Spicy na kitamu sana, hii ni gastronomy ya Uigiriki

Chakula cha Mediterranean ni sawa na lishe bora na yenye usawa ambayo hutoa faida anuwai kwa afya ya wale wanaoifanya. Mara nyingi tunahusisha lishe hii maarufu na ile ya Uhispania, lakini lazima tukumbuke kuwa kuna gastronomi zingine jirani ambazo pia zinaanguka ndani ya aina hii ya vyakula. Kwa mfano, chakula cha Italia au Kigiriki, ambacho kina ladha anuwai kubwa ambapo mboga na matunda huchukua jukumu la kimsingi.

Ikiwa unajua chakula cha Uigiriki, haitakuwa lazima kwetu kukuambia faida zake zote lakini ikiwa sivyo, tunapendekeza uendelee kusoma kwa sababu gastronomy hii ni tamu sana hivi kwamba utashangaa kwanini hukuijaribu hapo awali. Usikose!

Je! Unapaswa kujua nini juu ya vyakula vya Uigiriki?

Kama tulivyosema hapo awali, vyakula vya Uigiriki vinaonyesha sifa zote za lishe ya Mediterranean. Mafuta ya Mizeituni yana uwepo mzuri, kama vile mboga mboga na matunda kama nyanya, matango, aubergini au pilipili. Walakini, Wagiriki pia hufurahiya nyama na samaki, haswa kondoo, nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, na lax.

Bidhaa nyingine ya nyota ni feta jibini, pia inajulikana kama jibini la Uigiriki. Asili yake imeanzia zamani za zamani na kawaida hufanywa na maziwa ya kondoo. Ni jibini bila kaka, laini lakini yenye msimamo thabiti.

Kuhusu kinywaji, divai maarufu zaidi ni Retsina, rangi nyeupe, ingawa ladha yake haihusiani na yetu. Kwa kuongezea, kama udadisi, Wagiriki kabla ya kuanza na karamu na pamoja na vivutio kawaida huchukua au bila barafu brandy ya pombe inayojulikana kama Ouzo. Ladha!

Ushawishi wa vyakula vya Uigiriki

Kwa njia ile ile ambayo katika gastronomy ya Uhispania ushawishi wa vyakula vya Amerika au Kiarabu hugunduliwa, huko Ugiriki tunapata ushawishi wa vyakula vya Kituruki kwa sababu ya miaka ya kukaa nchini. Kwa kweli, majina mengi ya sahani yana asili ya Kituruki (kama vile mezzedes ambazo ni vivutio au dolmades ambazo zimejazwa mboga) na hata hushiriki njia ya kuandaa nyama na kukausha.

Sahani za vyakula vya Uigiriki

Jibini la Feta | Picha Jikoni iliyopewa msimu mzuri

Labda mapishi ambayo yanasikika zaidi kwako ni musaka na hummus lakini ukweli ni kwamba kitabu cha mapishi cha Uigiriki kina vitoweo vingi zaidi ambavyo tutakupa hapa chini. Hakuna kitu bora kuliko kuanzisha karamu kuonja vivutio vingine, kwa hivyo tutaanza sehemu hii kwa kuzungumza juu ya mezzedes.

Vivutio vya Uigiriki

Pia inajulikana kama mezzedes, imeundwa na uteuzi wa vitafunio vya Uigiriki vilivyotengenezwa ili kutia hamu yako. Wanatangulia sahani kuu na huwekwa katikati ya meza ili wote wanaokula chakula wanachuke kutoka kwenye sahani moja wakifuatana na glasi ya pombe ya Ouzo, ambayo tumezungumza hapo awali.

tzatziki

Bila shaka, moja ya sahani ya kawaida ya chakula cha Uigiriki kilichotengenezwa na tango, mguso wa vitunguu, mimea yenye kunukia na tango. Inaliwa kwenye mkate wa mkate kama mwanzo na ladha yake ni safi na laini. Ukweli ni kwamba ni ladha na ni njia nzuri ya kuanza kula.

Burger wa Uigiriki

Kivutio kingine ambacho tunaweza kupata katika mgahawa wowote wa Uigiriki ni Burger wa Uigiriki. Imetengenezwa na nyama ya kondoo ambayo mchuzi wa tzatziki kawaida huongezwa na haina viungo vingine kama bacon, mchuzi wa nyanya au jibini.

Hummus

Moja ya mezze ya kawaida ya vyakula vya Uigiriki ambavyo vimeenea ulimwenguni kote kwa ladha yake ya ladha na faida zake kiafya. Ni panya ya njugu, maji ya limao, tahini na mafuta ambayo hutumiwa na mkate wa pita au falafel. Ikiwa haujakula bado, inapaswa kuwa moja ya sahani ya kwanza unapaswa kuchukua kwa sababu ladha yake ni ladha kabisa. Kila mtu anapenda.

Melitsanosalata

Melitzanosalata ni saladi iliyotengenezwa na mbilingani, moja ya mboga maarufu katika chakula cha Uigiriki, ambayo inaweza kutumiwa na mlozi, mafuta, vitunguu na jibini la feta. Katika tavern nyingi za Uigiriki hutumika kama pate lakini unaweza kuipata kwa njia kadhaa.

Platos principales

moussaka

Moussaka | Picha Chakula changu cha Uigiriki

Labda sahani maarufu zaidi katika vyakula vya Uigiriki ulimwenguni. Imetengenezwa na béchamel, aubergine, viazi na nyama iliyokatwa na, kwa sababu ya uwasilishaji wa sahani, mara nyingi hulinganishwa na lasagna ya Italia. Moussaka ni nzuri sana kwamba itakuacha na ladha bora kinywani mwako.

Imechangiwa

Wengi wanasema kuwa ni toleo la Uigiriki la kitoweo cha maharagwe ya Asturian kwa sababu limetengenezwa na maharagwe na mboga, lakini ukweli ni kwamba kila moja ina sifa zake. Kama kawaida katika sahani maarufu, kuna matoleo kadhaa kulingana na eneo ambalo hupikwa. Hakuna fasolada ni Mgiriki zaidi ya mwingine, kwa hivyo tunakushauri ujaribu kadri uwezavyo kuamua mwenyewe ni ipi bora.

Gemista

Gemistá | Picha Viajejet

Sahani nyingine muhimu katika tavern yoyote ya Uigiriki. Gemistá imetengenezwa na pilipili mbichi ya kijani kibichi au nyanya zilizojazwa na mchanganyiko wa iliki, jibini la feta, mchele, nyama iliyokatwa, nyanya iliyovunjika na kitunguu cha kukaanga.

dolmades

Sahani hii yenye asili ya Kituruki ina uwasilishaji wa kushangaza: majani ya zabibu yaliyojazwa na mchanganyiko wa mchele, nyama iliyokatwa na kitunguu, vyote vikiwa vimechorwa limau na viungo.

Souvlaki

Katika kesi hii, tunashughulika na mishikaki ya nyama ya nguruwe au nyama ya nyama na viungo ambavyo ni kitamu sana. Inaliwa kwa mikono, ndani ya mkate wa pita au kwa skewer kwenye sahani na chips au pilaf.

Desserts

Katika ulimwengu wa pipi ndipo tunaweza kupata mapishi zaidi yaliyoletwa kutoka kwa gastronomy ya Kituruki. Baklava na mtindi wa Uigiriki hujitokeza.

baklava

Ni keki ya uvutaji ya vanilla na mlozi iliyotiwa ndani ya asali. Ni tamu sana, lakini sio ya kung'ang'ania. Kwa kweli, ni ladha.

Mtindi wa Uigiriki

Kwa wale wote ambao hawaijui, ni mtindi laini na laini ambayo huchukuliwa inaweza tu kuambatana na asali na inaweza kuwa na karanga. Kama kiungo inaweza kutumika katika mapishi mengi.

Kama udadisi, Wagiriki huchukua dessert haswa wakati wa vitafunio badala ya baada ya karamu kubwa.

Je! Unataka kuweka mwongozo?

Yaliyomo kwenye kifungu hicho yanazingatia kanuni zetu za maadili ya uhariri. Kuripoti kosa bonyeza hapa.

Kuwa wa kwanza kutoa maoni

Acha maoni yako

Anwani yako ya barua si kuchapishwa.

*

*