அழகர்கோவில் என்ன சாப்பிட வேண்டும்

கடல் உணவு கேடப்லானா

கேள்விக்கு பதில் அல்கார்வில் என்ன சாப்பிட வேண்டும் சிறந்த நிலம் மற்றும் கடல் பொருட்கள், அத்துடன் சுவையான தயாரிப்புகள் பற்றி பேச வேண்டும். வீண் போகவில்லை, நான்கு ஆண்டுகளுக்கு முன், தி எனோகாஸ்ட்ரோனமிகல் பிரதர்ஹுட்ஸ் ஐரோப்பிய கவுன்சில் இந்த பகுதிக்கு வழங்கப்பட்டது போர்ச்சுகல் el சுற்றுலா மற்றும் காஸ்ட்ரோனமிக்கான சிறந்த ஐரோப்பிய பகுதிக்கான விருது.

அல்கார்வேயின் உணவுகள் அதன் கடற்கரையில் சமீபத்தில் பிடிக்கப்பட்ட புதிய தயாரிப்புகளை அதன் விவசாயத்தின் பழங்கள் மற்றும் அதன் கால்நடைகளின் இறைச்சிகளுடன் முழுமையாக கலக்கின்றன. இதன் விளைவாக, உங்களிடம் உள்ளது ஒளி உணவுகள் கோடையில், ஆனால் மற்றவை அதிக வலிமையான ஆண்டின் குளிரான மாதங்களுக்கு. மற்றும், அவர்களுடன் சேர்ந்து, ஒரு நல்ல அளவு இனிப்பு சமையல் குறைவான சுவையானது இல்லை. நீங்கள் பயணம் செய்தால் உங்கள் விருப்பத்தை நீங்கள் செய்ய போர்ச்சுகலுக்கு தெற்கே, அழகர்கோவில் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் காட்டப் போகிறோம்.

அல்கார்வேயின் வழக்கமான தயாரிப்புகள்

பாதாம்

பாதாம், அல்கார்வேயின் வழக்கமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும்

இந்த போர்த்துகீசிய பிராந்தியத்தின் இயல்பு தாராளமானது. பகுதியில் உள்ளன அற்புதமான பாதாம், அத்தி மற்றும் கரோப் பீன்ஸ் (பிந்தையதைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி மிகவும் பொதுவானது). ஒரு சிறந்த உள்ளது ஆலிவ் எண்ணெய். மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி மரத்தின் பழங்கள் ஒரு அற்புதமான schnapps. போன்ற பழங்களுக்கும் பஞ்சமில்லை ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை. அல்கார்வே அதன் சிறந்ததாக கூட நிற்கிறது சல். இந்த அர்த்தத்தில் தவிரா என்று இது தோற்றத்தின் பெயரைக் கொண்டுள்ளது. சிறந்ததைப் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்லலாம் சியரா டி மோன்சிக்கிலிருந்து தேன்.

ஏரியாவும் நல்லா இருக்கு பன்றிக் குடிசை. சோரிசோ, கருப்பு புட்டு அல்லது ஹாம் போன்ற அற்புதமான தொத்திறைச்சிகள் பன்றியைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் மிகவும் பொதுவானது ஃபரின்ஹீரா, இது பன்றி இறைச்சி, மாவு, மிளகு மற்றும் ஒயின் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு உண்மையான சுவையானது. மறுபுறம், அவர்கள் கடலில் இருந்து பெறுகிறார்கள் அற்புதமான புதிய மீன் டுனா, குதிரை கானாங்கெளுத்தி அல்லது மத்தி போன்றவை நேர்த்தியான கடல் உணவு.

அல்கார்வில் சூப்கள்

gazpacho

அல்கார்வ் பாணி காஸ்பாச்சோ

சூப்களைப் பொறுத்தவரை, அல்கார்வேயில் நீங்கள் சாப்பிட நிறைய இருக்கிறது. அவற்றில், இது பிரபலமான ஸ்பானிஷ் காஸ்ட்ரோனமியுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறது காஸ்பாச்சோ, கோடை நாட்களில் குளிர்ச்சியாக இருக்கும். ஆனால் இந்த போர்த்துகீசிய பிராந்தியத்தில் எல்லாம் கடற்கரை அல்ல. உட்புறத்தை நோக்கி மேற்கூறிய மோஞ்சிக் மலைத்தொடர் உள்ளது, இது கிட்டத்தட்ட ஆயிரம் மீட்டர் உயரத்தை எட்டும். எனவே, இந்த பகுதிகளில் வெப்பநிலை குளிர்ச்சியாக இருக்கும், மேலும் வலுவான குழம்புகளை சாப்பிடுவது அவசியம்.

இந்த காரணத்திற்காக, அழகர்கோவில் உங்களுக்கும் உள்ளது சப் சூப், இது பன்றி இறைச்சி கல்லீரலில் தயாரிக்கப்படுகிறது; பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட ஒன்று, இதில் இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் எண்ணெய், அல்லது தி மலை சூப், சோரிசோ, பன்றிக்கொழுப்பு, பீன்ஸ் மற்றும் பூசணிக்காயுடன். மேலும், அவை சுவையாகவும் இருக்கும் காய் கறி சூப், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம், அல்லது sகோட் உடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி ஓபா.

உங்களுக்குத் தெரியும், பிந்தையது அண்டை நாடு முழுவதும் பாரம்பரியமானது, அது அதன் சிறந்த உணவுகளில் ஒன்றாக மாறியுள்ளது. மீனைப் பற்றி பேசும்போது மீண்டும் வருவோம். ஆனால் இப்போது அழகர்கோவில் சாப்பிடுவதற்கு சில குண்டுகளை முன்மொழிய விரும்புகிறோம்.

Cataplanas, குண்டுகள் மற்றும் ஸ்டார்டர்கள்

கேடப்லானா

கடல் உணவு கேடப்லானா, அழகர்கோவில் சாப்பிட வேண்டிய மிகச்சிறந்த உணவு

ஒரு உன்னதமானது போர்த்துகீசியம் சமைக்கப்பட்டது, இது பன்றி இறைச்சி பொருட்களுடன் காய்கறிகளை இணைக்கிறது. முந்தையதைப் பொறுத்தவரை, அதில் பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், டர்னிப்ஸ் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் உள்ளது. வினாடிகளைப் பொறுத்தவரை, இதில் விலா எலும்புகள் மற்றும் காது, சோரிசோ, கருப்பு புட்டு மற்றும் மேற்கூறியவை அடங்கும். ஃபரின்ஹீரா.

ஆனால் அழகர்கோவில் ஸ்டூ பர் எக்ஸலன்ஸ் கேடப்லானா. இது இந்த வகையான பாரம்பரிய மூடிய பானையில் தயாரிக்கப்படுவதால் இந்த பெயரைப் பெறுகிறது. இது இரண்டு குழிவான பகுதிகளால் ஆனது, அவை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக மூடப்பட்டு, அனைத்து சுவைகளையும் நறுமணத்தையும் வைத்திருக்கிறது. மேலும், பழைய காலத்தில், தரையில் ஒரு துளை செய்து, அங்கு எரிக்கரிகள் உருவாக்கப்பட்டு அதன் மேல் வைக்கப்பட்டு, பின்னர் மணல் மூடப்பட்டிருக்கும்.

இருப்பினும், இன்று இந்த பயன்பாட்டை நீங்கள் அரிதாகவே பார்க்க மாட்டீர்கள். பொதுவாக, கேடப்லானா சமையலறை நெருப்பில் வைக்கப்படுகிறது. ஆனால் எப்படியிருந்தாலும், அதனுடன் வெவ்வேறு விரிவாக்கங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. வெவ்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன. மிகவும் பாரம்பரியமானது மீன் மற்றும் காய்கறிகள் வேகவைத்த. ஆனால் அவை சுவையாகவும் இருக்கும் கடல் உணவு மற்றும் அரிசி o பன்றி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள். ஒரு ஆர்வமாக, கேடப்லானா ஒரு சமையலறை கருவியாக அதன் தோற்றம் அரபு உலகில், குறிப்பாக தஜான். சுவையான உணவுகளும் அப்பகுதியின் மட்டியுடன் துல்லியமாக தயாரிக்கப்படுகின்றன சூப்பி அரிசி.

மீன் மற்றும் கடல் உணவு

கோக்வின்ஹோஸ்

அல்கார்வ் பாணியில் கோக்வின்ஹோஸ்

அழகர்கோவில் கடல் உணவுகள் பற்றி இப்போதுதான் சொன்னோம். இது உங்களுக்கு அனைத்து வகைகளிலும் வழங்குகிறது. ஒரு நேர்த்தியான உள்ளது ஆக்டோபஸ், ஆனால் கூட மட்டி, இறால், கொட்டகை அல்லது ரேஸர் மட்டி. உண்மையில், நகரத்தில் Olhao, பிராந்தியத்தின் தெற்கில் அமைந்துள்ள, இந்த தயாரிப்புகளில் முதல் தயாரிப்புக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட திருவிழா ஒவ்வொரு ஆண்டும் நடத்தப்படுகிறது. இது பல வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. உதாரணத்திற்கு, ஒயின், அரிசி அல்லது கிரில்லில் ரொட்டியுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

அழகர்கோவில் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது மீன்களும் சமமாக சுவையாக இருக்கும். அவை புத்துணர்ச்சிக்காக தனித்து நிற்கின்றன, மேலும் அவை வழக்கமாக தயாரிக்கப்படுகின்றன வறுக்கப்பட்ட ஒரு கிரில். முயற்சிக்குமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம் எலுமிச்சை கொண்ட குதிரை கானாங்கெளுத்தி, தி வறுக்கப்பட்ட மத்தி கடலின் சுவை அல்லது கோக்வின்ஹோஸ், இவை சிறிய கணவாய் அல்லது குழந்தை கணவாய் தவிர வேறில்லை. மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் ஸ்டூபேஃபாவில் சூரை அல்லது காய்கறிகளுடன் நொறுங்கியது. தயாரிக்கவும் பயன்படுகிறது முக்ஸாமா, இது காடிஸின் மொஜாமாவைப் போன்றது.

எவ்வாறாயினும், நாம் முன்னர் குறிப்பிட்ட மற்றும் போர்ச்சுகல் முழுவதும் பொதுவான கோட், அல்கார்வ்வின் உணவு வகைகளில் இல்லை. இருப்பினும், நீங்கள் அதை பல கடிதங்களில் கண்டுபிடிப்பது தவிர்க்க முடியாதது. அதன் மிகவும் பொதுவான விரிவாக்கங்களில் தங்க மீன், வறுக்கப்பட்ட அல்லது படனிஸ்கா (அடித்து வறுத்த). கொண்டைக்கடலையுடன் அதன் விரிவாக்கம் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளது கலவை.

இறைச்சி மற்றும் sausages

கிரெல்ஹாடோ

கிரெல்ஹாடோ அல்லது வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி

அதன் வழக்கமான தயாரிப்புகளைக் குறிப்பிடும்போது அல்கார்வின் தொத்திறைச்சிகளைப் பற்றி நாங்கள் ஏற்கனவே உங்களிடம் கூறியுள்ளோம். என்பதையும் குறிப்பிட்டுள்ளோம் சிறந்த உள்ளூர் பன்றி இறைச்சி. ஆனால் இறைச்சியைப் பற்றிய அதிக ஆர்வம் அதன் தயாரிப்பு நுட்பமாகும். உணவக மெனுக்களில் நீங்கள் அடிக்கடி இந்த வார்த்தையைப் பார்ப்பீர்கள் வறுக்கப்பட்ட. இது வறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டியைத் தவிர வேறொன்றுமில்லை, இது பொதுவாக இந்த போர்த்துகீசிய பிராந்தியத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் மீன் இரண்டையும் விரும்பினால், ஆர்டர் செய்ய நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம் கலப்பு கிரில். வார்த்தையே குறிப்பிடுவது போல, கிரில்ஸ் பகுதியில் உள்ள சமையல்காரர்களின் அறிவைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட இரண்டு தயாரிப்புகளும் இதில் உள்ளன.

மறுபுறம், இது நிறைய உட்கொள்ளப்படுகிறது முயல். பொதுவாக தயார் வேட்டைக்காரனுக்குஆனால் அது மிகவும் பொதுவானது உடன் வின்ஹாடல்ஹோஸ், பூண்டு, ஒயின், சீரகம், மஞ்சள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு சாஸ். சுவாரஸ்யமாக, அதுதான் எழுச்சியைக் கொடுத்தது இந்திய கறி பழைய போர்த்துகீசியம் இருந்ததால் ஆசியா. மற்றொரு பொதுவான உணவு செரிஜாடா கோழி, இதில் சோரிசோ மற்றும் பன்றி இறைச்சியும் உள்ளது, அத்துடன் வெங்காயம், ஆலிவ் எண்ணெய், வெள்ளை ஒயின் மற்றும் அரிசி. இறுதியாக, முயற்சி செய்ய மறக்காதீர்கள் ஆடு இறைச்சி. அழகர்களுக்கு அதன் சொந்த இனம் உள்ளது.

இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகள், அழகர்கோவில் சாப்பிட மற்றொரு செல்வம்

சில டோம் ரோட்ரிகோஸ்

டோம் ரோட்ரிகோஸ்

போர்ச்சுகல் இது பாலாடைக்கட்டிகளின் தோற்றத்தின் பல பிரிவுகளைக் கொண்டுள்ளது. அழகரைப் பொறுத்த வரையில், நீங்கள், துல்லியமாக, ஒரு பிரபலமானவர் சொந்த ஆடு சீஸ். ஒருவேளை நீண்ட பாலாடைக்கட்டி பாரம்பரியம் உள்ள பகுதி மேற்கூறியதாக இருக்கலாம் Olhao. அவர்களின் தொழிற்சாலைகளில், அவர்கள் புதிய சுவைகளை கூட உருவாக்கியுள்ளனர் கேரமல் மற்றும் வால்நட் சீஸ் அல்லது மிட்டாய் வெங்காயம் சீஸ்.

அதைவிட முக்கியமானது பேஸ்ட்ரி பாரம்பரியம் பகுதியின். அவர்கள் மிகவும் பிரபலமானவர்கள் டோம் ரோட்ரிகோஸ், முட்டை, பாதாம் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் பிரகாசமான வண்ண காகிதத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். அல்லது தி மோர்கடினோஸ், ஏஞ்சல் ஹேர் சேர்க்கப்படும் அதே பொருட்கள் உள்ளன, இருப்பினும் மற்றொரு விரிவாக்கம். அவரது பங்கிற்கு, தி bolo மூன்று மகிழ்ச்சிகள் இது அத்திப்பழம், கரோப் பீன்ஸ் மற்றும் பாதாம் ஆகியவற்றின் ஒரு வகையான கேக் ஆகும். துல்லியமாக அத்திப்பழம் இப்பகுதியின் சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாகும். ஸ்டஃப்டு அல்லது ட்ரஃபில் கூட தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் குறைவான சுவையானது இல்லை குய்ஜினோஸ், இது ஓவோஸ் மோல்களை நிரப்புகிறது.

பொறுத்தவரை பொலின்ஹாஸ்அவர்கள் பெர்லினர்கள். அதாவது, கிரீம் நிரப்பப்பட்ட மென்மையான ரொட்டி மற்றும் சர்க்கரையின் கேக்குகள். அழகர்கோவில் கடற்கரைகளில் ஒவ்வொரு நாளும் அவற்றை விற்பனை செய்பவர்கள் இருப்பதால் நீங்கள் அவற்றைக் கேட்கத் தேவையில்லை.

அதேபோல், கரோப் மற்றும் தியுடன் ஒரு சுவையான கேக் தயாரிக்கப்படுகிறது போலோ வழங்கியவர் தவிரா இது ஒரு சுவையான ஆரஞ்சு மற்றும் பாதாம் கேக். அவரது பங்கிற்கு, தி ஃபோலேட் ஓல்ஹாவோவின் வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சிரப் கொண்ட புனித வாரத்தின் ஒரு பொதுவான அதிசயம் இது. மறுபுறம், கிறிஸ்துமஸின் பொதுவானவை நேர்த்தியானவை மார்சிபன் அழகர்கோவில் மற்றும் தி azevias, இது பாதாம், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூசணி கொண்டு அடைத்த பாலாடை.

ஒயின்கள் மற்றும் பிற பானங்கள்

ஒரு ஆரஞ்சு சாறு

ஆரஞ்சு சாறு

அல்கார்வேயில் உங்களுக்கு அற்புதமான ஒயின்கள் உள்ளன. பிராந்தியத்தில் உள்ளன ஒயின் தோற்றத்தின் நான்கு பிரிவுகள். என்பவை லாகோஸ், லாகோவா, போர்டிமாவோ மற்றும் தாவிரா. அவை அனைத்தும் வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு இரண்டையும் உற்பத்தி செய்கின்றன, அவற்றின் திராட்சை வகைகளில், மால்வாசியா, சிரியன், டிரின்கேடிரா, பிளாக் மோல், காஸ்டெலாவ் மற்றும் அரிந்தா ஆகியவை அடங்கும்.

ஆனால் மிகவும் பிரபலமானது மாட்ரோன் பிராந்தி, நாம் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளோம். மற்றும் சமமான பணக்கார கசப்பான பாதாம் மதுபானம், என்றும் அழைக்கப்படுகிறது அமர்கினா, இது வழக்கமாக உணவுக்குப் பிறகு ஒரு செரிமானமாக ஐஸ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது. முயற்சிக்கும் முன், நீங்கள் ஒரு எடுக்கலாம் பிகா அழுக்கு, இது ஒரு துளி பாலுடன் காபி கட் என்பதைத் தவிர வேறில்லை.

அப்பகுதியிலும் சிலர் உள்ளனர் கைவினை பியர்கள். இது அழகர்கோவில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு பானம். உண்மையில், இல் ஃபெரோ ஒவ்வொரு ஆண்டும் அவள் இடம்பெறும் திருவிழா நடத்தப்படுகிறது அலமேடா பீர் விழா. ஆனால் நீங்கள் மது இல்லாமல் ஏதாவது விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு ஆர்டர் செய்யலாம் ஜூமோ இப்பகுதியின் சுவையான பழங்களால் ஆனது.

முடிவில், சில தயாரிப்புகள் மற்றும் உணவுகளை நாங்கள் உங்களுக்குக் காட்டியுள்ளோம் அல்கார்வில் என்ன சாப்பிட வேண்டும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அவை மற்ற பகுதிகள் மற்றும் நகரங்களை விட சுவையாக அல்லது மிகவும் சுவையாக இருக்கும் போர்ச்சுகல் உங்கள் சொந்தம் போல் லிஸ்பன், துறைமுக o பிராகாவாக. எப்படியிருந்தாலும், அவற்றை முயற்சி செய்து, உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் எங்களிடம் கூறுங்கள்.


கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்

உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி வெளியிடப்பட்ட முடியாது. தேவையான புலங்கள் குறிக்கப்பட்டிருக்கும் *

*

*