Upptäck stor gastronomisk marknad som ligger i hjärtat av Madrid. Om du ska besöka huvudstaden är denna vackra marknad ett av de obligatoriska stoppen, där du också kan prova alla typer av rätter och tapas. Gastronomiälskare håller med om att det är ett nytt marknadskoncept som också sprider sig till andra städer.
El Mercado de San Miguel erbjuder mer än trettio bås där du kan prova alla typer av recept och smaker. Dessutom ligger den i en vacker byggnad och ligger nära platser som Plaza Mayor. Det är en obligatorisk stopppunkt att återfå styrkan när man besöker Madrid.
Marknadshistoria
Detta var redan ett marknadsområde under medeltiden, men det var den typiska öppna marknaden där guilderna sålde sina hantverksprodukter i olika bås. På XNUMX-talet var det fortfarande en friluftsmarknad som främst ägnas åt försäljning av fisk. Starten på den stängda marknaden började inte förrän tidigt XNUMX-tal av arkitekten Alfonso Dubé y Díez. Det inspirerades av andra europeiska marknader med material som järn, i stil med Halles de Paris. Det invigdes den 13 maj 1916.
Eftersom aktiviteten som en marknad minskade på grund av ankomst av stormarknader och köpcentrabeslutades att vända aktiviteten. Så här blev det ett gastronomiskt utrymme som började locka hundratals turister varje år på jakt efter nya upplevelser för deras smak.
Marknadsbyggnaden
Denna byggnad ombyggdes 2009 för att ge upphov till detta nya koncept, inspirerat av marknader som La Boquería i Barcelona. Inuti är det möjligt att se den ursprungliga järnstrukturen tillsammans med Fernandino-stillampor och arabiska plattor. Området är glasat för att isolera interiören och de har också ett nytt golvvärmesystem för vintern och vattenförångning för sommaren, något som förbättrar upplevelsen för dem som besöker denna marknad när som helst.
Vad Mercado de San Miguel erbjuder oss
Det nya konceptet gick genom att renovera positionerna inom marknaden för att erbjuda något annat. Det krävdes att varje position erbjöd bara en specialitet den enda som inte kunde upprepas på marknaden, så att var och en skilde sig från den tidigare. Bara en av de positioner som tidigare hade varit desamma, en grönsakshandlare.
Om vi går till den här marknaden kan vi hitta bås med drycker, mat, vagnar, uthyrningsbås och godisbås. Det är så jag vet dela upp de olika specialiteterna det finns på marknaden.
Inom dricker bås Vi hittar referenser som "La Hora del Vermut", där de erbjuder oss vermouths från olika områden. På 'Pinkleton & Wine' kan du smaka på olika viner. 'Svart kaffe' är kaféet med utmärkta kaffe.
mycket vagnar är små bås där de erbjuder oss läckra tapas och mat att ta bort. "El Señor Martín" har andalusiska fritters av hög kvalitet. 'Tonda' serverar äkta italienska hantverkspizzor. "Mozzarella Bar" är tillägnad italiensk hantverkare och "Arzábal croquetería" serverar de rikaste kroketterna.
mycket matboder är utan tvekan de vanligaste, med en hel del. 'Mozheart' skapar tapas med rik italiensk mozzarella. 'Daniel Sorlut' är en ostronbutik, 'Amaiketako' erbjuder hantverksprodukter och tapas av baskiskt ursprung. 'Felixia' har rika och färska frukter och grönsaker som kompletteras med tropiska frukter och ekologiska produkter. I 'La Casa del Bacalao' kan du smaka på konserver av hög kvalitet, som de rika ansjovisarna från Santoña.
Ingen provsmakning är komplett utan desserter och godis. I "Horno de San Onofre" är det en referens i Madrid och serverar läckra hantverksmässiga eller moderna desserter. 'Rocambolesc' är en glassbutik där det också finns choklad, choklad eller bakverk. I 'La Yogurtería' kan du prova glass med färsk mjölkbas.
Hur man besöker det
San Miguel-marknaden Det ligger i närheten av La Latina, i riktning mot Plaza de San Miguel s / n, nära Plaza Mayor. Öppettiderna är måndag, tisdag, onsdag och söndag från 10:00 till 24:00. Torsdagar, fredagar och lördagar från 10:00 till 02:00 på morgonen. Det rekommenderas naturligtvis att bli hungrig vid en tidpunkt då vi vill smaka på det stora utbudet av rätter, desserter och drycker som de har. Flera förflyttningar rekommenderas till och med att gå till vermouth, på morgonen eller på natten till middag, eftersom atmosfären kan vara annorlunda.
Det bör noteras att för att ytterligare förbättra det marknadserbjudande de har inkluderat flera kockar med Michelin-stjärnor. Namn som Jordi Roca, Rodrigo de la Calle, Ricardo Sanz eller Roberto Ruíz erbjuder sina detaljerade rätter så att turister bara kan smaka på det bästa på denna berömda och historiska Madrid-marknad.