sejo sa Sejeremane se tloaelehileng

Boroso

Ha re nahana ka sejo se tloaelehileng sa Majeremaneha ho pelaelo hore re tla kelellong lisoseje. Ha e le hantle, gastronomy ea eona e na le mefuta e fetang leshome le metso e mehlano e fapaneng ea tsona. Empa lijo tsa Jeremane li ngata ho feta sehlahisoa sena.

Ka hona, libaka tse ka boroa tse kang Bavaria o swabian ba arolelane litlolo le baahelani ba bona Switzerland y Austria. Ka ho tšoanang, ka bophirimela ho na le litšusumetso tse tsoang ho ba tummeng Lijo tsa Mafora 'me ka leboea ho na le coincidence le Lijo tsa Dutch le tsa Scandinavia, haholo-holo ha ho tluoa tabeng ea litlhapi. Leha ho le joalo, lijo tsa Teutonic li na le litšobotsi tse ling tse tloaelehileng. Re tla u bontša tsona ebe re bua ka lijo tse tloaelehileng tsa Sejeremane.

Litšobotsi tsa lijo tsa Jeremane

Sauerkraut

Sauerkraut, e 'ngoe ea lijana tse tloaelehileng ka ho fetisisa tsa lijo tsa Jeremane

Joalokaha re boletse, lijo tsa Jeremane li ngata ho feta boroso le biri. Ea ho qetela ke, mohlomong, seno se tloaelehileng sa naha ka bokhabane, empa ho boetse ho na le veine e monate. Haele hantle, naha e na le libaka tsa veine tse leshome le metso e tšeletseng tse batlang li tsamaellana le lithota tsa linōka tse kholo tse kang Rhine, Elbe kapa Moselle.

Mefuta ea morara e melang haholo ke Riesling le Silvaner. Ho u fa leseli la bohlokoa ba veine moetlong oa Sejeremane, re tla u joetsa hore ho na le libaka tse bitsoang weinstube. Li ne li tla lekana le li-wineries tsa rona, esita le likhoeling tsa kotulo ea morara likokoana-hloko. Ke mekete e e ketekang le eo ka eona ba noang, ka mokhoa o utloahalang, veine le ho ja likuku tsa onion tse bitsoang zwiebelkuchen.

Ka lehlakoreng le leng, ka kakaretso, gastronomy ea Jeremane e khetholloa ka ho fana tatso e tsepameng le e matla. E 'ngoe ea likarolo tsa eona tse ikhethang ke ntho ea bohlokoa joaloka bohobe. teng mefuta e ka bang makholo a mararo e fapaneng ea bohobe naheng. Ka hona, ha ho makatse hore ebe e na le limusiamo tse peli tse fanoeng lijong tsena.

Mabapi le lijo le meetlo ea Majeremane, lijo tse kholo ke lijo tsa hoseng le tsa motšehare. Ho e-na le hoo, lijo tsa mantsiboea li bobebe. Ea pele e na le kofi kapa tee, mahe, meqolo le likuku, nama e batang le chisi. Mabapi le lijo tsena, ke tšobotsi ea Bavaria le, ka kakaretso, boholo ba Jeremane bauernfrühstück o lijo tsa hoseng tsa sehoai, e nang le litapole tse phehiloeng ka botoro, eiee ea caramelized, bacon, mahe le pepere e ntšo.

Lijo tse bohareng tsa letsatsi hangata li na le lijo tse kholo, hangata nama e nang le sejana sa lehlakore. Sena e ka ba pasta, meroho kapa meroho. Ebe o ja lijo tse theolelang. Leha ho le joalo, libakeng tse ka boroa, mohlomong ka lebaka la tšusumetso ea linaha tsa Mediterranean, ho na le tloaelo ea aperitivo. ba e bitsa nako ea bohobe o imbis 'me hangata e na le biri le bohobe bo nang le boroso, nama e tsubang kapa chisi.

Mabapi le lijo tsa mantsiboea, e etsoa hoo e ka bang ka hora ea bosupa mantsiboea 'me e tšoana le seneke sa rona sa thapama. Ha e le hantle e na le li-sandwiches tse 'maloa. Leha ho le joalo, sena se fetohile haholo morao tjena. Hona joale, Majeremane a boetse a ja lijo tsa mantsiboea ka mokhoa o feletseng le o nang le phepo.

Qetellong, re tla u bolella ka libaka tseo u ka lekang lijo tse tloaelehileng tsa Sejeremane. Ka ho utloahalang, u na le lireschorente le libaka tsa ho noa joala teropong e 'ngoe le e 'ngoe naheng. Empa, joalo ka bohelehele, re tla o bolella seo ho na le bohlasoa. Li tšoana le li-canteens tsa Spain 'me u ka li fumana liunivesithing. Ke libaka tse fanang ka lijo tsa ho iphelisa, empa li theko e tlase haholo. Ho sa tsotellehe sena, e ja hantle haholo. Ha e le hantle, makasine ea Sejeremane Ikhethile khetha selemo le selemo mansa a molemo ka ho fetisisa naheng. Empa, hang ha re u hlaloselitse tsena tsohle, re tla u tsebisa lijana tse etsang lijo tse tloaelehileng tsa Sejeremane.

pretzel

pretzel

Mefuta e fapaneng ea bretzel, bohobe bo tloaelehileng haholo lijong tse tloaelehileng tsa Sejeremane

Re qala ka bohobe bona, eo mohlomong e leng moemeli ka ho fetisisa oa ba fetang makholo a mararo Jeremane. Ke mofuta oa loop e kholo le e tšesaane e hlahang sebakeng sa Bavaria. Ho na le litlolo tse peli tsa ho e etsa: e 'ngoe ke ea mofuta oa bohobe ebile e bonolo, ha e' ngoe e le mokhoa oa cookie ebile e tsitsitse haholoanyane.

Leha ho le joalo, o ka botsa Jeremane, joalo ka ha re boletse, mefuta e meng e mengata ea bohobe. Har'a tse ling, u na le koro e felletseng, koro le rye (ea morao-rao e tsejoa e le lerotholi), onion le ka peo ea mokopu kapa soneblomo.

Li-sausage

Boroso

li-wieners

Re se re u joetse ka sehlahisoa sa Sejeremane joalo ka lisoseje. Empa re tlameha ho kenella ho seo ba se bolelang ho gastronomy ea naha eo. Re boetse re le boleletse hore ho na le mefuta ea ka e fetang makholo a mahlano ea tsona. Ka kakaretso, li na le nama e fapaneng e halikiloeng le li-condiments tse ling.

Ka mokhoa o ts'oanang, li lokiselitsoe, ka holim'a tsohle, ka litsela tse peli: betsoe kapa rostbratwurst le scalded kapa bruhwurst. Ka sebaka, the boroso ea thuringian, eo recipe e leng sephiri, le hoja e tsejoa hore e na le nama ea kolobe le linoko tse kang caraway le marjoram.

Majeremane a ja lisoseje ka litsela tse ngata. Ba e etsa joalo ka rona, ho li-hotdog, empa ba khetha litsela tse ling. Kahoo, ho etsa mohlala, tsamaea le salate ea litapole e bitsoang kartoffelsalad kapa ka Tse tummeng sauerkraut. Ea ho qetela e boetse e sebelisetsoa ho tsamaisana le lijana tse ling tse ngata. E na le salate ea likhoele tsa k'habeche tse 'nileng tsa belisoa ke lactic acid. Ka lebaka leo, e na le tatso e matla ea asiti.

Kartoffelsuppe le sopho tse ling

sopho ea biri

sopho ea biri

Lijo tse tloaelehileng tsa Sejeremane li kenyelletsa mefuta e mengata ea sopho. Ka kakaretso, ho joalo matla diresepe ho futhumala. Har'a bona, pitso kartoffelsuppe, e entsoeng ka moro oa nama, litapole, lihoete, celery, eiee le karolo e itseng ea nama, haholo-holo lisoseji.

Ho tseba haholoanyane ke sopho ea biri, e lokiselitsoeng ka seno sena, moro oa nama, botoro, onion, likotoana tsa bohobe bo halikiloeng le li-chives tse nyenyane. e boetse e etsoa sopho ea asparagus o mokopu. 'Me, joalo ka bohelehele, re tla u joetsa hore ba itokisetsa, joalo ka rona, sopho e entsoeng ka konofolo. Empa ha ba sebelise meno ho e lokisa, empa makhasi. Ka hona, 'mala oa eona o motala' me tatso ea eona e fapane haholo.

Bakeng sa eona, e thupa fola e tloaelehileng ea Bavaria 'me e entsoe ka likotoana tsa nama e khaotsoeng ka lilae, bay leaf, pepere, chives, parsley le letsoai. Phapang e bobebe ke sopho ea knodel, e nang le libolo tsena tsa semolina, onion, rantipole le nutmeg. E matla le ho feta ke sopho ea lierekisi, e leng moetlo ka North Rhine-Westphalia, kaha hangata e sebelisoa ka lisoseje le bohobe.

Knuckle: Eisbein

Knuckle ea nama ea kolobe

Eisbein: knuckle e nang le sauerkraut

E 'ngoe ea nama e ratoang ke Majeremane ke nama ea kolobe. Ba boetse ba ja nama e ngata ea veal le likhoho tse kang khoho, khantsi kapa khantsi. Hape, lipapali tse kang likolobe-moru kapa likhama, leha e le mmutla kapa podi ha li haelloe ke lijo tsa tsona. Ba bile ba ja nama e ngata ea pere, haholo-holo ka saxony e tlase.

Empa, ha a khutlela nama ea kolobe, e ’ngoe ea likarolo tseo a li ratang haholo ke knuckle, e sebelisetsoang ho pheha sejana se bitsoang. Eisbein. Ka ho utloahalang, e na le knuckle e lokiselitsoeng ka ontong ka mocheso o tlase ho finyella sebopeho se lakatsehang. mme e felehetswa ke sauerkraut, litapole tse phehiloeng, lierekisi tse khotliloeng esita le li-meatballs. Leha ho le joalo, e boetse e lokiselitsoe feela e halikiloe 'me hase eona feela tsela ea ho ja nama ea kolobe eo Majeremane a nang le eona.

Ke hantle sebakeng seo re qetang ho se bolela hore the Saxony cutlet kapa Kasseler. Joalo ka ena eo re e jang mona, ke sekotoana sa nama ea kolobe se tsubeloang le letsoai. Empa hangata ba tsamaea le eena sauerkraut kapa meroho.

Schnitzel kapa Viennese escalope

cutlet

Schnitzel kapa Viennese escalope

Leha e na le lebitso la eona, ke sejana se jeoang haholo Jeremane le ka har'a Italia esita le kahare España. hobane hase letho haese a escalope ea nama ea kolobe. E leng ho re ke ho baleha ha Milanese eo re e tsebang naheng ea habo rona. Ho feta moo, lebitso la eona mona le nepahetse haholo, kaha ho buuoa ka lekhetlo la pele ka risepe ena ho ile ha fumanoa bukeng e ngotsoeng ka letsoho ea Milanese ho tloha lekholong la boXNUMX la lilemo.

Leha ho le joalo, tokisetso ea eona e khethehile. Ha hoa lekana ho ja nama le ho e halika. Pele, e tlameha ho otloa ka mallet ho e nolofatsa. Ebe e fetisoa ka phofo ea koro, lehe le otlolohileng le li-breadcrumbs. 'Me, qetellong, e halikiloe ka botoro. Sephetho se monate 'me, joalokaha re u boleletse, ke karolo ea lijo tse tloaelehileng tsa Sejeremane.

herring le litlhapi tse ling

li-rollmops

li-rollmops tsa herring

Majeremane ha a fuoe haholo litokisetso tsa litlhapi tse kholo. E 'ngoe ea li-appetizers tse ratoang ka ho fetisisa naheng, leha ho le joalo, ke rollmop, e leng herring fillet e phuthetsoeng ka pickle kapa onion 'me e marinated ka asene. E boetse e nkoa e le ea bohlokoa trout ho tloha sebakeng sa Moru o motšo, eo hangata e lokiselitsoeng ka papillot.

Ha e le likhofu, li tsoa ho Leoatle le ka Leboea. Libakeng tse haufi le sena ho tloaelehile ho nka mofuta oa li-shrimp tse nyenyane tse bitsoang krabben Ka lijo tsa hoseng. Li boetse lia chesoa li-mussels tsa mofuta oa rhenish, tse nang le sauce ea veine e tšoeu, onion, rantipole, leek, lemon, parsley le pepere e ntšo.

Strudel le lihlahisoa tse ling tsa pastry

kuku ea Black Forest

Kuku ea Black Forest

Re qeta leeto la rona la lijo tsa Sejeremane tse tloaelehileng liphahlong tsa naha. E 'ngoe ea litokisetso tsa eona tse tsebahalang haholo ke ea ho sesa. Le hoja qalong ho tloha Austria, e sebelisoa haholo ho pholletsa le Jeremane. E na le pie ea puff pastry e tlatsitsoeng ka litlolo tse fapaneng kapa li-pastes mme e koahetsoe ka tsoekere ea icing. E tsebahalang haholo ke ea apole.

Empa e boetse e na le lijo tsa Jeremane tse nang le likuku tse monate. E 'ngoe ea tse tsebahalang haholo ke moru o motsho, e nang le likarolo tsa libisikiti tsa chokolete tse kenngoeng ka kirsch tse fapanyetsanang le tranelate le cherries. Qetellong, e qetella ka li-chocolate shavings hape.

Hape monate ke khekhee o käsekuchen, e lokiselitsoeng ka ricotta kapa chisi ea quark, mahe, tranelate, tsoekere le lisebelisoa tse ling. Ka tloaelo, e fanoa ka serame 'me e tsamaea le sauce ea cranberry.

Qetellong, re u bontšitse lijana tse ka sehloohong tse etsang sejo se tloaelehileng sa Majeremane. Ka ho utloahalang, ho na le tse ling tse ngata tse kang tsena sephatsa, e leng pasta e bōpehileng joaloka chitja e tsamaeang le lihlahisoa tse fapaneng. Kapa the nama ea nama, e leng mofuta oa li-meatball tse halikiloeng tse nang le nama e halikiloeng, lehe, li-breadcrumbs, letsoai le pepere 'me li tšeloa ka tartar kapa sauce e tšoeu. Na ha u nahane hore ke liresepe tse monate?

A na u batla ho boloka buka ea tataiso?

Litaba tsa sengoloa sena li latela melao-motheo ea rona ea melao ea boitšoaro ea bongoli. Ho tlaleha phoso tlanya mona.

E-ba oa pele ho fana ka maikutlo

Siea maikutlo a hau

aterese ya hao ya imeile ke ke ho phatlalatswa.

*

*