Wapi kunywa vermouth huko Madrid kama paka halisi?

 

Mtu yeyote ambaye ameishi Madrid kwa muda atakuwa ameona kuwa kuwa na vermouth au vermouth katika mji mkuu wa Uhispania ni uzoefu kabisa. Ni divai ya mitishamba ya zamani ambayo ilipata umaarufu sana kulainisha hamu ya kula, ambayo ilifanya iwe sawa na aperitif kote Uropa lakini haswa nchini Italia, Ufaransa na Uhispania.

Katika nchi yetu kawaida huchukuliwa Jumapili au siku za likizo pamoja na marafiki au familia na ingawa miaka michache iliyopita ilionekana kuwa imepotea katika mtindo, ukweli ni kwamba katika nyakati za hivi karibuni imerudi kwa nguvu kuwa mwelekeo. tena.

Kwa njia hii, vermouth inakuwa madai ya maeneo mazuri katika mji mkuu ambayo hutumia chapa tofauti, sifa na njia za kuiwasilisha ili kuvutia wafuasi wapya kwenye kinywaji hiki kitamu. Walakini, katika tavern za kawaida za Madrid haikuacha kutolewa kutolewa kwa kuridhisha mashabiki wa vermouth.

Kunywa vermouth huko Madrid ni utamaduni ulioingizwa ambao lazima uzingatiwe angalau mara moja ikiwa unatembelea. Hapa kuna baa kadhaa ambapo unaweza kufurahiya glasi ladha ya vermouth kama paka halisi. Chukua lengo!

Mgodi (Jenerali Álvarez de Castro, 8)

Picha | Blogi ya Baridi ya Madrid

Ikiwa unatafuta tavern ya jadi na hali nzuri ya kuwa na vermouth, La Mina ndio mahali pa kwenda. Ilifunguliwa kwa umma mnamo 1949, imekuwa mahali pa mkutano kwa wenyeji kuwa na bia chache na huduma nzuri ya kamba au pinchos za Moor, mbili za utaalam wake.

Shukrani kwa mjukuu wa mwanzilishi wake, La Mina ameanza maisha mapya na muundo wa urembo lakini akiheshimu urithi uliopokelewa: sakafu ya mawe, baa ya marumaru, mitungi ya zamani ya mvinyo ya kauri ..

Ardosa (Colón, 13)

Picha | Pinterest

Hii ni moja wapo ya tavern za zamani huko Madrid, halisi kwa pande zote nne. Tovuti sio kubwa sana na inahifadhi karibu mapambo sawa ya asili kutoka 1892, ambayo bila shaka ni sehemu ya mafanikio na haiba yake. Sehemu nyingine ni omelette yake ya viazi nzuri, croquettes zake zenye kupendeza na bomba lake la kupendeza la vermouth.

Iko katikati ya kitongoji cha Malasaña, kila mara inajazana na umma ambao huanza saa sita mchana au huanza saa sita usiku.

Angel Sierra Tavern (Gravina, 11)

Picha | Kutembea kupitia Madrid

Mnamo 2017 Taberna Ángel Sierra atakuwa na karne moja. Iko katika Plaza de Chueca hiyo hiyo, hii ni moja wapo ya taa ambazo zinatukumbusha ya Madrid ya jadi na ya kweli.

Iliyojaa watu kila wakati, Ángel Sierra Tavern ina nafasi mbili tofauti: bar ambapo bomba za Reus vermouth zinaonekana hazina raha na chumba cha ndani ambacho karibu ni jumba la kumbukumbu.

Anga ni nzuri sana, ya kisasa na ya vijana. Inajaza haswa wakati wa kilele cha tapas kuagiza glasi fupi ya vermouth na mizeituni. Pendekezo lingine la kuongozana na kinywaji hicho ni nanga zake au samaki wa kung'olewa.

Alipio Ramos Tavern (Ponzano, 30)

Picha | Panoramio

La Taberna Alipio Ramos ni classic ya fimbo na tapas huko Madrid. Ilizinduliwa mnamo 1916, labda ni tavern ya zamani kabisa huko Chamberí, zaidi ya karne moja.

Kwa kuongezea vermouth yake ya bomba, madai yake pia ni kome yenye mvuke, mgao wake wa omelette, croquettes za oxtail na sehemu ya kuchonga iliyochongwa.

Chakula halisi cha jadi cha tasca kila wakati na anga changa. Imejaa sana wikendi na mashabiki wa vermouth, bia zilizopigwa vizuri na tapas anuwai.

Ikiwa mambo yatakuwa ya kupendeza na marafiki zaidi wanajiunga, unaweza kwenda kwenye chumba chake cha kupendeza na cha wasaa kupanua tapas na kupata dessert (kifani cha nyumbani na ushindi wa pancake).

Baa ya Verbena (Velarde, 24)

Picha | Tofauti Madrid

Wakijua kuwa katika ujirani wake Malasaña kulikuwa na uhaba wa vibanda vya jadi vya tapas, katika Baa ya Verbena wamejaribu jadi na ya kisasa kuvutia vijana wa kitongoji ambao wanatafuta tapas na bia au vermouth kwa bei nzuri lakini na mguso wa kisasa.

Iliyotengenezwa huko Madrid, vermouth iliyotumiwa katika Bar ya Verbena ni Zecchini, iliyotumiwa na au bila siphon, na kipande cha machungwa na mzeituni. "Wazee" wake ni wa kushangaza, glasi ya vermouth ambayo imetumiwa na ndege ya gin, kupata matokeo mazuri sana. Na tunawezaje kusahau yao «frida», jogoo la vermouth ambalo limao, mint na tangawizi itachukua kaakaa hadi mbinguni ya saba.

Ili kuongozana na vinywaji hivi, tunapendekeza uangalie orodha yao na kuagiza sehemu ya jibini la Uhispania au ham ya Iberia. Kamili kuweka mguso wa kumaliza kwenye sherehe isiyosahaulika.

Je! Ulijua yoyote ya baa hizi ili kutimiza utamaduni wa vermouth Jumapili? Je! Ungependa kwenda kwa ipi kwanza?

Je! Unataka kuweka mwongozo?

Yaliyomo kwenye kifungu hicho yanazingatia kanuni zetu za maadili ya uhariri. Kuripoti kosa bonyeza hapa.

Kuwa wa kwanza kutoa maoni

Acha maoni yako

Anwani yako ya barua si kuchapishwa.

*

*