleme la hao, mpa le boko ha li u lekane, ho tla joang ka manyeme? Sejana sena se bitsoa Ris de veau 'me e lokisoa pele ka ho e fetisa ka phofo le botoro ho e kopanya qetellong le li-mushroom tse tletseng letsoho.

ea mala a kolobe le tsona lia jeoa mona tlasa lebitso la andouillette. Li na le monko o monate le tatso e monate. Ba re sebaka se hantle ka ho fetisisa sa ho li latsoa ke Lyon mme ba fuoe ka eiee e tsoekere. Sejo se seng se bonolo bakeng sa likutlo ke couilles de mouton, makumane a linku. Hangata lia eboloa, li siuoe metsing a batang lihora tse 'maloa, lia tšeloa ebe li halikiloe ka sirilamunu, veine e tšoeu le parsley. Li monate, li bonolo ebile ha li theko e tlase ho hang.

Ho thoe'ng haeba joale re fetohela lijong tse tšoanang le tsa Sefora empa li sa fumanehe ebile li le monate? Ke bua ka macaron, li-croissants, crepes le li-baguettes.  Li-macaron ke limenyemenye tse mebala-bala, tse bonolo le tse tsoekere tse tlotsitsoeng ka litlolo tse fapaneng. Ho na le mabenkele a khethehileng a li-pastry ho bona mme baetsi ba bona ke litsebi tsa 'nete ka mokhoa ona o thata ho ithuta. Li-croissants li ntle 'me ho' na ha ho na lijo tsa hoseng ntle le tsona mme ha e le li-crpes li rekisoa hohle le litatso tsohle, ho tloha botoro le tsoekere ho ea Nutella.

Baguette ke letšoao la Fora. Bohobe bo monate ebile bo tsamaisana hantle le karolo e ntle ea Chisi ea Gruyère, Camembert kapa brie. Sandwich e ntle mabopong a Seine, e hasantsoeng ka botoro le ham, e ke ke ea sala ka selibeng.

Kamora nako, malebela a mang: leka lijo tsa seteishene seo u eang ho sona hobane o netefatsa litlolo tse ntle le litheko tse ntle. Haeba u bona batho reschorenteng kapa setaleng se senyenyane, paka moo hore ho na le batho ba emetseng ho hong. Se ke oa emisa ho reka ka lebenkeleng hore o tla fumana lihlahisoa tse ntle haholo. Haeba u ja ka ntle, leka lenane pele 'me ho hlakile hore haeba lijana tse ling tse sa tloaelehang tseo ke sa tsoa li bitsa li hohetse ... u se tsilatsile! Sebete! "

A na u batla ho boloka buka ea tataiso?

Litaba tsa sengoloa sena li latela melao-motheo ea rona ea melao ea boitšoaro ea bongoli. Ho tlaleha phoso tlanya mona.

E-ba oa pele ho fana ka maikutlo

Siea maikutlo a hau

aterese ya hao ya imeile ke ke ho phatlalatswa. masimo a hlokahala a tšoailoe ka *

*

*