Lijo tse tloaelehileng tsa Sejeremane

Jeremane ke naha ea 'muso e nang le histori ea makholo a mangata a lilemo, kahoo lijo tsa eona li senola leeto lena la setso. Ha e tumme joaloka Sefora, Setaliana kapa Sepanishe, empa 'nete ke hore e na le letoto la lijana tseo u lokelang ho li leka haeba u tsamaea leetong.

Hopola hore sebaka seo Jeremane e leng ho sona se na le setso se sengata ’me baahelani ba sona ba tlatselitse ka likarolo tse ling ho thehoeng ha gastronomy ea kajeno ea Jeremane. Joale kajeno, lijana tse tloaelehileng tsa Sejeremane.

Ho feta boroso le biri

Ntho ea pele e tlang kelellong ha re bua ka lijo tsa Jeremane ke lintlha tsena tse peli, empa ho hlakile hore gastronomy ea Jeremane e ngata haholo. Ha e le hantle, histori e telele ea lijo tsa naha e amana le metso ea eona le jeokrafi ea eona. Lijo tsa Majeremane li tsoetse pele ho theosa le makholo a lilemo 'me li tsamaisana le liphetoho tsa sechaba le tsa lipolotiki, kahoo kajeno sebaka se seng le se seng sa naha se na le sejana sa sona se khethehileng le tatso ea sona e ikhethang.

Ka mohlala, ka boroa ho naha e tsebahala ka lijana tsa eona tsa nama ea kolobe, ha sebaka se potolohileng Hamburg e tumme haholo bakeng sa litlhapi. 'Nete ke hore nama e teng lijana tsa bona tse ngata, motšehare esita le lijong tsa hoseng.

Lijo tse tloaelehileng li kenyelletsa karolo ea nama, sauce e monate, meroho e meng le biri, empa joale a re boneng lijana tse tloaelehileng ka ho fetisisa, tse sa lokelang ho hloloheloa.

Sauerbraten

Ke a sechu se besitsoeng sa nama ea khomo se neng se tšetsoe ka asene le linoko tse fapaneng. Ke sechu se setenya se nang le caloric seo ka tloaelo a sebeletsa ka k'habeche e khubelu le tse ling li-dumplings litapole tse bitsitsoeng kartoffelklöbe kapa hape litapole tse phehiloeng, tse bonolo haholo.

Nama e ka ba pere kapa nama ea nama ea nama e tšetsoeng ka asene e tšoeu le linoko ka matsatsi a 'maloa. E mabapi le e 'ngoe ea lijana tsa naha tsa Jeremane 'me e lula e le lethathamong la lireschorente.

Schweinshaxe

Ke bona makukuno a kolobe mme hangata di lekana le hlooho ya motho. Ke a nama e besitsoeng, ho lekana feela ho fihlela letlalo le tsoa habonolo lesapong 'me le le bonolo le le lero le letlalo leo le le monate. Ke poleiti e tsebahalang haholo Bavaria.

Mona nama e boetse e marinated ka matsatsi a 'maloa, haholo-holo ha sehiloeng se le seholo. Ebe e halikiloe ka mocheso o tlase ka lihora tse peli, pakeng tsa tse peli le tse tharo ho itšetlehile ka boholo, 'me hangata e fanoa ka litapole kapa k'habeche. Ho Munich ho joalo el sejana.

Rinderroulade

Sejo sena ke e tloaelehileng sebakeng sa Saxony 'me ke moqolo oa nama o nang le litatso tse fapaneng. Na lilae tse tšesaane haholo tsa nama e kolobisitsoeng ka ham, eiee, pickles le mosetaretaJoale li halikiloe ka veine e khubelu, e sieang tatso e monate qetellong ea ho pheha.

Rouladen ka tloaelo e jeoa ka lijo tsa mantsiboea ka sandwich ea litapole, litapole tse khotliloeng, kapa k'habeche e khubelu. Joaloka sejana se lehlakoreng, u ka boela ua bona meroho ea nako ea selemo, mariha, li-roasts. Soso e setseng ke karolo ea bohlokoa ea sejana 'me e lula e tšeloa holim'a nama.

cutlet

Le hoja sejana sena e le sa Austrian, Jeremane se se se tumme haholo. Ke a cutlet e koahetsoeng ka breadcrumbs ka chisi le ham boharengKe sandwich e kae, e sebelisoang ka litapole le salate e tala.

Hasenpfeffer

U nahana eng ka eena sechu sa mmutlanyana? Haeba u rata li-stew, Jeremane ke ea hau. Li-stew li tloaelehile haholo linaheng tseo ho tsona mariha a leng nako e telele le a thata hobane e le lijana tse nang le lik'halori haholo.

Tabeng ena nama ea mmutla e khaoloa likotoana tse lekanang le ho loma le smme ba pheha ka eiye le veine ka lihora tse 'maloa ho fihlela e teteaneng ebe e etsa sechu. Marinade e entsoe ka veine le asene 'me e teteaneng ka mali a mmutla.

Lentsoe Mutlanyana e bua ka Sejeremane Mutlanyana, mmutla le pfeffer ke pepere, le hoja linoko tse ling le li-condiments li hlaha ka nģ'ane ho pepere. Bavaria sejana sena se boetse se eketsa paprika e monate kapa e monate.

Li-sausage tsa Jeremane

Le hoja re boletse hore lijo tsa Majeremane li ke ke tsa fetoloa hore e be lisoseje, re ke ke ra khaotsa ho li reha mabitso. Ho na le Tloaelo e telele ha ho etsoa boroso mme ho na le ba bang 1.500 mefuta ea lisoso. Ho na le litsebo tse ngata tsa libaka: boroso e tšoeu ea Munich kapa boroso ea nama ea kolobe e nang le ketchup e tsebahalang Berlin.

Li-sausage Hangata li jeoa seterateng, ke lijo tsa seterateng, empa ke ’nete hore li boetse li fanoa ka poleiti lireschorenteng tse ngata ’me ha ho mohla li bitsang chelete e ngata. Boroso e tloaelehileng, mohlala, ke Bratwurst kapa boroso e halikiloeng.

Ke lijo tsa seterateng tse ratoang ka ho fetisisa naheng: hangata li etsoa ka nama ea kolobe le nama ea khomo 'me e na le linoko ka ginger, nutmeg, coliander kapa caraway, kumine. E sebelisoa e halikiloe ka letlalo la crispy mme e hlatsuoa ka mosetareta le ketchup. Ka linako tse ling e ka laeloa feela ka bohobe kapa ka sauerkraut. Ke a sejo se tloaelehileng sa lehlabula sa Jeremane.

Mofuta o mong o tsebahalang haholo oa boroso ke boroso kapa boroso bo phehiloeng. E entsoe ka nama ea khomo kapa nama ea kolobe 'me e shebahala e le khōlō Hot dog. Empa ho na le phapang hobane e kholo ho feta hot dog e tloaelehileng 'me metsoako ea eona e molemo haholo. boroso ena e na le 'mala o pinki le a tatso e fokolang ya mosi hobane ha e qeta ho bela e tsuba hanyane. E sebetsoa ka bohobe le mosetareta oa Dijon.

Boroso e 'ngoe eo u ka e lekang ke weisswurst. Ke boroso ea setso ea Bavaria e entsoeng ka nama ea khomo le ham, e nkiloeng ka parsley, lemon, eiee, ginger, cardamom.

Ka kakaretso, e sebelisoa bohareng ba hoseng, e le seneke, kaha e phehiloe ka metsi a chesang, ntle le ho belisa e le hore letlalo le se ke la robeha. Kamora e ne e sebelisoa ka pretzel e nang le mosetareta o monatehei biri e ncha.

Re tsoela pele ka li-sausage: Currywurst. mofuta ona oa boroso Jeremane E qapiloe Berlin ka 1949 'me e entsoe ka nama ea kolobe le ketchup le phofo ea kheri. Ho bonahala eka metsoako ena e ne e fanoe ke masole a Brithani a neng a le motseng ka mor'a hore ntoa e lale.

Li jeoa li halikiloe 'me matsatsing ana li tumme haholo ebile ho na le musiamo ka tsona. Ka bobeli Berlin le Hamburg li jeoa ka li-fries tsa Sefora ebe li kenngoa ka har'a bohobe.

Kartoffelpuffer

Joalokaha u bone Litapole li teng haholo ho gastronomy ea Jeremaneho. Ba ile ba kena naheng ena qetellong ea lekholo la boXNUMX la lilemo ’me lekholong la boXNUMX la lilemo ba ne ba tumme haholo. Kartoffelpuffer ke pancake ea litapole tse halikiloeng, litapole lia siloa ebe li kopantsoe le parsley, eiee le mahe.

E na le sebopeho sa selikalikoe 'me hangata e fuoa lijo tsa hoseng ka mahe, kapa ka soso ea apole kapa tranelate e bolila.

Kartoffelkloesse

Ke li-sandwich tse tloaelehileng tsa litapole le Ho na le mekhoa e 'meli ea ho lokisetsa: ebang ke ka ho kopanya litapole tse tala le tse phehiloeng kapa ka ho toba le litapole tse phehiloeng tse khotliloeng ho fihlela e hloekisitsoe, ebe o etsa libolo tse nyenyane tse phehiloeng ka metsi a letsoai.

Ke sejo se tloaelehileng sa bobeli ’me ka linako tse ling e bile e jeoa ka meroho feela. Haeba e tsamaea e le sejana se lehlakoreng, ba eketsa sauce. Ke seneke se tsebahalang haholo 'me u ka ithuta ka nalane ea sona Setsing sa pokello ea nalane ea Thuringian Sandwich, e leng e' ngoe ea limusiamo tse ntlehali tse inehetseng ho gastronomy.

Sauerkraut

Ho bonolo moroho e bedisitsoeng mme e tletse hohle naheng. k'habeche e khaotsoe hantle haholo 'me e belisoa nako e telele. E nka nako e telele le ke ntho e bolila, ka lebaka la libaktheria tse belisang tsoekere ka har'a moroho.

E boetse e sebelisoa e le ho tsamaisana le lijana tse nang le nama.

bokhabane

Ke a sejana sa meroho, li-noodle tsa mahe, 'me e tumme haholo eseng Jeremane feela empa hape le Switzerland, Austria le Liechtenstein. Li entsoe ka mokhoa o entsoeng lapeng ka phofo, tse ncha, letsoai le metsi a batang.

Joale li-noodle lia khaoloa ebe li phehoa ka metsi a belang a letsoai ho fihlela li phaphamala. Li fanoa hamorao ka chisi e ngata e qhibilihisitsoeng 'me le hoja e ka ba sejo se seholo ka boeona, hangata e sebelisoa e le ho tsamaisa nama.

Butterkäse

Mofuta ona oa chisi o hlaha ho feta moeling oa Switzerland mme o na le setlolo se monate se monate le tatso e bonojoana. Ke halofo ea mafura, botoro e hloekileng, 'me e na le monko o matla.

Tsebetso

Ke eona mofuta oa Sejeremane oa pretzel mme o tla bona seo li rekisoa haholo literateng, matlong a polokelo le mabenkeleng a maholo. Li teteaneng, li batla li le letsoai 'me li na le peo ea sesame ka holimo. Li ka jeoa li le mong kapa ka mosetareta.

Qetellong, ha ho motho ea ka jang Jeremane a sa noa biri. Jeremane e na le moetlo o moholo oa ho ritela, ea makholo a lilemo. Mefuta e sa tšoaneng ea Pilsner ke eona e ratoang ka ho fetisisa ho feta tsohle, empa sebaka se seng le se seng kapa toropo kapa toropo e na le mofuta oa eona. 

Bavaria ke sebaka se tsebahalang haholo sa biri mme mona o ka latsoa biri e ntle ea koro. A na ho na le li-dessert tse tloaelehileng tsa Sejeremane? E, the likuku tsa gingerbread kapa lebkuchen, la apfelkuchen kapa phae ea apole, strudel e nang le peo ea poppy, li-pancake kapa kaiserschmarrn, kuku ea Black Forest, Keresemese e utsoitsoeng e tloaelehileng ...

A na u batla ho boloka buka ea tataiso?

Litaba tsa sengoloa sena li latela melao-motheo ea rona ea melao ea boitšoaro ea bongoli. Ho tlaleha phoso tlanya mona.

E-ba oa pele ho fana ka maikutlo

Siea maikutlo a hau

aterese ya hao ya imeile ke ke ho phatlalatswa. masimo a hlokahala a tšoailoe ka *

*

*