நாங்கள் பெட்ராவுக்கான வருகையின் மூன்றாம் கட்டத்தை அடைந்தோம், அங்கு இந்த இடத்தின் மட்டுமல்லாமல் தேசிய மட்டத்திலும் காஸ்ட்ரோனமியை அறிந்து கொள்ளப் போகிறோம். ஜோர்டானிய உணவு மிகவும் எளிமையான ஆனால் மிகவும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளை ஒருங்கிணைக்கிறது, அங்கு இந்த காஸ்ட்ரோனமியின் பாரம்பரிய உணவுகள் எதுவும் நம் வாயில் சுவைகளின் உண்மையான திருவிழாவாக மாறும்.
அருகிலுள்ள நாடுகளான சிரியா அல்லது லெபனான் போன்ற நாடுகளில் இருந்து நாம் காணக்கூடிய உணவுகளிலிருந்து தேசிய உணவுகள் மிகவும் வேறுபட்டவை அல்ல, இருப்பினும் ஒவ்வொரு நாட்டிற்கும் உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கான சொந்த வழி உள்ளது. மதம் இந்த நாட்டின் உணவு வகைகளையும் பெரிதும் பாதிக்கிறது என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், எனவே ஆல்கஹால் அல்லது பன்றி இறைச்சியுடன் சமைத்த உணவை மற்ற கட்டுப்பாடுகளுக்கு இடையில் நாம் காண மாட்டோம்.
ஜோர்டானிய உணவு மிகவும் மாறுபட்டது
ஜோர்டானிய தேசிய உணவு மன்சாஃப் மேலும் முன்னிலைப்படுத்தவும் முசாகன் மற்றும் மக்லூபா. மற்ற மிகப்பெரிய பாரம்பரிய உணவுகள் Kebab, Shawarma, ஃபெலாஃபெல் அல்லது hummus மற்றவர்கள் மத்தியில். நாம் மீன் விரும்பினால், அகாபாவில் பல வகையான புதிய மீன் உணவுகளைக் காண்போம்.
இந்த நாட்டின் உணவு வகைகள் பயறு வகைகள், காய்கறிகள், பழம் மற்றும் இறைச்சி ஆகியவற்றை பார்வையாளர்களுடன் மிகவும் பரிந்துரைக்கின்றன, ஏனெனில் இந்த காஸ்ட்ரோனமியில் மேற்கத்தியர்கள் அறியாத பல சுவைகள் உள்ளன. நம் கவனத்தை ஈர்க்கும் ஒன்று என்னவென்றால், ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பிறகு எப்போதும் புதிய பழச்சாறுகளுடன் சுவையான இனிப்புடன் கூடிய டெஸ்க்டாப் இருக்கும்.
ஹம்முஸ் ஒரு தட்டு
பாரம்பரிய பானம் அரக், சோம்புக்கு மிகவும் ஒத்த ஒரு நறுமண மதுபானம், ஜோர்டானில் அதன் சொந்த அறுவடையின் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்கள், பீர் மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றைக் காணலாம், இது தீவிரமான தரம் இல்லை என்றாலும், அண்ணத்திற்கு மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.
நீங்கள் அரபு உணவை மிகவும் விரும்பவில்லை என்றால், ஹோட்டல்களில் நீங்கள் மேற்கத்திய உணவுகளை மாற்றாக சாப்பிடலாம், எனவே முதலில் இந்த இடத்தில் உணவில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்கக்கூடாது என்பதை நாங்கள் வலியுறுத்துகிறோம்.
நாங்கள் ஒரு குறுகிய இடைவெளி எடுக்கப் போகிறோம், அடுத்த இடுகையில் பணக்கார மற்றும் விரிவான ஜோர்டானிய உணவு வகைகளைப் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்வோம்.