Ufaransa chakula cha kawaida

Picha | Pixabay

Chakula cha Ufaransa ni sawa na ubora na uboreshaji. Inachukuliwa kuwa moja ya magonjwa muhimu zaidi ulimwenguni. Viungo kuu vinavyotumiwa katika vyombo vyao ni siagi, jibini, mimea, nyanya, nyama na mboga kwa ujumla.

Ikiwa unashangaa chakula cha kawaida cha Ufaransa ni nini, hapa kuna mapishi ya kihistoria kutoka nchi za Gallic ambayo huwafanya watu wazimu. foodies duniani kote.

Quiche Lorraine

Ni sahani ya nyota ya sherehe yoyote huko Ufaransa kwa sababu ni rahisi sana kuandaa na iwe moto au baridi ni sawa tu. La Quiche Lorraine Ni chakula cha kawaida kutoka Ufaransa, haswa kutoka kwa Lorraine, na inaweza kutayarishwa na viungo vingi, ingawa toleo la kawaida la keki hii ya mkate mfupi imevuta bacon na jibini la Gruyère.

Coq Au Vin

El coq au vin Kwa uwezekano wote, ni sahani maarufu katika vyakula vya Occitan, ambavyo vimetaifishwa kama chakula cha kawaida cha Ufaransa kote nchini, ingawa na nuances. Kwa mfano, katika bata ya kusini au nyama ya goose hutumiwa, wakati kaskazini mwa Occitania nyama zingine kama nyama ya nyama zinaweza kutumika.

Kwa utayarishaji wa mchuzi ladha ni muhimu kuongeza divai nyekundu, ingawa katika anuwai kadhaa divai nyeupe hutumiwa. Kwa kuongezea, kuongeza ladha ni rahisi kuongeza mboga kama kitunguu au turnip na hata katika maeneo mengine uyoga hutumiwa.

Ratatouille

Picha | Pixabay

Moja ya sahani maarufu zaidi ya chakula cha Kifaransa cha kawaida. Kichocheo hiki kinafanywa na mboga za kitoweo ambazo mara nyingi hupendezwa na mimea ya Provencal na viungo. Kitoweo hiki asili kutoka Provence kinafanana na bastola ya Manchego, lakini inaishia kuoka. Inaweza kutumiwa kama kozi ya kwanza au kama mapambo ya nyama na samaki.

Shukrani kwa sinema ya Disney the Ratatouille ikawa maarufu ulimwenguni kote. Ilienda kutoka kuwa sahani ya Kifaransa ya kikanda hadi kuonyeshwa katika mamia ya vitabu vya kupikia vya kimataifa.

Supu ya vitunguu

Hii ni moja ya sahani bora katika vyakula vya Kifaransa licha ya ukweli kwamba hapo awali ilikuwa sahani ya kawaida kati ya familia za wanyenyekevu. Siri ya chakula hiki cha Kifaransa ni kucheza kwa ladha kati ya utamu wa kitunguu kilichochanganywa na mchuzi mzuri wa nyumbani na jibini la gratin.

Vitunguu vinapikwa kwenye siagi na mafuta polepole na mara moja hutiwa kwenye bakuli, ongeza kipande cha mkate na jibini na gratin. Haizuiliki!

Konokono

Picha | Pixabay

Chakula cha kawaida cha Kifaransa ni njia ya kuleta kiini cha nchi kwenye meza yako, ndiyo sababu inaonekana kila wakati kwenye menyu ya mikahawa mingi ya Ufaransa. Ni jadi ambayo pia ina mali nzuri kwa afya kwa sababu imethibitishwa kuwa matumizi yake ya kila siku hupendelea maisha ya ngono na huacha kuzeeka kwa seli za ngozi.

Konokono inamaanisha konokono kwa Kifaransa na wameandaliwa na iliki, vitunguu na siagi iliyooka. Walakini, zinaweza pia kusafirishwa kidogo na vitunguu na vitunguu, na kuchanganywa kwenye saladi.

Boeuf Bourguignon

El nyama ya nyama ya bourguignon au nyama ya nyama ya Burgundi ni chakula kingine cha Kifaransa, asili ya mkoa wa Burgundy. Ni kitoweo kitamu cha nyama ya nyama ambapo nyama huchemshwa na divai nyekundu ya Burgundy ili kulainisha na ambayo karoti, vitunguu, vitunguu saumu na kitoweo kinachoitwa bouquet garni huongezwa.

Wakati viungo vyote vilivyotajwa hapo juu vimepikwa, mchuzi kawaida hutiwa kidogo na siagi na unga. Shukrani kwa hili, msimamo huo wa tabia unafanikiwa.

Baguettes na jibini

Picha | Pixabay

a baguette Imeoka vizuri, ni vitafunio vya Kifaransa ambavyo, pamoja na kipande cha jibini, hutupeleka paradiso yenyewe. Kwenye jedwali la Ufaransa unaweza kupata aina zaidi ya 300 za jibini lakini hizi ndio ambazo huwezi kukosa:

Le Comté, tamu kwa ladha
Le Camembert, harufu kali na ishara ya Normandy
Le Reblochon, laini laini na ladha
Le Roquefort, moja wapo ya jibini la bluu maarufu ulimwenguni
Le Chévre, maziwa ya mbuzi kamili kwa saladi
Le Bleu, jibini jingine la bluu
Le Brie, ladha

Crpes

Picha | Pixabay

Moja ya vyakula vya kimataifa vya vyakula ambavyo watoto na watu wazima wanapenda. The pancakes Zinatengenezwa na unga uliotengenezwa na unga wa ngano wa ngano, ambao umetengenezwa kwa diski na kipenyo cha takriban 16 mm. Ingawa kawaida huliwa kama dawati iliyoenea na fondue ya chokoleti, cream au aina nyingine ya mchuzi mtamu, pia inaweza kuliwa na viungo vya chumvi.

Tarte Tatin

Hii ni moja ya dawati zinazothaminiwa sana nchini Ufaransa. Inajulikana kwa sababu mchakato wa uzalishaji unafanywa kinyume, ambayo ni kwamba, apples huwekwa kwenye msingi na kisha unga huongezwa. Wakati umewekwa kwenye sahani ya kuhudumia, imegeuzwa. Siri ya keki hii sio tu katika utayarishaji wake lakini kwa kuwa vipande vya tufaha vinaachwa kuoka kwa siagi na sukari.

Macarons

Picha | Pixabay

Dessert ya mtindo wa kimataifa. Macaron ni keki ya mviringo yenye umbo la kuki, iliyosokotwa nje na laini ndani, iliyotengenezwa na kuweka ya mlozi uliokandamizwa, sukari na wazungu wa mayai. Kawaida huwasilishwa pamoja mbili kwa mbili kwa kutumia kuweka inayoitwa ganache ya ladha tofauti: vanilla, kahawa, chokoleti, pistachios, karanga, jordgubbar, ndimu, mdalasini ..

Kama udadisi, ingawa inachukuliwa kuwa macaroni hutoka Ufaransa, kuna wale wanaofikiria kuwa kichocheo hicho kinatoka Venice nchini Italia., wakati wa Renaissance na kwamba jina linatokana na neno macherone ambayo inamaanisha kuweka vizuri.

Je! Unataka kuweka mwongozo?

Yaliyomo kwenye kifungu hicho yanazingatia kanuni zetu za maadili ya uhariri. Kuripoti kosa bonyeza hapa.

Kuwa wa kwanza kutoa maoni

Acha maoni yako

Anwani yako ya barua si kuchapishwa.

*

*