தென்கிழக்கு ஐரோப்பாவில் அல்பேனியா ஒரு குடியரசு என்று தெரியாதவர்களுக்கு. இது வடக்கே மாண்டினீக்ரோ, கிழக்கில் மாசிடோனியா குடியரசு மற்றும் தெற்கே கிரீஸ் எல்லையாக உள்ளது. ஒவ்வொரு நாட்டையும் போலவே, இது ஒரு பெரிய காஸ்ட்ரோனமி இல்லை என்றாலும், இந்த விஷயத்தில் அதை மற்றவர்களிடமிருந்து வேறுபடுத்துகிறது இது «சிஷ் கபாப் is.
நீங்கள் புரிந்து கொள்ள இந்த டிஷ் ஒரு துப்புடன் ஆட்டுக்குட்டி சறுக்குவது போன்றது, இந்த உணவை வீட்டிலேயே செய்து அல்பேனிய சுவை பெற நீங்கள் வெங்காயம், வளைகுடா இலை, நறுமண மூலிகை, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றுடன் எண்ணெயை கலக்க வேண்டும்; ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு இறைச்சியை இறைச்சியில் வைக்கவும். மூடி, குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இறைச்சியை நன்றாக செறிவூட்டும்படி செய்யுங்கள். வெங்காயத் துண்டுகளுடன் மாறி மாறி வரும் வளைவுகளில் இறைச்சித் துண்டுகளை நூல் செய்து கிரில்லில் வைக்கவும் (எம்பர்களுக்கு மிக அருகில் இல்லை). 8-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், எல்லா பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக மாறும்.