Sago Gula Melaka, dessert ya kitaifa ya Malaysia

Desserts za Malaysia

Unaposafiri kwenda nchi, jambo la kawaida ni kwamba unataka, pamoja na kutazama kuona mambo muhimu na mazuri katika jiji, onja gastronomy yake. Lakini kwa kuongeza sahani ambazo ni za kawaida au ambazo watalii hupenda zaidi, Dessert pia ni kivutio kitamu sana kwa watu wanaokuja nchi hii. Ni njia bora ya kugundua ladha mpya na kujifunza zaidi juu ya tamaduni tofauti na zetu.

Sago Gula Melaka

Sago kutoka Malaysia

Keki za Malaysia zina athari nyingi za Wahindi, Wachina na hata Ureno pamoja na mtindo fulani wa Khmer… na dessert hii ni mfano wa hii. Sago gula melaka kimsingi ni pudding ya sago iliyoambatana na kupunguzwa kwa maziwa ya nazi (wakati mwingine huingizwa na majani ya pandan) na syrup ya sukari ya mawese.

Hapo awali dessert hiyo ilitengenezwa na lulu za sago, aina ya mtende wa Asia, lakini leo mara nyingi hubadilishwa na tapioca. Inaliwa safi na ni ladha tu. Mchanganyiko wa lulu za sago zilizopozwa na utamu wa maziwa ya nazi na ladha ya caramelized ya sukari ya mitende ni kamilifu. Ingawa hatuwezi kusahau kuwa kuna rangi za ladha, na labda kidogo cloying kwa palate magharibi. Unaweza kuipata katika korti yoyote ya chakula na pia katika mikahawa mingi.

Unaweza kuiandaa nyumbani

Dessert ya Malaysia

Ni rahisi kuandaa ikiwa utathubutu, tapioca ni rahisi kupata katika maduka yetu makubwa, ingawa kawaida ni laini na sio kwa njia ya mipira. Cream ya nazi pia ni rahisi kupata (ni denser toleo la maziwa ya nazi, Goya ni chapa ya kawaida katika hypermarket zetu). Na unaweza kupata sukari ya mitende katika kamisheni yoyote ya mashariki (katika fomu ngumu) au unaweza kuibadilisha kwa panela (ambayo utapata katika sehemu ya vyakula vya Kilatini ya hypermarket yoyote) au hata sukari ya muscovado (sukari ya kahawia isiyosafishwa).

Maandalizi yakoje?

Kwanza italazimika kuloweka tapioca, kisha chemsha ndani ya maji hadi iwe wazi. Kisha hutiwa maji na kuoshwa na maji baridi. Ili kuitumikia, hufanywa baridi na ndege nzuri ya cream ya nazi na kijiko cha sukari ya mitende, au panela au sukari ya muscovado iliyoyeyuka juu ya moto na vijiko kadhaa vya maji.

Ukishakuwa nayo tayari… utaipenda ladha hiyo na itakuwa kama ulisafirishwa kwenda Malaysia kwa sekunde moja!

Dessert maarufu za Malaysia

Labda dessert ya Sago Gula Melaka imeufanya mdomo wako maji kidogo, lakini umekuwa ukitaka kujua dessert zaidi ili kuweza kuwa na kumbukumbu wakati unataka kusafiri kwenda Malaysia. Au labda unataka tu kujua dessert zaidi ili uweze kutafuta mapishi mkondoni na ujiandae mwenyewe nyumbani na ufurahie mkao tofauti ambao hauhusiani na zile tunazo katika nchi yetu.

Kwa hivyo, usipoteze maelezo yoyote na uendelee kusoma, kwa sababu unaweza kuwa na hamu ya kuandika majina ili usiisahau.

ABC

Jedwali ABC

Dessert hii pia inajulikana kama Aire Batu Campur na ndio dessert inayojulikana zaidi nchini Malaysia. Imetengenezwa na barafu iliyoangamizwa na upakaji anuwai kama maharagwe ya figo, cendol, mchanganyiko wa matunda, mahindi matamu, jelly ya mimea, na ice cream nyingi. Lakini pia ina maziwa yaliyofupishwa na syrup ya strawberry kuifanya iwe ladha zaidi.

cendol

Cendol inaweza kuzingatiwa kama toleo rahisi la ABC lakini haipaswi kuchanganyikiwa nayo. Kinachoiweka kando na dessert iliyopita ni kwamba wanatumia maziwa ya nazi katika mapishi yao. Kwa kuongeza pia zinajumuisha viungo kama jelly kwa njia ya tambi, barafu iliyovunjika na sukari ya mitende.

Bubur Kacang Merah / Hijau

Dessert hii kawaida huliwa moto moto isipokuwa siku zenye joto kali wakati dessert hii ya kitamu inapendeza baridi ili kupunguza joto la mchana. Kulingana na Wachina, maharagwe nyekundu yana 'yang' au mali moto wakati maharagwe ya kijani yana 'yin' au mali baridi. Kichocheo kina maharagwe nyekundu au kijani, cubes ya sukari, majani ya pandan, na ngozi ya machungwa.

Tau fu fah

Asili ya dessert hii ilianzia kwenye nasaba ya Magharibi ya Han ya Uchina ya zamani. Tau Fu Fah au tau Huay kama inavyojulikana huko Penang, imetengenezwa na muundo wa velvety ya jeli laini ya tofu inayotumiwa na syrup ya sukari.. Dessert hii ni vitafunio vyepesi ambavyo kwa kawaida hutumiwa moto.Lakini siku hizi, Wamalawi wengi hufurahiya dessert hii baridi na kuongeza viungo kama karanga, jelly ya mimea, kuweka maharagwe nyekundu na zingine.

kuih nyonya

Desserts za Malaysia

Mlango wa Peranakan au Wachina ni maarufu kwa keki zao nzuri sana zinazoitwa kuih nyonya. Zaidi ya mikate hii midogo kwa ujumla ina kiunga kikuu kimoja kwa pamoja: nazi.. Wanakuja katika chaguzi anuwai kama Lapis Selatan, Pulut Inti, Ketayap, Lipat Pisang, Onde Onde, Koswee Pandan na mengi zaidi.. Kawaida kuih nyonya huliwa kwa wakati wa kiamsha kinywa na chai.

Duriani dodol

Kijadi, pipi ya Goan, Dodol imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya nazi, sukari ya mitende, majani ya pandan, na unga wenye ulafi. Nyama ya Durian imeongezwa katika hatua ya mwisho ya mchakato wa kupika ili kuipatia ladha ya durian, chakula ambacho Wamalay kawaida hupenda. Dodol kwa ujumla hufanywa kwa hafla maalum kama kuadhimisha harusi.

Gulab jamun

Chapisho hili kawaida huliwa kwenye harusi za kitamaduni za Wahindi Gulab Jamun ni utupaji tamu wa kukaanga uliotengenezwa kutoka kwa Khoya (maziwa thabiti) na umelowekwa kwenye syrup tamu ya pink na harufu nzuri na ladha ya kadiamu. Ladha yake tamu inaweza kuwa kubwa sana, lakini kwa wapenzi wa aina hii ya vyakula, Itakuwa nzuri tu!

Je! Ni ipi kati ya dessert hizi unayotaka kujaribu zaidi?

Je! Unataka kuweka mwongozo?

Yaliyomo kwenye kifungu hicho yanazingatia kanuni zetu za maadili ya uhariri. Kuripoti kosa bonyeza hapa.

Kuwa wa kwanza kutoa maoni

Acha maoni yako

Anwani yako ya barua si kuchapishwa.

*

*