Petra, jiji la mawe (IIIa)

Tunafikia hatua ya tatu ya ziara yetu Petra ambapo tutaenda kujua gastronomy sio tu ya mahali hapa lakini pia katika kiwango cha kitaifa. Vyakula vya Jordan vinachanganya mapishi rahisi sana lakini ya kitamu sana ambapo sahani yoyote ya jadi ya gastronomy hii itakuwa tamasha la kweli la ladha mdomoni mwetu.

Sahani za kitaifa sio tofauti sana na zile tunazoweza kupata katika nchi za karibu kama vile Syria au Lebanoni, ingawa kila nchi ina njia yake ya kuandaa vyombo. Ni lazima izingatiwe kuwa dini pia huathiri sana vyakula vya nchi hii, kwa hivyo hatutapata chakula kilichopikwa na pombe au nguruwe kati ya vizuizi vingine.

Chakula cha Jordan ni anuwai zaidi

Sahani ya kitaifa ya Jordan ni mansaf na pia onyesha musakhan na malouba. Sahani zingine kubwa za kitamaduni ni kebab, shawarma, felafel au hummus kati ya wengine. Na ikiwa tunataka samaki, huko Aqaba tutapata anuwai anuwai ya samaki safi.

Vyakula vya nchi hii vinachanganya vyema mikunde, mboga, matunda na nyama, kitu ambacho kinapendekezwa sana kwa wageni, kwani kuna ladha nyingi ambazo Wamagharibi hawajui katika gastronomy hii. Kitu ambacho kitatupatia umakini ni kwamba kila baada ya chakula kila wakati kuna eneo-kazi na tamu za kupendeza zenye kuambatana na juisi mpya za matunda.

Sahani ya hummus

Kinywaji cha jadi ni pombe, pombe yenye kunukia ambayo ina ladha sawa na anise, ingawa huko Yordani tunaweza pia kupata vinywaji vya kuburudisha, bia na divai ya mavuno yake, ambayo ingawa sio ya hali ya juu, inakubalika kwa kaakaa.

Tunasisitiza kwamba ikiwa hupendi chakula cha Kiarabu, katika hoteli unaweza kula sahani za Magharibi kama njia mbadala, kwa hivyo mwanzoni haipaswi kuwa na shida na chakula mahali hapa.

Tutachukua mapumziko mafupi na katika chapisho linalofuata tutaendelea kujifunza zaidi juu ya vyakula tajiri na vya kina vya Jordan.

Je! Unataka kuweka mwongozo?

Yaliyomo kwenye kifungu hicho yanazingatia kanuni zetu za maadili ya uhariri. Kuripoti kosa bonyeza hapa.

Kuwa wa kwanza kutoa maoni

Acha maoni yako

Anwani yako ya barua si kuchapishwa.

*

*