Kutoka polvoron hadi polvoron kupitia miji kadhaa ya Uhispania

kutoka- Polvoron-in- Polvoron

ni mbinu Krismasina ndani Hispania Huwezi kukosa tamu ya kawaida kwenye kila meza ya Krismasi ya Uhispania: polvorón. Leo, katika Actualidad Viajes, tulitaka kuandika juu ya tamu hii ya kawaida ya Uhispania na kukujulisha miji mashuhuri ambayo inajulikana juu ya polvorones zao, na matajiri wengine. gastronomy.

Ikiwa tayari unafikiria juu ya ununuzi wa kawaida wa chakula cha Krismasi, labda kusoma nakala hii itakusaidia sana. Tunasafiri kupitia miji anuwai kutafuta vitamu vya kupendeza ambavyo vitajaza karibu meza zote za Uhispania kwa Krismasi.

Estepa na mantecado zake

Estepa, mji ulio katika eneo la kusini mashariki mwa jimbo la Sevilla, inajulikana katika sehemu kubwa ya Uhispania kwa mantecado zake maarufu na tajiri.

Ikiwa tutatazama nyuma kidogo na tuchunguze historia yake kidogo, asili ya mantecado ya Estepeño imeanza karne ya XNUMX katika Mkutano wa Santa Clara de Estepa. Hapo ndipo walipoanza na ufafanuzi wa "Mantecados de Estepa" na mapishi ya zamani, na ambapo hata walilazimika kukodisha watafiti ili kukabiliana na mahitaji makubwa yaliyokuja kutoka Seville au Madrid.

Ingawa ilifanyika mkate mfupi wa fundi Katika nyumba nyingi za Estepeño, ilikuwa hadi mwaka wa 1870 wakati kuzaliwa na biashara ya mantecado kama tunavyojua leo inafanyika. Hivi sasa, wakati wa msimu wa Krismasi, Estepa inabadilishwa kuwa jiji ambalo linaishi na kwa "Mantecados de Estepa". Kuna familia nyingi huko Estepa ambazo zinaishi katika tarafa hii na zinashiriki katika majukumu ambayo hufanywa katika viwanda 20 ambavyo kwa sasa vinazalisha mantecado zao.

Kwa hivyo ikiwa unatafuta mantecado nzuri na ladha, unapaswa kwenda kwenye mji wa Estepa, bila shaka. Utapata bora!

Kamba kutoka Huelva na kamba kutoka Sanlúcar

de-polvoron-en-polvoron-prawns

Kwa wale wanaonipenda, furahiya sahani nzuri ya dagaa wakati wowote wa msimu, meza ya Krismasi haiwezi kuwa bila kamba nyeupe kutoka Huelva au kamba bora kutoka Sanlucar.

Ikiwa katika familia yako wewe ni zaidi ya kamba, bila shaka tunapendekeza zile zilizo katika Huelva. Ngozi yake nyeupe ni moja ya kitamu kitamu zaidi ambacho unaweza kuweka kinywani mwako, na ukinunua katika jiji la Huelva yenyewe, itakuwa rahisi kila wakati kuliko ukinunua nje.

Ikiwa, kwa upande mwingine, wewe ni zaidi ya prawnsTunapendekeza pia zile za Sanlúcar de Barrameda (Cádiz). Mwili wake mrefu, thabiti na kichwa kikubwa hazieleweki. Wao ndio matajiri na watamu zaidi ambao nimeonja kibinafsi.

Baadhi ya vin nzuri kuongozana

kutoka- Polvoron-in- Polvoron

Kuandamana na chakula hicho cha kupendeza, hakuna bora kuliko divai nzuri. Katika kesi hii tutapendekeza 2, nyekundu kwa nyama na nyeupe kwa sahani za samaki.

  • Mvinyo ya Geol 2009: Divai ya kina, ya kupendeza na ya hali ya juu. Chupa yako ina bei ya takriban euro 18 lakini kila euro inastahili kulipwa. Iko katika kampuni ya Tomás Cusiné Winery. Fanya Gharama za bei.
  • Albariño kutoka Fefiñanes: Nyeupe ya kifahari sana na ya hila, rafiki mzuri haswa kwa sahani ambapo samaki ndio kiungo kikuu. Bei yake ni karibu euro 13-14 na ni ya Bodegas Palacio de Fefiñanes. Kambado (Pontevedra).

Hams za Iberia kutoka Fregenal de la Sierra (Badajoz)

de-polvoron-en-polvoron-hams

Na jambo lingine lisilopingika ambalo haliwezi kukosa kwenye meza yetu ya Krismasi ni nyama nzuri ya Serrano na Iberia. Nimejaribu nyingi lakini hakuna kama hizo Fregenal ya Sierra.

Mara nyingi husemwa kwamba ikiwa ham inageuka kuwa nzuri au mbaya inategemea sana bahati, lakini ni kweli kwamba kulingana na eneo ambalo inunuliwa, wewe zaidi au chini unahakikisha mafanikio. Ikiwa uko Badajoz au karibu, usisite kwenda Fregenal na upate Mwaberiani mzuri wa kuongozana na sahani zako za Krismasi.

Yafuatayo pia yameangaziwa:

  • Jabugo ham au Huelva ham, Uteuzi wa Asili Iliyolindwa.
  • Cinco Jotas hamsna Sierra Morena.

Kava nzuri ya toast

Na cava nzuri haikuweza kukosa toast katika mwaka mpya, sivyo? Kwa hili, hakuna kitu bora kuliko kutembelea Ardhi ya Kikatalani kupata chupa moja au zaidi. The Codorniu au freexenet, na tangazo lake maarufu la Bubble la dhahabu.

Na wewe, una mpango wa kukaa nyumbani kwa Krismasi au utasafiri kwenda marudio maalum? Ni utamaduni wa kutumia Krismasi na familia, lakini ikiwa wewe ni mmoja wa wale ambao wanapendelea kusafiri na kuanza mwaka mahali pengine, kuwa mwangalifu sana kwa nakala zinazofuata ambazo zitazingatia sana hiyo.

Je! Unataka kuweka mwongozo?

Yaliyomo kwenye kifungu hicho yanazingatia kanuni zetu za maadili ya uhariri. Kuripoti kosa bonyeza hapa.

Kuwa wa kwanza kutoa maoni

Acha maoni yako

Anwani yako ya barua si kuchapishwa.

*

*