Var att äta i Huesca

Huesca kommunfullmäktige

Huesca kommunfullmäktige

Var man ska äta i Huesca är en vanlig fråga bland besökare i den aragonesiska staden. Det beror på att dess gastronomi kanske inte är lika populär som i Baskien eller den i Galicien. Huesca-köket i synnerhet och aragonesiska i allmänhet är dock av Perfekt kvalite, baserat på landets produkter och med noggranna och mycket välsmakande detaljer.

Om du undrar var du ska äta i Huesca, kommer vi att visa dig bästa gastronomiska områdena från staden. Men framför allt kommer vi att berätta om dem typiska rätter så att när du väl har valt en restaurang vet du också vad du ska beställa.

Gastronomi i Huesca

Som en kustfri provins har Huesca ett kök baserat på köttet y grönsaker. Det inkluderar också fisk, men logiskt sett kommer det vanligtvis från floden (förutom torsk). Bland landets produkter är paprika, The tryffel från Ansó-dalen, böna av Embún, den endiv eller lamm, som är det unga lammet.

Med allt detta, rätter som bergsparris, som inte har något att göra med denna grönsak, men är tillverkade, exakt med svans av honlamm. Men den viktigaste utarbetandet av lamm är till spottet, det vill säga rostad direkt på elden.

Torsk i fritters

Torskkakor

Bland kött kan vi också nämna nötkött tunga Huesca, The Aragonesiska fläskkotletter och Embún boliches, som bär bönor och grisörat. När det gäller spelet är de utsökta rätter som full, The berusad kanin, The duvor med salmorejo och patroner till glöd. Du bör också prova några korv som korv de Graus och arbiello från fältet av Jaca.

När det gäller fisk, torsk, som är beredd vitlökarriero, baturra eller fritters. Och också Truchas, som du kan ha som andra kurs efter några grå soppor o rostar. Även om du föredrar något mer kraftfullt har du det herdens smulor, The farinetas eller samtalet Binéfar's recao, som har bönor, potatis och ris.

Slutligen, som desserter, måste du prova stekt mjölki anis tårta, The nunna suckar O los panerad. Även typiska är borage crepes, The refollau eller Bake, en kvittenkaka och deg. Och för att tvätta maten har du det utmärkta vinet med ursprungsbeteckningen Somontano, som produceras främst i Barbastro-området.

Några gastronomiska händelser i Huesca

Å andra sidan, förutom att veta var du ska äta i Huesca och vad du ska beställa, kommer du också att vara intresserad av att lära dig om några av de gastronomiska händelserna i Aragonesiska provinsen. Således i Escalona Chireta-festivalen, en korv som är gjord genom att fylla lammets löpare med dess inälvor och ris.

Herdens smulor

Shepherds smulor

På samma sätt finns det i Barbastro crespillo festen Somontano festival och lite mykologiska dagar. För sin del, i huvudstaden finns det vanligtvis gastronomiska dagar av bergsköket och andra händelser relaterade till lamm, en av juvelerna i den aragonesiska gastronomin. Det är också vanligt under mindre festivaler eller San Vicente (22 januari), provsmakning av rostad potatis, korv och churros.

Var att äta i Huesca

När vi väl har berättat om gastronomin i Huesca och några av dess kulinariska evenemang, kommer vi att förklara var du ska äta i Huesca, det vill säga vilka gastronomiska områden i staden och några av dess viktigaste restauranger.

Du hittar området barer och tapas i staden Huesca i San Lorenzo-området, The Hög Coso och Avenyn Martínez de Velasco. Det är det som kallas Röret. Det finns också en bra koncentration av anläggningar i avenyn av Pyrenéerna och i Ramón y Cajal promenad. När det gäller de mest kända restaurangerna i Huesca är några av dem följande.

Lillas Pastia

Denna plats har en Michelin-stjärna och två Repsol-solar. Det kännetecknas av att förbereda ett modernt kök men som är rotad i tradition och dess specialitet är recept baserade på svart tryffel. Det är en av de bästa ställena att äta i Huesca.

En refollau

Refollau

Tornen

Tilldelas också med en Michelin-stjärna, använder inhemska och högkvalitativa produkter som råvara för att förbereda en meny som är både klassisk och aktuell. Dessutom erbjuder den dig en provsmakningsmeny.

Flor, en klassiker bland barerna att äta i Huesca

Denna plats har varit öppen i många år tack vare det goda köket. Bland dess specialiteter är nötköttfilé med tryffelsås och Anka foie tårta med confitlök.

Tatau bistro

Det var den första tapasbaren att få en Michelin-stjärna, så det som är typiskt för honom är att du äter i baren. Köket är också öppet så att du kan se kocken och hans hjälpare arbeta. Bland dess specialiteter finns tapas från foie micuit, av bläckfisk med fläskvask och kristallkoka med kantabrisk ansjovis.

TomatoHam

Står ut för dess utarbetningar grillad, verkligen utsökt. Bland deras rätter, munbitar med röda bär och foie, The Iberiskt byte carpaccio, The grillad nötkött och grillade kronärtskockor med ali-oli.

Ursprunget

Denna plats köper sin råvara från små producenter i området som använder ekologiska medier odling. Med dem förbereder han rätter som Tensino sugande gris i två kokar med svampemulsion, The La Hoya kikärter med foie och Morotkaka med Fonz ostmousse.

Bit stekt lamm

grillat lamm

La Goyosa

Specialiserad på matlagning glutenfri, hennes kock, Mateo Sierra, var en tävlande på Master Chef. Det erbjuder gastro-tapas som Osmotiserad gurka cannelloni och havsbraxen tartar fyllning o lammskuldra med honung och vitlökskonfekt med rostad lök.

Kock fiktion

Med en dekoration baserad på filmen "Pulp Fiction" erbjuder den tapas lika goda som nötkött, The lammhuvud cannelloni och råbiff. Bland de ställen att äta i Huesca är detta en av de mest originella.

Sammanfattningsvis, om du undrar var du ska äta i Huesca och dess provins, har du redan några referenser. Det finns dock många andra platser i den aragonesiska staden som correos, The Candanchui Studsa, The Grill Trinche o Mitt hus.

Vill du boka en guide?

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*