இத்தாலியாவின் காஸ்ட்ரோனமி

இத்தாலி ஒரு நாடு அதன் சுவையான காஸ்ட்ரோனமியை உலகம் முழுவதும் ஏற்றுமதி செய்யுங்கள். அதன் பாரம்பரிய உணவுகள் எவ்வளவு சுவையாக இருப்பதால் உலகளாவிய கிளாசிக் ஆக முடிந்தது. இந்த நாட்டில் காஸ்ட்ரோனமி மிகவும் மாறுபட்டது, ஆனால் அதன் சுவாரஸ்யமான சில உணவுகளை நாம் அனைவரும் அறிவோம், அதைப் பற்றி இங்கே பேசுவோம்.

இத்தாலி உங்கள் அடுத்த இடமாக இருந்தால், அதன் முக்கிய நகரங்களில் ஆம் அல்லது ஆம் என்று நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டிய அனைத்தையும் நீங்கள் நிச்சயமாக அறிய விரும்புவீர்கள். அவனது காஸ்ட்ரோனமி ஏற்கனவே அவர்களின் கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாகும் ஏற்கனவே உலகப் புகழ்பெற்ற உணவுகளைத் தேடி, ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஆயிரக்கணக்கான சுற்றுலாப் பயணிகளை தங்கள் நாட்டிற்கு ஈர்க்கும் விஷயங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

பீஸ்ஸாக்கள்

இத்தாலியை விட்டு வெளியேறி உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்த ஒரு டிஷ் இருந்தால், அது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சிறந்த பீட்சா. இன்று நாம் பீஸ்ஸாக்களைக் காணலாம் உலகின் பல பகுதிகளில் வெவ்வேறு குணங்கள். துரித உணவு சங்கிலிகள் இந்த உணவை எடுத்து டேக்-அவுட் சிற்றுண்டாக மாற்றிவிட்டன. இருப்பினும், இத்தாலியின் பாரம்பரிய மற்றும் கைவினைஞர் பீஸ்ஸாக்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி மற்றொரு கதை. இத்தாலியில் இது ஒரு மத்தியதரைக் கடல் உணவுடன் அதன் காஸ்ட்ரோனமியைப் பெருமைப்படுத்துகிறது, அங்கு உயர் தரமான தயாரிப்புகள் உள்ளன. தக்காளி, ரொட்டி, ஆர்கனோ மற்றும் ஆலிவ் ஆகியவை அவரது சிறந்த பீஸ்ஸாக்களின் ஒரு பகுதியாகும். ஒரு பாரம்பரிய உணவகத்தில் பீஸ்ஸா துண்டு இல்லாமல் இத்தாலி வழியாக செல்ல முடியாது. கூடுதலாக, இந்த நாட்டில் நாம் பல்வேறு வகையான பீட்சாக்களைக் காண்போம். நியோபோலிட்டனில் அதிக நீரேற்றப்பட்ட மாவு உள்ளது, இது பஞ்சுபோன்றது. மறுபுறம், ரோமன் பீஸ்ஸா மாவை மெல்லியதாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்.

ஃபோகாசியாஸ்

நீங்கள் பஞ்சுபோன்ற பீஸ்ஸாக்களை விரும்பினால், இந்த உணவைத் தொடர வேண்டும், பீஸ்ஸாவுக்கு மிகவும் ஒத்த ஆனால் பஞ்சுபோன்றது. சிலர் அதை ஒருவித அசல் பீட்சாவுக்கு தவறாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள். இந்த உணவில் மேலே இருப்பது அவ்வளவு முக்கியமல்ல, ஆனால் அந்த சுவையான மாவை, இது மூலிகைகள், தக்காளி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. சிலர் இந்த ரொட்டியை சாண்ட்விச்கள் அல்லது சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்துகிறார்கள்.

லாசக்னா

இது நாம் அனைவரும் முயற்சித்த உலகளவில் அறியப்பட்ட மற்றொரு உணவாகும், ஆனால் இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இத்தாலியில் உயர்ந்த தரம் வாய்ந்தது. உறைந்த லாசக்னாவுக்கு நாட்டில் உள்ள உணவகங்களில் தயாரிக்கப்பட்டவற்றுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை. கண்டுபிடிக்க முடியும் வெவ்வேறு நிரப்புதல்களுடன் பல சமையல்தக்காளி சாஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பேச்சமால் போன்றவை மிகவும் பிரபலமானவை.

இத்தாலிய பாஸ்தாக்கள்

இன்று கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டிலும் பொதுவாக வழங்கப்படும் ஒரு டிஷ் பற்றி என்ன சொல்ல வேண்டும். ஒரு முக்கிய உணவாக அல்லது ஒரு சைட் டிஷ் ஆக, பாஸ்தா எளிதில் தயாரிப்பதன் காரணமாக நம் வீடுகளில் ஒரு இடத்தைக் கண்டுபிடிக்க முடிந்தது. ஆனால் கவனமாக இருங்கள், ஏனென்றால் நாங்கள் இத்தாலிய பாஸ்தாவைப் பற்றி பேசும்போது, ​​ஒரு கைவினை வழியில் தயாரிக்கப்பட்டவற்றைப் பற்றி பேசுகிறோம், வணிக ரீதியானவை அல்ல, அவை கூடுதல் சேர்க்கைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகளைக் கொண்டவை, மிகவும் குறைவான ஆரோக்கியமானவை. இத்தாலிய பாஸ்தாவில் பல வகைகள் உள்ளன ஆரவாரமானவை மிகவும் பிரபலமானவை. உணவகங்களில் நீங்கள் பல வழிகளில் ஆரவாரமாக செய்யலாம், ஒரு லா புட்டானெஸ்கா, இதில் நங்கூரங்கள், தக்காளி மற்றும் மசாலா தொடுதல் ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன, அல்லது கார்பனாரா, பேச்சமால் செய்யப்பட்ட சாஸுடன்.

க்னோச்சி

இது ஒரு உருளைக்கிழங்கு கொண்டு தயாரிக்கப்படும் கைவினைஞர் பாஸ்தா. இது ஆரவாரமாக இருக்கக்கூடிய அளவுக்கு பிரபலமானது அல்ல, ஆனால் அது நிச்சயமாக நன்கு அறியப்பட்டதாகும். உருளைக்கிழங்கு மாவுடன், முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கப்பட்டு வேறு பேஸ்ட் தயாரிக்கப்படுகிறது.

ரிசொட்டோ

சுவையான ரிசொட்டோவை யார் முயற்சிக்கவில்லை? பல உணவகங்களில் நீங்கள் வித்தியாசமாக முயற்சி செய்யலாம் ரிசொட்டோஸ் அதன் முக்கிய மூலப்பொருள் அரிசி. ரிசொட்டோ ஒரு சுவையான அல்லது தளர்வான ஒரு பேஸ்டி தோற்றமுடைய அரிசியாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அது ஒரு உண்மையான ரிசொட்டோவாக இருக்க வேண்டும். இது பொதுவாக இத்தாலியின் வடக்கு பகுதியில் பொதுவாக உண்ணப்படுகிறது, இருப்பினும் இன்று இது ஏற்கனவே உலகம் முழுவதும் பிரபலமானது. கிளாம்கள், காளான்கள் அல்லது பாலாடைக்கட்டிகள் போன்ற கூடுதல் பொருட்களுடன் சமையல் வகைகள் மாறுபடும்.

கார்பாசியோ

கார்பாசியோ எல்லோரையும் போல் இல்லை, ஆனால் இது மிகவும் அசல் உணவாகும். இது இத்தாலியின் வடக்கிலிருந்து, ரிசொட்டோ போன்றது, அது ஒரு மூல மற்றும் marinated மீன் அல்லது இறைச்சி துண்டுகள் அவை சிறந்த சுவையை வழங்குகின்றன. சில நேரங்களில் இது எலுமிச்சை அல்லது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு marinated, புராண ஆலிவ் எண்ணெய் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது என்றாலும், இத்தாலிய காஸ்ட்ரோனமியில் ஒரு அடிப்படை மூலப்பொருள்.

விட்டெல்லோ டோனாடோ

ரிசொட்டோ, பீஸ்ஸாக்கள் அல்லது பாஸ்தாவுடன் நடந்ததைப் போல இது உலகம் முழுவதும் ஏற்றுமதி செய்யப்படாத ஒரு உணவாகும். அதனால்தான் இது பொதுவாக இத்தாலிய உணவுகளில் ஒன்றாகும், இந்த நாட்டிற்கு வரும்போது நாம் இன்னும் ஆச்சரியப்படலாம். இந்த டிஷ் என அழைக்கப்படுகிறது டுனா வியல் அல்லது விட்டெல்லோ டோனாடோ மற்றும் பீட்மாண்டீஸ் தோற்றம் கொண்டது. இது ஒரு விசித்திரமான உணவாகும், ஏனென்றால் டூனாவுடன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு சாஸில் மாட்டிறைச்சி பரிமாறப்படுகிறது, இது ஒரு விசித்திரமான சுவையை வழங்குகிறது.