Argentina det är i princip en invandrarland, Även om dess geografi är så omfattande att beroende på vart du går kommer du att kunna komma i kontakt med tullar som inte kommer från europeisk invandring utan från infödda folk och latinamerikanska grannar.
Sålunda, Argentinska tullar varierar och du kommer säkert att hitta den du gillar mest när det gäller gastronomi, sällskaplighet eller beteende. Kommer du till Argentina? Det är en bra tid om du är europeisk eftersom devalveringen av peso har varit stor med denna sista regering och förändringen kommer att gynna dig mycket väl.
Argentinska gastronomiska seder
Mat först. Det finns vissa livsmedel som är typiska för Argentina och som kan betraktas som dess varumärke, även när de konsumeras i andra länder i regionen. Jag pratar om asado, dulce de leche och empanadas.
Argentina har alltid varit ett agro-exporterande land, och bristen på allvarlig industrialisering har blivit dess huvudsakliga problem för utveckling, så kor, vete och nu sojabönor är det som befolkar dess rika fuktiga pampor. Köttet är utsökt, av mycket god kvalitet, just på grund av betesmarkerna, så det finns ingen argentinare som inte förbereder asado minst en gång i veckan. Klassikern är helgerna med familj eller vänner.
Här har nötkött olika styckningsdelar och olika namn beroende på landets land. Länd, remsa av stek, skinka, gump, matambre. Chorizobröd, choripan, bröd med blodkorv, morcipán. Achuraerna kan inte saknas i en argentinsk grill heller: korv, krus, njure, blodkorv, chinchuliner (tarmarna). En bra grillmästare blir professionell över tiden, grill efter grill, utmaning efter utmaning, så om du har turen att träffa en så äter du den bästa grillen i ditt liv.
Vad följer så mycket kött med? Tja, med sallader eller chips, dagens bröd, ett par läckra såser (chimichurri och kreolsås) och ta en hepatoprotector och sedan ta en tupplur och smälta. En fest för gommen!
En annan av de gastronomiska sederna är dulce de leche, en sötsak gjord av mjölk och socker som är mörkbrun och väldigt söt. Argentinerna älskar det och det finns inget godis eller bakverk som inte har dulce de leche.
den sedlarTill exempel har de typiska söta degarna som bagerier tillverkar och säljs av enheten eller dussin många sorter med dulce de leche och detsamma är glassar och godis (alfajoresgodis, choklad).
Tro mig, om du provar kommer du att älska det och du vill ta hem några av dessa godsaker som säljs i alla kiosker och stormarknader. Slutligen, pajer. Empanadas tillverkas i många delar av Latinamerika, och sorter från norra Argentina är särskilt populära här. Den norr som är mycket närmare Bolivia och Peru och det är därför dess rätter eller till och med dess språk har många av dessa delar.
Det finns en mängd olika empanada per provins men i princip är de från kött eller humita (majs, majs), bakad eller stekt. Empanadas älskare föredrar dem hemlagade, gör degen och fyller hemma, men i stora städer har traditionen gått förlorad och idag kan du köpa dem i alla butiker som säljer empanadas och pizzor lika.
Även Buenos Aires kännetecknas av att sälja ett enormt utbud av empanadas som inte ses i interiören: skinka och ost, grönsaker, med bacon och plommon, med whisky, kyckling och ett omfattande etcetera.
Slutligen, när det gäller dryck, kan du inte ignorera kompisen. Det är en infusion gjord av bladen på en växt som heter yerba mate (bladen skärs och mals), förpackas och säljs. Därefter har varje argentinare en kompis hemma (en mindre eller större behållare, till exempel av trä, glas, keramik eller torkad kalebass) och en glödlampa för att smutta på infusionen.
Yerba placeras inuti, varmt vatten tillsätts utan att koka och det dricks, helst i hälsosamt sällskap för kompisens ande är social, den delas.
Argentinska sociala seder
Argentinerna är mycket öppna, vänliga och sällskapliga människor. Om de gillar dig har de inga problem att chatta, bjuda in dig till sitt hus och gå ut med dig. Buenos Aires är en mycket stor stad med en rytm mer än världens huvudstad, så människor lämnar från onsdag. Staden har mycket nattliv, många barer och restauranger, men argentinerna gillar också bio och teater mycket och gå ner på gatan även på natten.
I stadsdelarna är det vanligt att se grupper av vänner prata i gryningen, sitta på ett hörn eller på ett torg. Städerna i det inre av landet har ännu mer socialt liv än Buenos Aires, för i många av dem, särskilt i norr, är siestaen helig så arbetstiden är avbruten efter middagstid.
Eftersom städerna också är små och ingen bor så långt borta, kan du gå ut varje dag att nästa dag alltid finns tid att vila lite.
I andra delar av världen är det sällsynt att människor faller oanmälda i en väns hus här det är ofta att besöka en vän utan varning. De ringer på klockan och voila. Ingen är förolämpad, ingen behöver kontrollera dagordningen. Även, möte i husen är det vanligaKanske att äta och sedan gå ut, kanske grilla. Vänner är alltid en förlängning av familjen. En familj som å andra sidan alltid är mycket nära argentinern.
På söndagar är det till exempel vanligt att familjen träffas till lunch. Vanan är typisk för en invandrarstad och även om asado är den typiska maten, så är pasta också. Argentina fick en betydande invandring från Italien så det finns många ättlingar till italienare som de älskar pasta. Medan generationen av noner Seden att samlas runt en skål med ravioli eller nudlar med sås är nästan utrotad. Det är mycket vanligt. En annan väl respekterad sed är att äta gnocchi eller gnocchi den 29: e i månaden.
Vad är då de argentinska tullarna? Asado, empanadas, dulce de leche (glöm inte att prova glassen av denna smak), kompis (med örter, söt eller bitter, även om den traditionella alltid är bitter), pratar med vänner, utflykter för att dricka öl eller evig kaffesamtal där en argentinare kan lösa världen genom att vandra mellan politiska idéer där uppenbarligen alltid är peronism i luften, oavsett vem som gillar det.