நேற்று நாங்கள் 4 ஆண்டலுசியன் மாகாணங்களின் (ஹூல்வா, கோர்டோபா, காடிஸ் மற்றும் செவில்லி) பணக்கார மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள உணவுகளை உங்களுக்கு வழங்கினோம் என்றால், இன்று நாங்கள் உங்கள் அரண்மனைகளை மற்ற வழக்கமான ஆண்டலுசியன் உணவுகளுடன் தயாரிக்க வருகிறோம், ஆனால் இந்த நேரத்தில், மாகாணங்களிலிருந்து அல்மேரியா, கிரனாடா, ஜான் மற்றும் மலகா.
நேற்று எங்கள் கட்டுரையை நீங்கள் இன்னும் படிக்கவில்லை என்றால், இதை நீங்கள் செய்யலாம் இணைப்பை. நீங்கள் ஏற்கனவே அதைச் செய்திருந்தால், அந்த காஸ்ட்ரோனமிக் அதிசயங்கள் ஒவ்வொன்றையும் நாங்கள் முயற்சித்தபோது நாங்கள் செய்ததைப் போலவே அனுபவித்திருந்தால், இங்கேயே தங்கி ஆண்டலூசியாவில் நீங்கள் எப்போதாவது காலடி வைத்தால் நீங்கள் கட்டளையிட வேண்டிய அந்த சுவையான உணவுகளை எழுதி வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
அண்டலூசியா
சூரியனின் நிலம், நல்ல மனிதர்கள், மகிழ்ச்சி, அந்த தனித்துவமான உச்சரிப்பு, நம்மை தனித்துவமாக்குகிறது, கலாச்சார அதிசயங்கள் மற்றும் நீண்ட கால வரலாறு. அண்டலூசியாவுக்கு காஸ்ட்ரோனமிக் வருகைகள் குறித்த இந்த இரட்டைக் கட்டுரையின் இரண்டாம் பகுதியை இங்கே நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.
கிரானாடா
கிரனாடா, என் ரசனைக்காக, அண்டலூசியாவின் மிக அழகான மற்றும் மயக்கும் நகரம், ... அதிகம் பார்வையிடப்பட்ட வரலாற்று இடங்களில் ஒன்றை ஹோஸ்ட் செய்ததற்காக உங்களுக்குத் தெரிந்திருக்கலாம், அல்ஹம்ப்ரா, அல்லது அவரது காரணமாக இருக்கலாம் சியரா நெவாடா ஆனால் அவற்றின் வழக்கமான உணவுகள் பற்றி உங்களுக்கு என்ன தெரியும்? அவற்றில் சிலவற்றை இங்கே பெயரிடுகிறோம்:
- சான் அன்டனின் பாட்: பரந்த பீன்ஸ், பீன்ஸ், அரிசி மற்றும் இரத்த தொத்திறைச்சி கலந்த ஒரு பொதுவான குளிர்கால உணவு. நாம் நிச்சயமாக பசியோடு இருக்க மாட்டோம் என்று ஒரு ஆற்றல்மிக்க உணவு.
- கிரெனடின் சூப்: சூப் பிரியர்களுக்காக, கிரனாடாவில் வறுத்த மிளகுத்தூள் கொண்ட இந்த வகையை சிறிய க்யூப்ஸ், வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் பூண்டு என நன்கு வெட்டலாம் ... நீங்கள் தனியாக அல்லது ரொட்டி துண்டுகளுடன் சுவைக்கக்கூடிய ஒரு சிறப்பு சுவை.
- கிரனாடா ஊறவைக்கவும்: அரபு கலாச்சாரம் அதன் எழுச்சியில் விட்டுச்சென்ற ஒரு பொதுவான உணவு… அதன் எளிமையான மாதிரியில் இது ஒரு உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நன்கு நறுக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு மற்றும் எண்ணெய் கலவையாகும் என்று சொல்லலாம். இதற்கு, நீங்கள் அதிக உப்பு அல்லது சர்க்கரையா என்பதைப் பொறுத்து உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.
அல்புஜர்ரா டிஷ், குருபினா அல்லது சாலடிலா ஆகியவை விரைவாகவும் அதிகமாகவும் நிறுத்தாமல் நாம் பெயரிடும் மற்றவர்கள்.
மலகா
மலகா என்று சொல்வது ஆன்கோவிஸ் என்று சொல்வது ... மலகா மக்கள் இப்படித்தான் அறியப்படுகிறார்கள், பேச்சுவழக்கில் பேசுகிறார்கள், மேலும் சில பழிகள் மக்கள் மீது இருக்கும் என்று நாங்கள் சொல்கிறோம். பணக்கார வறுத்த நங்கூரங்கள் அதை அங்கே சுவைக்கலாம். நாங்கள் வலுவாகத் தொடங்கினோம், ஆனால் நாங்கள் அடியெடுத்து வைத்தால் அவர்கள் அந்தப் பகுதியில் எங்களுக்கு வழங்கக்கூடிய ஒரே சுவையானது அல்ல ...
பிற வழக்கமான மலகா உணவுகள்:
- ஸ்டூ எ லா ரோண்டீனா.
- குறியீட்டுடன் சூப்பி அரிசி (வலென்சியர்கள் தங்கள் வழக்கமான பேலாஸுடன் சிறந்த அரிசி உணவுகளை சமைப்பதில் பிரபலமானவர்கள் என்றாலும், இங்கே அண்டலூசியாவில் நீங்கள் இதைப் போன்ற ஒரு பணக்கார அரிசி சூப்பையும் முயற்சி செய்யலாம்).
- மலகா வறுக்கவும்.
- மிருகத்திற்கு முட்டைகள். இந்த சிறப்பியல்பு பெயருடன், முட்டை, கேடெட்டோ ரொட்டி, வெண்ணெய், பூண்டு (மலகா உணவு வகைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மூலப்பொருள், எடுத்துக்காட்டாக "அஜோபிளாங்கோ" என்று அழைக்கப்படும் மற்றொரு வழக்கமான உணவில்), பன்றி இறைச்சி, இரத்த தொத்திறைச்சி, சோரிசோ மற்றும் ஆலிவ் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் டிஷ் அறியப்படுகிறது.
- "பயன்மேசே", உள்ளூர் கன்னியாஸ்திரிகளால் தயாரிக்கப்பட்ட ஆன்டெக்ரா பகுதியிலிருந்து ஒரு பொதுவான இனிப்பு.
Jaen
ஜான் என்று அழைக்கப்படுகிறது ஆலிவ் மரத்தின் நிலம் மேலும் ஆலிவ் எண்ணெயை வெளிநாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யும் ஸ்பானிஷ் நகரம் இது. சமையலறையிலிருந்து இந்த விலைமதிப்பற்ற மஞ்சள் தங்கத்துடன் (அனைவராலும்) நாம் செய்யக்கூடிய அனைத்து சுவையான உணவுகளுக்கும் கூடுதலாக, ஜான் மக்கள் தினசரி அடிப்படையில் அனுபவிக்கக்கூடிய பிற வழக்கமான உணவுகளும் உள்ளன. நாங்கள் உங்களுக்கு பொறாமைப்படுகிறோம்! இன்னும் சில பிரபலமான மற்றும் பொதுவானவை:
- காலியன்ஸ்: குளிர்ந்த நாட்களுக்கு சரியான வழக்கமான குண்டு. இது முயல், முயல் அல்லது கோழி இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படலாம், மேலும் சில காலியன் கேக்குகளும் சேர்க்கப்படுகின்றன, அவை ஜானுக்கு பொதுவானவை. முன்னர் அவை கையால் செய்யப்பட்டவை, ஆனால் இன்று அவை ஏற்கனவே அந்தலுசியன் கந்தல் என்ற பெயரில் இப்பகுதியில் உள்ள பல கடைகளில் தயாரிக்கப்படலாம்.
- பூண்டு atao ': ஒரு சாஸ் அதன் முக்கிய மூலப்பொருள் பூண்டு மற்றும் இறைச்சி போன்ற பிற உணவுகளுடன் அல்லது ஒரு துண்டில் பரவி அதைப் போலவே சாப்பிடவும் பயன்படுத்தலாம். எளிய, நேரடியான மற்றும் மலிவான.
- மஞ்சர் பிளாங்கோ: உங்கள் சுவாசத்தை எடுத்துச் செல்வோரின் இனிப்பு ... மற்ற ஸ்பானிஷ் பிராந்தியங்களிலும் பிரபலமானது (யாரை நகலெடுத்தது என்ற தரவு எங்களுக்குத் தெரியாது ...).
இவற்றையும் உங்கள் அழகான நிலத்தில் நீங்கள் வைத்திருக்கும் மற்றவையும் போன்ற சுவையான விஷயங்களைப் பெற்றெடுத்த ஜானுக்கு நன்றி.
அல்மேரீயா
கிழக்கு திசையான அண்டலூசியா, முர்சியாவின் முதல் உறவினர் (அற்புதமான நிலமும் இருக்கும் இடத்தில்), இந்த உணவுகள் மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள உணவுகள் பட்டியலில் உங்கள் வாயில் வைப்பது மிகவும் பின் தங்கியிருக்காது. அங்கிருந்து நாங்கள் உங்களுக்கு இவை அனைத்தையும் பெயரிடலாம்:
- அல்மேரியாவிலிருந்து சூப்: கடலோர நகரம் அதன் வழக்கமான சூப் இல்லாமல் கடலில் இருந்து வரும் பொருட்களுடன் செய்ய முடியாது. மீன், கிளாம்கள், இறால்கள் மற்றும் பட்டாணி ... இந்த பணக்கார சுவையை உருவாக்கும் பொருட்கள் 4 மட்டுமே.
- சூடான நான் எரிக்கிறேன்: வழக்கமான ஆண்டலுசியன் நொறுக்குத் தீனிகளுடன் சேர்ந்து பரிமாறக்கூடிய ஒரு வகையான குண்டு.
- பூண்டு colrao ': ஒரு கடல் மூலப்பொருளை உள்ளடக்கிய மற்றொரு டிஷ்: ஸ்டிங்ரே, இந்த முறை. இது மற்ற ஆண்டலூசிய பிராந்தியங்களில் ரின்-ரன் அல்லது அட்டாஸ்கபுராஸ் என்ற பெயரில் முயற்சி செய்யலாம் ...
நீங்கள் பார்க்கிறபடி, அசல் மற்றும் எளிய பெயர்களுடன் யாரும் வெல்ல மாட்டார்கள், எனவே நாங்கள் உங்களுக்கு இங்கு வழங்கிய பெரிய பட்டியலைத் தயாரித்து, எங்கள் நிலத்தில் கால் வைத்தால் இந்த சுவையான உணவுகளில் ஒன்றைக் கேளுங்கள். நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்!