Domstolarna i Pallas

Den lilla staden Domstolarna i Pallas, huvudstad i den homonyma kommunen, ligger i provinsen Valencia. Mer specifikt hör den till regionen Ayora-Cofrente-dalen, även om det ingår i Samväldet Hoya de Buñol-Chiva.

bebott sedan Bronsåldern, steg till framträdande plats under muslimskt styre. Flera monument finns kvar från den perioden och från den senare kristna perioden som vi kommer att visa dig. Men vi ska också prata med dig om hans underbar natur. Om du vill veta vad du ska se och göra i Cortes de Pallás uppmuntrar vi dig att fortsätta läsa.

Den naturliga miljön i Cortes

Rådhuset i denna Valencia stad tillkännager sig själv med sloganen "ett paradis till hands". Och han har rätt, eftersom både orografin och vattenresurserna i området erbjuder dig naturliga underverk där du kan utöva oändliga sporter.

Staden domineras av norr Sierra tisdag med den homonyma toppen, nästan XNUMX XNUMX meter hög. I centrum av kommunen ligger Albéitar tand och i söder ligger skärhjul, förklarat ett jaktområde. Som om detta inte vore nog Júcar-floden skär den kommunala termen och bildar spektakulära kanjoner och lämnar en del av dess vatten i två reservoarer: de av El Naranjero och Cortes-La Muela.

Precis, för att se dessa kanjoner, kan du njuta av en flodväg fjorton kilometer. Du kommer att resa, ombord på en modern båt, delen av Júcar mellan Cortes och Cofrentes. Den varar i fyrtiofem minuter och du kommer att se spektakulära landskap med sluttningar och raviner. Således Remanso de Ral, Cortes ravinen eller Cinto del Castillo.

Men det här är inte den enda aktiviteten du kan göra i Cortes de Pallás-miljön. Det erbjuder dig också bra vandringsleder i ett privilegierat naturrum. Vi kan bland dem nämna den som går från Cruz del Collado till Pico del Carrascal med en retur genom Lomas de Santiago. Den har en förlängning på fjorton kilometer och en fallhöjd på nästan femhundra meter. Det finns också rutten från Cortes till El Corbinet som går genom El Tejedor-grottan och San Vicente-källan. I hans fall når den inte sex kilometer och dessutom erbjuder den dig flera badplatser.

Likaså låter kommunens säregna orografi dig träna klättring, canyoning och zip-lining över vatten. du har till och med en via ferrata som du kan göra tillsammans med experter. Å andra sidan, i de reservoarer som vi har nämnt tidigare, har du tillgång till aktiviteten för kajak.

Olika är Morernas väg. Som vi har berättat för er, muslimer som döpts som kristna befolkade Cortes de Pallás fram till deras utvisning 1609. Därför har de lämnat många spår av den tiden. Av denna anledning har kommunfullmäktige organiserat en rutt som går genom dem. Den har en förlängning på 16 kilometer som kan göras på ungefär en timme eftersom det finns flera stopp. Tour, bland andra punkter, byn El Oro, platsen för Corbinet, The synvinkel Tierra Colorá och själva staden Cortes.

Monument över domstolarna i Pallás

Staden Cortes är liten, eftersom den har mindre än åttahundra invånare. Men trots detta har den ett intressant monumentalt arv i sin tätort. Även byarna som utgör dess kommunala mandatperiod som cabezuela, Smederna, Sälj Gaeta u otonel De har intressanta platser. Vi kommer att prata om de viktigaste.

chirel slott

Den stora symbolen för Cortes de Pallás är chirel slott, som ligger på en platåkulle. Det är en oländig miljö med svår tillgång som skulle ha underlättat dess försvar eftersom det på sin tid markerade gränsen mellan det kristna och det muslimska Spanien. Den byggdes på XNUMX-talet, även om den renoverades tvåhundra år senare.

Det skulle vara just den kristna erövringen och den efterföljande utvisningen av morerna som skulle orsaka nedgången av denna befästning, eftersom den med allt detta upphörde att vara meningsfull som en bastion. Arkitektoniskt har den en rektangulär planlösning och nås genom en övergång och en spetsig båge.

Likaså vid två av dess ändar presenterar den stora torn. Den ena har en trapetsformad plan och flera höjder, medan den andra är fyrkantig och bevarar sitt tunnvalv. Komplexet kompletterades av huvudtornet, den dubbla försvarsmuren, cisternen och många pilskåror och säckväv. Kort sagt bevarar slottet muslimska byggnadselement, men även andra senare från Gotisk stil. I flera år har den varit registrerad i inventeringen av skydd av det europeiska kulturarvet.

Andra konstruktioner av intresse i staden

Också anmärkningsvärt i den valencianska staden är Vår Fru av änglarnas församlingskyrka, byggd i slutet av XNUMX-talet. Det är i mitten av stadens centrala axel, omgivet av gator med en andalusisk layout, och svarar på kanonerna i barock, även om dess inredning är rokoko.

På utsidan framträder dess platta fasad som kulminerar i en svängd fronton och dess ovala rosenfönster som rymmer en bild av Our Lady of the Angels. Det kommer också att dra din uppmärksamhet klocktorn som ligger i en av dess ändar och har tre höjder. För sin del är interiören anordnad i ett enda långhus i mitten av vilket står en åttkantig kupol krönt av glaserade plattor. Å sin sida är pendentiverna som stöder den dekorerade med målningar i akademisk stil som anspelar på kvinnor i Biblia som Judith eller Esther.

Denna kyrka bekostades av baronessan av Cortes de Pallás. Och precis Palatset där han bodde är ett annat av stadens enastående monument. Det är också en konstruktion av artonhundratalet och Barock stil där bland annat släktens heraldiska sköld sticker ut.

Å andra sidan är slottet Chirel inte det enda som du kan se i Cortes kommun. I nämnda by av otonel du har resterna av en annan lika mycket från XNUMX-talet. Dess inhägnad var cirkulär och bestod av väggar och ett torn. Den är förmodligen äldre pool slott, som ligger i utkanten av Cortes. Den var större än den förra, eftersom den hade en omkrets på XNUMX XNUMX meter och bestod av murar, tre torn och en vallgrav. Slutligen slottet ruaya den hade murar och ett större torn. Samtliga klassificeras som tillgångar av kulturellt intresse.

Festligheter och gastronomi i Cortés de Pallas

Kanske föredrar du att besöka denna Valencia stad när den firar sina skyddshelgonfestligheter. De firas andra veckan i augusti till ära Vår Fru av Rosenkransen. Det finns dock också festliga evenemang för antagandet, livets Kristus och San Isidro Labrador.

Just för att fira skyddshelgonets festligheter, en välsignat bröd. Som ni vet är det ett bröd som i allmänhet görs med socker, anis, mjölk, apelsin och citronskal, samt andra ingredienser. Och detta leder oss till att prata om den utsökta gastronomin i Cortes de Pallás.

Vi kan skilja på det vinter- och sommarrätter. Den första är kall och kräver starkare recept. Å andra sidan är tvåan het och de lätta rätterna är mer aptitretande. När det gäller det förra rekommenderar vi att du provar bygryta. Det är en smakrik maträtt som har bönor, nabicol (en grönsak som tillhör kålfamiljen), potatis, tistel och olika typer av kött, speciellt fläsk.

De är också läckra gachamigas, ett enkelt recept som är gjort med mjöl, salt, vatten, olivolja och vitlök. Med den senare, den Ajoarriero, som också har potatis, ägg och olja. En sorts variation av den förra är våt drag, en mjölpuré som åtföljs av olika korvar.

På sommaren dricker de däremot mycket gazpacho och, eftersom det inte kunde vara mindre om vi talar om Levante, olika utarbetningar av ris. Till exempel med örter. annorlunda är hackat vete, som äts året runt, även om den på grund av sin kraftfullhet skulle passa bättre på vintern. Eftersom den har kikärter, grönsaker, olika köttprodukter och vete istället för ris. Den har sitt namn till detta, eftersom den också lämnas att blötläggas och krossas med en mortel för att separera skinnet och säden. Slutligen är de typiska kakor med olika fyllningar. Till exempel sardiner, men även chorizo ​​eller korv.

Hur tar man sig till Cortes de Pallás?

Fram till 1932 hade den valencianska staden ingen väg. Hennes kommunikationsmedel var en väg som förband henne med maastre å ena sidan och med vägen Almansa a Requena för annan. Lyckligtvis har detta förändrats för länge sedan. Nu finns det bra kommunikationsvägar som tar dig dit.

Om du kommer med bil från Valencia av A-3måste du ta CV-425 och sedan ta en omväg CV-424. Men om du är en bra vandrare har du möjlighet att ta långdistansled GR-7 innan du når Cortes för att göra det till fots. Du kommer in genom det vackra Sierra tisdag till centrum av staden. Och om du kommer från motsatt sida kommer du att göra det på ena sidan av skärhjul.

Avslutningsvis har vi visat dig allt du behöver veta om Domstolarna i Pallas. Som du har sett är det en liten stad som har mycket att erbjuda dig: en privilegierad natur, intressanta monument och utsökt gastronomi. Våga träffa honom.