När du reser till ett land är det vanligaste att du vill, förutom sightseeing för att se de viktigaste och vackraste sakerna i staden, smaka på gastronomin. Men förutom de rätter som är typiska eller som turister brukar gilla mest, desserter är också en mycket söt turistattraktion för människor som kommer till detta land. Det är ett perfekt sätt att upptäcka nya smaker och lära sig lite mer om kulturer som skiljer sig från vår.
Sago Gula Melaka
Malaysiska bakverk har många indiska, kinesiska och till och med portugisiska influenser i kombination med en viss khmerstil ... och denna efterrätt är ett exempel på detta. Sago gula melaka är i grunden en sagopudding åtföljd av en kokosmjölksreduktion (ibland infunderad med pandanblad) och palmsockersirap.
Ursprungligen gjordes efterrätten med sagopärlor, en typ av asiatisk palmträd, men idag ersätts den ofta av tapioka. Det äts färskt och är helt enkelt utsökt. Kombinationen av kylda sagopärlor, kokosmjölks krämighet och den karamelliserade eftersmaken av palmsocker är helt enkelt perfekt. Även om vi inte kan glömma att det finns färger för smak, och kanske lite cloying för den västra gommen. Du hittar den i vilken maträtt som helst och även i många restauranger.
Du kan förbereda den hemma
Det är lätt att förbereda om du vågar, tapioka är relativt lätt att hitta i våra stormarknader, även om det vanligtvis är finare och inte i form av bollar. Grädde av kokosnöt är också lätt att hitta (det är en tätare version av kokosmjölk, Goya är ett vanligt varumärke i våra stormarknader). Och du kan hitta palmsocker i vilken orientalisk kommissionär som helst (i fast form) eller så kan du ersätta den med panela (som du hittar i avsnittet latinska livsmedel på alla stormarknader) eller till och med för muscovadosocker (oraffinerat brunt socker).
Hur är beredningen?
Du måste först blötlägga tapioka och sedan koka den i vatten tills den blir transparent. Det tappas sedan och tvättas med kallt vatten. För att servera det görs det kallt med en bra stråle kokosnötkräm och en matsked palmsocker, eller panela eller muscovadosocker smält över elden med ett par matskedar vatten.
När du väl har den redo ... kommer du att älska smaken och det blir som om du transporterades till Malaysia på en sekund!
Malaysiska berömda desserter
Kanske har Sago Gula Melaka-efterrätten fått munnen att vattna lite, men du har velat veta mer desserter för att kunna ha en referens när du vill resa till Malaysia. Eller kanske du bara vill veta fler desserter för att kunna söka i recepten online och förbereda dem själv hemma och njuta av olika desserter som inte har något att göra med de vi har i vårt land.
Så, tappa inte några detaljer och fortsätt läsa, för du kan vara intresserad av att skriva ner namnen så att du inte glömmer dem.
ABC
Denna efterrätt kallas också Aire Batu Campur och är den mest kända efterrätten i Malaysia. Den är gjord med krossad is och en mängd olika pålägg som njure bönor, cendol, en fruktblandning, sockermajs, örtgelé och glasskopor. Men det har också kondenserad mjölk och jordgubbsirap för att göra det ännu mer utsökt.
cendol
Cendol kan betraktas som en förenklad version av ABC men bör inte förväxlas med den. Vad som skiljer det från den tidigare efterrätten är att de använder kokosmjölk i sitt recept. Dessutom innehåller de även ingredienser som gelé i form av nudlar, krossad is och palmsocker.
Bubur Kacang Merah / Hijau
Denna efterrätt äts vanligtvis bäst varm med undantag för de hetaste dagarna när denna läckra efterrätt avnjuts kall för att lindra dagens värme. Enligt kineserna, röda bönor innehåller "yang" eller heta egenskaper medan gröna bönor innehåller "yin" eller kalla egenskaper. Receptet består av röda eller gröna bönor, sockerbitar, pandanblad och apelsinskal.
Tau fu fah
Ursprunget till denna efterrätt går tillbaka till västra Han-dynastin i det antika Kina. Tau Fu Fah eller tau Huay som det är allmänt känt i Penang, är gjord med en sammetslen konsistens av mjuk tofugelé serverad med sockersirap. Denna efterrätt är ett lätt mellanmål som traditionellt serveras varmt.Men idag njuter de flesta malaysier av denna kalla efterrätt med tillsats av ingredienser som jordnötter, örtgelé, röd bönapasta och andra.
Nytt
Peranakan eller Chinese Straits är kända för sina läckra mycket små kakor som kallas kuih nyonya. De flesta av dessa små kakor har i allmänhet en huvudingrediens gemensamt: kokosnöt.. De finns i en mängd läckra alternativ som Lapis Selatan, Pulut Inti, Ketayap, Lipat Pisang, Onde Onde, Koswee Pandan och mycket mer.. Vanligtvis äts kuih nyonya till frukost och te.
Durian dodol
Traditionellt, ett Goan-godis, Dodol är gjord av kokosmjölk, palmsocker, pandanblad och glutinöst mjöl. Durian kött tillsätts i det sista steget av tillagningsprocessen för att ge det den smaken av durian, en mat som malaysier normalt älskar. Dodol är vanligtvis gjord för speciella tillfällen som att fira ett bröllop.
Gulab Jamun
Detta inlägg äts normalt på traditionella indiska bröllop Gulab Jamun är en friterad smaksatt sött knödel gjord av Khoya (fast mejeri) och blötläggs i rosa söt sirap med behaglig lukt och kardemommesmak. Dess söta smak kan vara ganska överväldigande, men för älskare av denna typ av mat, Det blir bara underbart!
Vilka av dessa desserter vill du helst prova?