10 typiska julsötsaker i Spanien

När vi reser finns det olika sätt att lära känna ett land, antingen genom dess historia, dess folklore, dess konst eller gastronomi. Under jul i Spanien kan du inte missa de typiska julsötsakerna på något bord. De gillar dem så mycket att de översvämmer stormarknader och kök från slutet av november till början av januari.

Marsipan, nougat, polvorones, roscones de reyes ... Om du planerar att besöka landet under dessa förtjusande datum och vill få en god souvenir, här är några av de mest konsumerade julsötsakerna i Spanien Vilken skulle du vilja sjunka tänderna i?

Nougat

Det är det mest typiska julsötet i Spanien och dess förberedelse går tillbaka minst fem århundraden. Den är gjord med mandel, äggvita, honung och socker, den mest traditionella är de från Jijona (mjuk konsistens) och Alicante (hård konsistens). För närvarande finns det dock många sorter som går från choklad eller tryffel nougat till kokosnöt eller katalansk grädde, bland andra.

mazapán

Marsipan är en annan symbol för spansk julgastronomi. Den första hänvisningen till honom går tillbaka till XNUMX-talet och det finns de som hävdar att han föddes i klostret San Clemente i Toledo under en av stadens belägringar och när det var stor brist på mat.

Socker och mandel som krossades med en muskotblomma gav upphov till mazabröd eller mazapanna som har haft sin egen skyddade geografiska beteckning i flera år. Några av dess varianter är Cádiz-brödet eller Gloria-kakan, båda från Andalusien.

Polvoron

En sötsak som aldrig saknas på något bord under julen. Det är typiskt för Andalusien, särskilt den Sevillianska staden Estepa, och den är gjord med malda mandlar, socker, ister och rostat vetemjöl. I själva verket får det sitt namn från det pulveriserade mjölet som det är dekorerat med. Andra populära polvoroner är de från Tordesillas (Valladolid), Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), Pitillas (Navarra) eller Fondón (Almería).

Guirlache av Aragon

Bild | Glassbutiken

Detta är en mycket typisk nougatvariant från Aragon som är gjord med honung eller karamell och mandel. Guirlache kommer i enskilda pinnar inslagna i papper och tros ha sina rötter under medeltiden.

Sötpotatisöring

Bild | Lanzarote International Tourism

Sötpotatisöring är en mycket typisk juldessert på Kanarieöarna. De är formade som klimpar och de vanligaste är fyllda med sötpotatis med mandel och kryddat med anislikör, kanel och citronskal. Det finns dock också ängelhår, grädde eller choklad.

Mantecados

Bild | Recept

Mantecados är mycket typiska sötsaker av spanska bakverk. De konsumeras under hela året men speciellt vid jul. PaDess beredning kräver mjöl, ägg, socker och ister. De första hänvisningarna till dem är från XNUMX-talet. Som med nougats finns det också olika klasser av mantecados som traditionella, mandel, dubbla kanel, citron, choklad eller smördeg. Några av de godaste är de som produceras i Antequera, Estepa, Portillo, Tordesillas eller Rute.

Peladilla

Mycket populärt i Spanien under jul men också vid dop då de delas ut som gåvor till gästerna. Dumplings är mycket typiska kanderade mandlar från Valencia-regionen, även om de kommer från antika Rom. Den första

Vin roscos

En annan typisk julsöt i Spanien är vinrullarna. Dessa munkliknande kakor är gjorda med mjöl, socker, sött vin, anis och citron. De är ett utsökt mellanmål som sätter pricken över i på en middag så speciell som julafton och är perfekta att ta med en varm dryck. De äts i hela Spanien men de är väldigt typiska för Castilla La Mancha eller Malaga.

Smördeg

Bild | Marichu recept

Smördeget delar likheter med mantecados eller polvorones men den största skillnaden ligger i lager av smördeg inne, vilket ger dem en annan konsistens. Huvudingredienserna i denna efterrätt är vetemjöl, fläskfett, apelsinjuice, vin och socker. En oumbärlig av dessa parter.

Roscón de Reyes

Det är en av de mest emblematiska julsötsakerna i Spanien och konsumeras främst den 6 januari, Three Kings Day. Dess ursprung går tillbaka till antika Rom och var relaterat till Saturnalia, då folket firade slutet på arbetet med runda kakor där de gömde en torr böna.

Med tiden garnerades denna söta degbulle med rullade mandlar, socker och kanderad frukt för att uppnå sitt moderna utseende. Den traditionella Roscón de Reyes har ingen fyllning men för närvarande finns det sorter som choklad, grädde, grädde, tryffel eller mocka. Dessutom placeras fortfarande en överraskning inuti den, vanligtvis en statyett.

Vill du boka en guide?

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*