Vad man ska äta på sommaren i Tokyo

Sommaren är kanske inte den bästa tiden på året att resa till tokio eftersom det är väldigt varmt regnar det och det är mycket luftfuktighet, men det vanliga av de dödliga kan inte välja när de ska resa, så ibland har vi inget annat alternativ.

Den goda nyheten är att Tokyo är en stad med så många människor att sommarflykten knappt märks och det finns många aktiviteter att göra. Här är ölet alltid kallt och det finns några Sommarrätter som ska dö för. Sikta!

Tokyo restauranger

Först är det dags för några rekommendationer eftersom japanerna är speciella och i Tokyo måste du veta hur du ska flytta för att njuta. Man kan vara van vid att restauranger sätter bord utanför och äter och dricker på trottoaren, under färgglada paraplyer, i solen och tittar på folk gå förbi. Så är inte fallet här.

Tokyo är en alltför befolkad stad så vad som finns i överflöd är byggnader och även om det är ett seismiskt land byggnader går både upp och ner. Var och en har vanligtvis undergrund så de allra flesta japanska restauranger finns ingenstans att se. Och till det måste man vänja sig vid. Dessutom, om inte skyltarna utanför byggnaden har fotografier av hur miljöerna är liksom maten de serverar, kan vi inte ge oss en uppfattning om vad vi kommer att hitta ...

Men överklagandet är just det. Att inte veta vad du hittar men med säkerhet att det kommer att bli en unik plats med god mat. När du försöker gå ner till ett par källare eller ta ett par hissar till okända restauranger lär du dig din lektion. Det spelar ingen roll var restaurangen är!

Kall soba

Ja, nudlar, kall pasta. Det handlar om att vänja sig vid det. De japanska smakerna är utsökta så snart passerar du överraskningsbarriären och njuter. De bovete nudlar, soba, de är mycket rika och även om de serveras året runt i sommarvärmen kommer de underbart.

De ger inte mycket kolhydrater, innehåller mycket vitamin B och uthållighet. Sobaskålen serveras med en kall sås tillsammans med tunt skivad lök och naturligtvis en touch av grön och kryddig wasabi.

Kakigori

Det ses överallt, det äts snabbt, det upprepas alltid. Det handlar om en typ av glass gjord med slushis toppad med söt sås Det serveras vanligtvis med vanlig glass eller söta röda bönor. Det är superuppfriskande även om bönorna är konstiga ...

Hiyashi chuka

Ingenting bättre än en sallad för sommaren och mer eller mindre är det vad det handlar om. Även om har nudlar, i bästa japanska stil. Nudlarna är kalla och serveras med många grönsaker färgrik. Tanken är att skålen är närmast en regnbåge, du vet ju fler färger desto fler vitaminer.

Så det finns morötter, gurka, röd ingefära och även kycklingkött. Den kryddas sedan med vinäger och sojasås.

ayu

Denna maträtt är värt det även för att komma nära stallet och ta ett foto av din matlagningsteknik. Det är så pittoreskt! Det ses mycket på festivaler och är typiskt för sommaren: sötvattensfisk, med en mild smak och konsistens, kallas de ayu, kokta på grillen: de sitter fast i tandpetare och placeras i en cirkel.

Ayu är karpliknande, simmar uppströms som öring och är mycket populära i Japan eftersom de anses modiga.

unagi

Sedan Edo-perioden, så kallades Tokyo tidigare, är denna maträtt sommarens obestridda kung. Det är en maträtt rik på B-vitaminer och Omega-3-fetter, så ett mellanmål är en energipump.

Det mest populära sättet att servera det är Kabayaki, ångad ål med söt sojasås på en madrass av japanskt ris. Hmm ...

Rei shabu

Detta är en tallrik med fläsk. När fläsket är kokt läggs det i kallt vatten och serveras med julenöda morötter, gröna bönor och salsa. De serverar dig en bricka med flera skålar, den stora med fläsk skuren i bitar på en madrass av grönsaker, några sura pickles i en annan mindre skål och två små behållare med såser.

Somen kall

Det kallas somen till mycket tunna nudlar... De kokas på ett ögonblick och på sommaren är de en del av en kall soppa som kan ha andra tillbehör. Det finns platser där isbitar till och med läggs till. Allt är för att driva bort den kvävande fuktigheten i Tokyo.

Goya

Goya? Ja, det är namnet på en frukt, a typ av melon Enligt kinesisk medicin ger den mycket energi eftersom den är rik på vitamin A och C och antioxidanter. Sättet att den japanska visar maten är extremt flirtig så att du ser den mycket där ute. Men han har en överraskning ...

Det är bittert! Det är inte en söt melon, nektar och sånt. Om du åker till Okinawa, ett klassiskt sommardestination i Japan, kommer du att prova det eftersom det är så populärt. Vara en del av goya champuru, en maträtt med stekt tofu, ägg och fläsk.

Sushi

Jag har åkt till Japan på vintern och sanningen är att jag aldrig har velat äta suhi när det är kallt, men på sommaren är det en annan historia. Om du bestämmer dig för att besöka det populära och nu turistiska Tsukiji-marknaden Du kan äta sushi på Sushi Dai och Daiwa Sushi. Det finns alltid kunder men väntetiden är värt det. Sushi är super färskt.

Waku Tonkatsu

Gott. Det är panko panerat fläsk, Japanska brödsmulor, tjocka och stekta. Mycket krispigt, mycket gott. I allmänhet serveras med vitt ris och vanligt och massor av strimlad kål, lite stycken och misosoppa. Allt på en bricka, japansk stil.

Du kan beställa fläskfilé, hyra-katsu eller rosu-hatsu, kött från svansen eller baksidan av djuret. Den andra är saftigare, med fler fettstrimmor. I det här fallet är det du borde veta beroende på snittet varierar smaken men lyckligtvis för de av oss som inte förstår japanska eller förstår väldigt lite är alla sorter läckra. Det finns många restauranger som är specialiserade på Tonkatsu waku. I Shunjuku försök Inaba Wako, inne i Takashimaya, vid Tokyu Hands.

Dessa rätter är utsökta, enkla, populära och billiga. Ett sista tips: som i många städer i världen lunchmenyn är billigare än middagen så om du gillar en restaurang, försök att gå på middagstid. Jag har ätit lunch på spektakulära platser, i filmer, för 1000 yen, cirka 10 dollar.

Vill du boka en guide?

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*