Frankrike typisk mat

Bild | Pixabay

Fransk mat är synonymt med kvalitet och förfining. Det anses vara en av de viktigaste gastronomierna i världen. Huvudingredienserna som används i disken är smör, ostar, örter, tomater, kött och grönsaker i allmänhet.

Om du undrar vad den typiska maten i Frankrike är, här är några av de mest ikoniska recepten från galliska länder som gör folk galna. foodies från hela världen.

Quiche Lorreine

Det är stjärnrätten för varje fest i Frankrike eftersom den är väldigt enkel att laga och antingen varm eller kall är den lika utsökt. La Quiche Lorreine Det är en typisk mat från Frankrike, speciellt från Lorraine, och den kan tillagas med många ingredienser, även om den klassiska versionen av den här salta kakan har rökt bacon och Gruyère-ost.

Coq Au Vin

El coq au vin Det är med största sannolikhet den mest kända maträtten i det ockitanska köket, som har nationaliserats som en typisk mat i Frankrike över hela landet, men med nyanser. Till exempel används södra anka eller gås kött, medan i norra Occitania kan andra kött som nötkött användas.

För beredning av den läckra såsen är det nödvändigt att tillsätta rött vin, även om vitt vin används i vissa varianter. För att förbättra smaken är det dessutom bekvämt att lägga till några grönsaker som lök eller rov och även i vissa områden används svamp.

Ratatouille

Bild | Pixabay

En av de mest populära rätterna med typisk fransk mat. Detta recept görs med stuvade grönsaker som ofta är smaksatta med provensalska örter och kryddor. Denna gryta ursprungligen från Provence liknar en Manchego-pisto, men det slutar baka. Den kan serveras som en försträtt eller som en garnering för kött och fisk.

Tack vare Disney-filmen Ratatouille blev känd över hela världen. Det gick från att vara en regional fransk maträtt till att presenteras i hundratals internationella kokböcker.

Löksoppa

Detta är en av de bästa rätterna i det franska köket trots att det ursprungligen var en vanlig maträtt bland ödmjuka familjer. Hemligheten med denna typiska franska mat är smaken mellan lökens sötma blandat med en bra hemlagad buljong och gratängosten.

Lökarna kokas långsamt i smör och olja och tillsätt en skiva bröd med ost och gratäng när de väl serverats i skålarna. Helt enkelt oemotståndlig!

snigel

Bild | Pixabay

Denna typiska franska mat är ett sätt att föra landets väsen till ditt bord, varför den alltid visas i menyerna på de flesta franska restauranger. Det är en tradition som också har positiva egenskaper för hälsan eftersom det har bevisats att dess dagliga konsumtion gynnar sexliv och stoppar åldrandet av hudceller.

snigel betyder snigel på franska och de är beredda med persilja, vitlök och bakat smör. De kan dock också sauteras lätt med vitlök och lök och blandas i en sallad.

Nötköttbourguignon

El Boeuf Bourguignon eller burgundiskt nötkött är en annan typisk fransk mat, infödd i Bourgogne-regionen. Det är en välsmakande nötköttgryta där köttet tillagas med Bourgogne-rött vin på låg värme för att mjuka det och till vilket morötter, lök, vitlök och en kryddning som kallas bouquet garni.

När alla ingredienserna som nämnts ovan har kokats så tjocknar såsen vanligtvis lite med smör och mjöl. Tack vare detta uppnås den karakteristiska konsistensen.

Bagetter och ostar

Bild | Pixabay

en stick Välbakad, det är ett franskt mellanmål som i kombination med en bit ost transporterar oss till paradiset själv. På det franska bordet hittar du mer än 300 ostar, men det är de du inte får missa:

Le Comté, söt i smak
Le Camembert, stark lukt och symbol för Normandie
Le Reblochon, supermjuk och utsökt
Le Roquefort, en av de mest populära blåostarna i världen
Le Chévre, getmjölk perfekt för sallader
Le Bleu, en annan blåost
Le Brie, utsökt

pannkakor

Bild | Pixabay

En av de mest internationella rätterna som barn och vuxna gillar. De pannkakor De är gjorda av en deg gjord av mjöl av kornvete, som formas till en skiva med en diameter på cirka 16 mm. Även om de vanligtvis äts som en efterrätt med chokladfondue, grädde eller annan typ av söt sås, kan de också ätas med salta ingredienser.

Tarte Tatin

Detta är en av de mest uppskattade desserterna i Frankrike. Det kännetecknas av att produktionsprocessen sker i omvänd ordning, det vill säga äpplen placeras på basen och sedan tillsätts degen. När den placeras på serveringsplattan vänds den. Hemligheten med denna tårta ligger inte bara i beredningen utan i att äpplebitarna får karamellisera i smör och socker.

Macarons

Bild | Pixabay

Den internationellt fashionabla efterrätten. Makaron är en rund kakformad tårta, krispig på utsidan och mjuk på insidan, gjord med en pasta av krossade mandlar, socker och äggvitor. De presenteras vanligtvis två och två med en pasta som kallas ganache med olika smaker: vanilj, kaffe, choklad, pistaschmandlar, hasselnötter, jordgubbar, citron, kanel ...

Som en nyfikenhet, även om det anses att makaronerna kommer från Frankrike, finns det de som anser att receptet faktiskt kommer från Venedig i Italien, under renässansen och att namnet härstammar från ordet maccherone vilket betyder fin pasta.

Vill du boka en guide?

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*