Meetlo ea Mataliana

ea litloaelo tsa Italy Ke tsa naha e nang le metso ea Segerike le Selatine, e tšoanang le e bileng moetlo oa Spain ho theosa le makholo a lilemo. Ka hona, ha li fapane haholo le tsa rona, bonyane mabapi le tsa bohlokoa le tsa baholo-holo.

Leha ho le joalo, leha re sa tsoa u joetsa, litloaelo tsa Italy li hlahisa tse ikhethang tse ba khethollang ho tse tloaetsoeng lichabeng tse ling tseo setso sa tsona se nang le tsona Karolo ea Selatine. Ha ba na seo ba ka se etsang, ho etsa mohlala, litloaelo tsa Fora tsa gastronomic (mona rea ​​u siea sengoloa se buang ka bona) kapa Sepotoketsi le tsa naha ea transalpine. Ka hona, re tla u joetsa ka e meng ea litloaelo tse ikhethang ho fetisisa tsa Mataliana.

Ho tloha ho hlahisa maikutlo ho isa moetlong oa bolumeli

Ntho ea pele eo re tlamehang ho u joetsa eona ka litloaelo tsa Italy ke hore re tlo u joetsa ka naha eo, joalo ka motho e mong le e mong, e leng bongateng. Ka mokhoa o ts'oanang le litloaelo tsa Andalusia li fapana le tsa Galicia, tsa Sicily li etsa se tšoanang ho tsa Piedmontese. Leha ho le joalo, joalo ka lichabeng tsohle, moetlo o tloaelehileng oa setso o hlahisa litloaelo tse arolelanoang ke Mataliana kaofela. Ha re li bone.

Ho hlahisa maikutlo, Setaliana sa 'nete

Ho hlalosa

Ho itlhalosa, ke moetlo Italy

E 'ngoe ea lintho tse tla u makatsa haholo ha u etela Italy ke mokgoa wa puisano ea baahi ba eona. Ho tloha leboea ho ea ho ba lulang boroa bo fetelletseng, li hlahisa maikutlo haholo, hoo ka linako tse ling ho bonahalang li ngangisana.

Le ha e utloahala e sa utloahale, ke 'nete, ha se filimi ea khale feela. Mataliana a itlhalosa ka ditho tsohle tsa mmele wa hao. Ba itšoara ka matsoho ka mokhoa o fetelletseng, ba bua ka lentsoe le phahameng mme ka linako tse ling ba bile ba tsamaea le boitšisinyo ba bona ka metsamao e meng. Ka bokhutšoanyane, ho transalpino puisano e seng ea mantsoe e lekana kapa e bohlokoa ho feta mantsoe.

Lijo, moetlo har'a litloaelo tsa Italy

Tafole le lijo

Tafole e loketseng ho jeoa

Ho na le litloaelo tse ngata tsa Mataliana tse amanang le lefatše la lijo. Li tlameha ho etsoa ka lijana tseo baahi ba teng ba li natefelang le moetlo oa khale o ka u fang pelo ha o sa li tsebe. Re tla u joetsa ka tsona.

U lokela ho tseba hore ha u etela Setaliana lapeng ha hae, lijo ke tsa bohlokoa. Kamehla o tla u fa ho hong ho ja le ho noa. O tla u kopa ho lula lijong tsa mots'eare le lijong tsa mantsiboea le eena. Re ka u joetsa hore lijo ke moetlo kaofela bakeng sa Mataliana. Ho feta ho fepa, ho bona ke ketso ea sechaba.

Ho ea lijong naheng, o tlameha ho tseba lintho tse 'maloa. Ka tloaelo, ntho ea pele eo u tla e bona tafoleng ke qalang. Ka lebitso lena mefuta eohle ea li-starters e bitsoa eo, joalo ka ha lebitso la eona le bontša, e sa kang ea etsoa ka pasta. E ka ba lisoseje kapa lijo tsa leoatleng. Empa li tloaelehile haholo, ka mohlala, caponata, sechu se tloaelehileng sa Sicilian; the frittata, mofuta oa omelette e koahetsoeng; the Moafrika, chisi ea crispy e tloaelehileng ea Friuli, kapa tlatsetso Roman, e leng croquette ea raese.

Kamora antipasto, o tla fuoa thupelo ea pele ebe oa bobeli. E 'ngoe ea tsona e ka ba spaghetti mme o seke oa e seha kapa oa e ja ka khaba. Bakeng sa Mataliana ke khumamelo. Qetellong, lijo li tla fela ka il doce. Leha ho le joalo, pheletso ea 'nete e tla ba kofi, e ke keng ea qojoa Italy le eo u lokelang ho tseba lintho tse ling ka eona.

Ntho eo u sa lokelang ho e etsa, haholo-holo libakeng tse kang Tuscany, ke feela ho odara kofi. Ba tla u sheba joaloka mojaki. Kopa Expresso Machiatto kapa khaola, ngoe ristretto kapa khaello ea kofi kapa habeli kapa habeli. Leha ho le joalo, tse tloaelehileng ke cappuccino, e nang le likarolo tse lekanang tsa kofi, lebese le chesang le foam ea lebese.

Kamora nako, karolong ena e telele e nehetsoeng lijong Italy, re tla u joetsa hore, bakeng sa transalpine, mme oa hae le nkhono oa hae ke bona ba phehang ka ho fetisisa lefatšeng. Bakeng sa bona, 'mè le ea ha ho joalo ba pheha hantle ho feta mang kapa mang 'me ha ho mohla ba kileng ba e botsa. Ha se lefeela, bakeng sa Motaliana lelapa la hae lea halalela.

Bolumeli, bo amanang le Mataliana

Ketsahalo ea K'hatholike

Ketsahalo ya katolike

Karolo e 'ngoe e ikhethang ea li-transalpino ke tumelo ea bona e tebileng. Leha e le hore, ho latela lipalo-palo, ke 30% feela ea Mataliana a amohelang hore ke Mak'hatholike a tloaetseng, moetlo oa bolumeli o bohlokoa haholo ho bona mme ho bohlokoa hore o o hlomphe. Ebile, ho bohlokoa hore, hoo e ka bang 90% ea baahi e ipolela e le balumeli.

Ha ho iketsahalle feela hore Italy Vatican (mona rea ​​u tlohela sengoloa se buang ka naha ena), setulo sa bolumeli ba K'hatholike. Ka hona, naheng ea transalpine ho na le manyalo a mangata a bolumeli le likolobetso, hammoho le mekete e meng e joalo ka mekete le mekoloko ea ho hlompha bahalaleli. Hape, joalo ka ntho e ngoe le e ngoe eo ba e etsang, Mataliana ba phela ka cheseho tumelong ea bona.

Ho khanna, bothata bo emeng

Sephethephethe Roma

Likoloi tse khannang Roma

Seo re tlo u joetsa sona se kanna sa utloahala joalo ka ha se utloahala, hape, ke kakaretso. Leha ho le joalo, ho e lumela ho ka pholosa bophelo ba hau. Hobane ka kakaretso, Mataliana ke bakhanni ba tšabehang. Kapa, ​​ho molemo ho re, e hlompha haholo melao ea sephethephethe.

Metseng e meholo ea naha, likoloi li tlola mabone a mafubelu, li fihlella ho sa hlokahale mme o mong le o mong o potoloha moo a batlang. Literata li shebahala joalo ka lipotoloho tsa mabelo. Empa ka holim'a tsohle, u se ke ua tšela tsela e kholo u lumela hore likoloi li tla emisa. Ha ho mohla ba li etsang.

Liaparo, ho khutlela fesheneng

Feshene show

Pontšo ea feshene

Ho tsebahala ha Italy ka feshene ho atile. Ke 'nete hore baqapi ba bang ba baholo e bile transalpine, empa ha ho bohlokoa hakaalo hore Mataliana a tloaelehileng a apare ho latela mekhoa ea morao-rao.

Leha ho le joalo, ke 'nete hore, ka kakaretso, ba amehile haholo ka chebahalo ea bona. U ke ke ua li bona li sa hlweka le ka lebenkeleng kapa setsing sa boikoetliso. Ba hlokolosi haholo ka tsa bona boteng bo botle (ponahalo e ntle) mme sena ha se kenye liphahlo feela, empa le setaele le lisebelisoa.

Opera, moetlo oa 'nete oa Mataliana

Opera

Setšoantšo sa 'Aída' sa Verdi

Ka kakaretso, Mataliana ke barati ba mmino ba baholo. Mme, hara mefuta eohle ea 'mino, opera ea ba khahla. Ha ho iketsahalle feela ka tšohanyetso, hobane mofuta ona oa popetso o hlahetse naheng ea transalpine.

Popo ea pele e ka nkoang e le opera e ne e le Daphne, e Jacopo Peri, ea e ngotseng ka 1537. Leha ho le joalo, e ne e tla ba lekholong la boXNUMX la lilemo ha mofuta ona o fihla boemong bo phahameng ba ho tsebahala le bangoli ba joalo ka Gioachino rossini, Francesco Bellini Ka holim'a tsohle, Giuseppe Verdi.

Ea morao-rao e ikarabella bakeng sa ho tsebahatsa opera. Mataliana a fetotse mesebetsi ea bona hore e be letshwao la kopano ya naha 'me ka eona, li ile tsa tuma haholo. Ho tloha ka nako eo, esale e le takatso e matla ho Mataliana feela a ts'oanang le ao ba a utloang bolo ea maoto, e 'ngoe ea litloaelo tse kholo tsa Italy, leha sena se tloaelehile linaheng tse ling tse ngata.

Ho ipelaetsa, ho latela semelo sa Mataliana

Boipelaetso

Boipelaetso seterateng

Ntho e 'ngoe e tla u makatsa ha u etela Italy ke hore baahi ba eona ba qeta nako ea bona ba ipelaetsa ka tsohle. Ho hong, ho ekelletsa moo, ho eketsoang ke bohale ba hae bo matla. Ha ho na taba hore na ke hobane lipalangoang tsa sechaba tseo ba neng ba li emetse li fihlile kamora nako, hobane Mmuso oa ba utsoetsa kapa, hantle, hobane sehlopha sa bona sa bolo se fosahetse, li-transalpino li lula li na le tletlebo.

Leha ho le joalo ba rata ho ipelaetsa joalo ka ke boulella naha ea bona. Sena se bolela hore ha ua lokela ho tletleba ka Italy. Haeba u etsa joalo, e tla ba ba ratang naha ka ho fetesisa lefatšeng mme ba tla etsa hore boitšoaro ba hau bo be bobe. Ke bona feela ba ka nyatsang naha ea bona.

Mantsoe le lipolelo

Appetizer

Seneke

Re phethela leeto lena la litloaelo tsa Italy ka ho bua le uena ka lipolelo tse ling tse tloaelehileng naheng eohle tse lekanang le lipoleloana tsa rona tse behiloeng. Le ha e le tsa puo e buuoang haholo, haeba u li sebelisa, u tla shebahala joaloka Setaliana sa 'nete.

Ka mohlala, ho quattr'occhi e bolela mahlo a mane, empa e sebelisetsoa ho re taba e tlameha ho rarolloa ke batho ba babeli, ntle le hore motho e mong a kenelle. Ho romela motho ho koala molomo, ba rialo aqua ka bocca. Ka lehlakoreng la eona, polelo ligarsila ho dito e fetolela joalo ka ho e tlamella monoaneng, empa ho bolela hore motho o hopola tšenyo e entsoeng ho eena ho iphetetsa hamorao. Haeba ho thoe cadere della padella alla brace ho bolela ho oela ho tsoa pan ho ea grill, empa ho bolela hore o tlohile maemong a mabe ho ea ho a mang. Ho ka tšoana le ha re tloha Guatemala re ea "guatepeor." Qetellong, haeba ba re motho ke brutta tloo ke sette peccati capitali Li supa hore e mobe joalo ka libe tse supileng tse bolaeang, hore e ka lekana le nko ea rona e mpe.

Qetellong, re u bonts'itse tse ling tsa bohlokoa ka ho fetisisa litloaelo tsa Italy. Ka mokhoa o utloahalang, u ke ke ua lebala hore ke naha e nang le litso tse fapaneng tsa tikoloho, empa tsohle tseo re buileng ka tsona u ka li fumana ho tloha leboea ho ea boroa le ho tloha bochabela ho isa bophirima. Mme re ntse re tlohetse litloaelo tse ling joalo ka tloaelo ea tsebisa motho ka degree ea univesithi eo ba e tšoereng (mohlala, 'muelli oa molao Buscetti) kapa lerato la hae bakeng sa aperitivo.

A na u batla ho boloka buka ea tataiso?

Litaba tsa sengoloa sena li latela melao-motheo ea rona ea melao ea boitšoaro ea bongoli. Ho tlaleha phoso tlanya mona.

E-ba oa pele ho fana ka maikutlo

Siea maikutlo a hau

aterese ya hao ya imeile ke ke ho phatlalatswa.

*

*