Italien är ett land som har kommit till exportera dess läckra gastronomi till hela världen. Dess mer traditionella rätter har lyckats bli en världsklassiker på grund av hur välsmakande de är. Gastronomin i detta land är mycket varierad, men vi känner alla till några av dess mest intressanta rätter, som vi kommer att prata om här.
Om Italien är din nästa destination, kommer du säkert att vilja veta allt du behöver för att prova ja eller ja i dess huvudstäder. Hans gastronomi är redan en del av deras kultur Och det är en av de saker som också lockar tusentals turister varje år till sitt land på jakt efter rätter som redan är världsberömda.
Pizzor
Om det finns en maträtt som har lämnat Italien och har rest runt i världen är det utan tvekan den fantastiska pizzaen. Idag kan vi hitta pizzor från olika kvaliteter i många delar av världen. Snabbmatkedjor har tagit denna maträtt och förvandlat den till ett mellanmål. Men de traditionella och hantverksmässiga pizzorna i Italien är utan tvekan en annan historia. I Italien skryter den av sin gastronomi med en medelhavsdiet där det finns högkvalitativa produkter. Tomat, bröd, oregano och oliver har varit en del av hans bästa pizzor. Vi kan inte gå igenom Italien utan att ha en bit pizza i en traditionell restaurang. Dessutom hittar vi olika typer av pizza i detta land. Napolitan har en mer hydratiserad deg, som är fluffigare. Den romerska pizzadegen är å andra sidan tunnare och mer krispig.
Focaccia
Om du gillar fluffiga pizzor måste du fortsätta med denna maträtt, mycket lik pizza men fluffigare. Vissa människor misstänker det för någon form av originalpizza. I denna maträtt är det inte så viktigt vad som är på toppen utan den utsökta degen, som är kryddad med örter, tomat och olivolja. Vissa använder detta bröd för att göra smörgåsar eller smörgåsar.
Lasagne
Detta är en annan av de mest kända rätter världen över som vi alla har provat, men det är utan tvekan av överlägsen kvalitet i Italien. Fryst lasagne har inget att göra med de som tillverkas på restauranger i landet. Det är möjligt att hitta flera recept med olika fyllningarÄven om den mest kända är den med tomatsås och malet kött samt béchamel.
Italienska pasta
Vad man ska säga om en maträtt som idag ofta serveras i nästan alla hem. Som huvudrätt eller som tillbehör har pasta lyckats hitta en plats i våra hem på grund av dess enkla förberedelse. Men var försiktig, för när vi pratar om italiensk pasta talar vi om att de är gjorda på ett hantverksmässigt sätt och inte kommersiella, som har fler tillsatser och konserveringsmedel som är mycket mindre hälsosamma. Italiensk pasta har dock många sorter spaghetti är bland de mest kända. På restauranger kan du äta spaghetti på många sätt, a la putanesca, där de lägger till ansjovis, tomat och en kryddig touch, eller en carbonara, med en sås gjord med béchamel.
Gnocchi
Detta är en hantverkspasta som är gjord med potatis. Det är inte så känt som spagetti kan vara men det är verkligen också ganska känt. Med potatismjölet tillsätts ägg och smör för att göra en annan pasta.
Risotto
Vem har inte provat den läckra risotto? På många restauranger kan du prova olika risottos vars huvudingrediens är ris. Risotton kännetecknas av att det är ett pastaformigt ris, varken soppigt eller löst. Det måste ha den touchen för att vara en riktig risotto. Det äts vanligtvis särskilt i norra delen av Italien, även om det idag redan är känt över hela världen. Recept kan variera med tillsatta ingredienser som musslor, svamp eller ostar.
carpaccio
Carpaccio låter inte som alla andra, men det är en mycket original maträtt. Det är också från norra Italien, som risotto och det är en rå och marinerad fisk eller köttskivor De erbjuder god smak. Ibland marineras den med citron eller ost, även om den mytiska olivoljan vanligtvis används, en grundläggande ingrediens i italiensk gastronomi.
vitello tonnato
Detta är en maträtt som inte har exporterats till hela världen, eftersom det har hänt med risotto, pizzor eller pasta. Det är därför det är en av de typiskt italienska rätterna som vi fortfarande kan bli förvånade över när vi anländer till detta land. Denna maträtt kallas tonfiskkalv eller vitello tonnato och har ursprung i Piemonte. Det är en märklig maträtt eftersom nötkött serveras i en sås som är gjord med tonfisk, vilket ger en ganska märklig smak.