För dem som inte känner till är Albanien en republik i sydöstra Europa. Det gränsar till Montenegro i norr, Republiken Makedonien i öster och Grekland i söder. Liksom alla länder, även om det inte har en stor gastronomi, har den en maträtt som skiljer den från resten, i det här fallet Det är «Sish Kebab».
Denna maträtt för dig att förstå är som lammspett med en spott. För att göra denna maträtt hemma och få den albanska smaken måste du blanda oljan med lök, lagerblad, aromatisk ört, salt och peppar; lägg i en skål och lägg köttet i marinaden. Täck över och sätt i kylen i minst två timmar, vrid köttet så att det är impregnerat. Trä köttbitarna på spettarna omväxlande med bitar av lök och lägg på grillen (inte för nära glöd). Stek i 8-10 minuter och bli brun på alla sidor.