Från polvorón till polvorón genom några spanska städer

från- Polvoron-in- Polvoron

det närmar sig Julenoch in Spanien no puede faltar un dulce muy típico en toda mesa navideña española: el polvorón. Hoy, en Actualidad Viajes, hemos querido escribir sobre este dulce típico español y daros a conocer algunos pueblos con renombre que son conocidos sobre todo por sus polvorones, y demás rica gastronomi.

Om du redan funderar på de typiska julmatköpen, kanske du kan läsa den här artikeln mycket. Vi reser genom olika städer på jakt efter utsökta delikatesser som fyller nästan alla spanska bord till jul.

Estepa och dess mantecados

Estepa, en stad som ligger i det sydöstra området i provinsen Sevilla, är känt i stora delar av Spanien för sina berömda och rika mantecados.

Om vi ​​tittar lite tillbaka och undersöker dess historia lite, går ursprunget till Estepeño mantecado tillbaka till XNUMX-talet i Klostret Santa Clara de Estepa. Det var där de började med utarbetandet av "Mantecados de Estepa" med gamla recept, och där de till och med var tvungna att anställa konditorier för att klara den stora efterfrågan som kom från Sevilla eller Madrid.

Även om det var gjort hantverkskakor I många Estepeño-hus var det först år 1870 då mantecado som vi känner den idag äger rum och kommersialiseras. För närvarande, under julperioden, förvandlas Estepa till en stad som lever av och för "Mantecados de Estepa". Det finns många familjer i Estepa som bor i denna sektor och deltar i några av de uppgifter som utförs i de 20 fabrikerna som för närvarande producerar sina mantecados.

Så om du letar efter goda och läckra mantecados bör du besöka staden Estepa utan tvekan. Du får de bästa!

Räkorna från Huelva och räkorna från Sanlúcar

de-polvoron-en-polvoron-räkor

För de som gillar mig, njut av en god fisk- och skaldjursrätt oavsett årstid, ett julbord kan inte vara utan de vita räkorna från Huelva eller de bästa räkorna från Sanlucar.

Om du är i din familj mer än räkor, utan tvekan rekommenderar vi de i Huelva. Dess vita hud är en av de godaste delikatesser som du kan lägga i munnen, och om du köper den i staden Huelva själv, kommer det alltid att vara billigare än om du köpte den ute.

Om du å andra sidan är mer än RäkorVi rekommenderar utan tvekan de i Sanlúcar de Barrameda (Cádiz). Dess långa, fasta kropp och stora huvud är omisskännliga. De är de rikaste och godaste som jag personligen har smakat.

Några bra viner att följa med

från- Polvoron-in- Polvoron

Att följa med de rikliga måltiderna, inget bättre än bra viner. I det här fallet kommer vi att rekommendera 2, en röd för kött och en vit för fiskrätter.

  • Geol Wine 2009: Ett djupt, utsökt och högkvalitativt vin. Din flaska kostar cirka 18 euro men varje euro förtjänar att få betalt. Den tillhör Tomás Cusiné Winery. DO Segres kuster.
  • Albariño från Fefiñanes: En mycket elegant och subtil vit, en bra följeslagare speciellt för rätter där fisk är huvudingrediensen. Priset är cirka 13-14 euro och tillhör Bodegas Palacio de Fefiñanes. Cambados (Pontevedra).

Iberiska skinkor från Fregenal de la Sierra (Badajoz)

de-polvoron-en-polvoron-skinkor

Och en annan obestridlig som inte kan saknas från vårt julbord är en bra Serrano och iberisk skinka. Jag har provat många men ingen som de av Fregenal från Sierra.

Det sägs ofta att huruvida en skinka blir bra eller dålig beror mycket på tur, men det är sant att du, beroende på det område där den köps, mer eller mindre säkerställer framgång. Om du befinner dig i Badajoz eller i närheten, tveka inte att åka till Fregenal och få en bra iberisk som följer med dina julrätter.

Följande är också markerade:

  • Jabugo-skinka eller Huelva-skinka, en skyddad ursprungsbeteckning.
  • Cinco Jotas skinkorav Sierra Morena.

En bra cava att rosta

Och en bra cava kunde inte saknas för att skåla det nya året, eller hur? För detta, inget bättre än att besöka Katalanska länder för att få en eller flera flaskor. De vaktel eller Freixenet, med sin berömda gyllene bubbelannons.

Och du, planerar du att stanna hemma till jul eller reser du till en specifik destination? Det är en tradition att tillbringa jul med familjen, men om du är en av dem som föredrar att resa och börja året på en annan plats, var mycket uppmärksam på nästa artiklar som kommer att vara mycket fokuserade på det.


Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*