இன் உண்மையான காஸ்ட்ரோனமி புவேர்ட்டோ ரிக்கோ, கிரியோல் உணவு, வாழைப்பழம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஆகிய இரண்டு அத்தியாவசியப் பொருள்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது, வழக்கமாக அரிசி அல்லது பீன்ஸ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் அவை மெக்ஸிகன் உணவில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளன. கடுமையான சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு கடினமான நேரம் இருக்கும் என்று கூறப்படுகிறது புவேர்ட்டோ ரிக்கோ. பழைய நாட்களில் இருந்து மாவுச்சத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக இருக்கும் வாழைப்பழத்தை நம்மிடம் வைத்திருக்கிறோம், அவ்வப்போது இது யூக்காஸ் மற்றும் பிற வெப்பமண்டல கிழங்குகளால் மாற்றப்படுகிறது. அதன் வகைகளில் பின்வருவன அடங்கும்:
• மோஃபோங்கோ: பிசைந்த வாழைப்பழங்கள், பொரித்தவை, மீண்டும் பிசைந்தன, மற்றும் கடல் உணவைக் கொண்டு நிரப்பும்போது அவை அனைத்திலும் மிகச் சிறந்தவை.
• tostones: இரட்டை ஆழமான வறுத்த வாழைப்பழ சில்லுகள், புதிதாக தயாரிக்கப்படும் போது சிறந்தது.
• வாழை சூப்: வாழை சூப் ப்யூரி, குழந்தை உணவைப் போல தோற்றமளிக்கும். மற்றொரு முக்கிய உணவு புவேர்ட்டோ ரிக்கோ இதுதான் பன்றி இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி), இது வழக்கமாக தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் இங்கே:
புகைப்படம் கடன்: டி டான்சிக்
• க்ரீவ்ஸ் - மிருதுவான உலர்ந்த பன்றி இறைச்சி, மக்களுக்கு பிடித்த சிற்றுண்டி
• சாப்ஸ் - பெரிய, தாகமாக பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ், வறுக்கப்பட்ட அல்லது வறுத்தெடுக்க தங்களை கடன் கொடுங்கள்.
• லெச்சான் அசாடோ - வறுத்த பன்றி.
நீங்கள் உண்மையிலேயே அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், யாராவது உங்களை ஒரு பன்றி இறைச்சி வறுத்தலுக்கு நடத்தலாம். இது உணவு மட்டுமல்ல, இது ஒரு நாள் முழுவதும், அது கலாச்சாரமானது. மக்கள் பாடுவது, குடிப்பது, கதைகள் சொல்ல வெளியே செல்வது, பன்றி தயாரா என்று சோதித்துப் பார்ப்பது, தலைப்பில் தங்கியிருப்பது, பன்றியுடன் அநேகமாக அரிசியுடன் இருப்பதைக் காண்பீர்கள்.
புகைப்படம் கடன்: டி டான்சிக்
கடைசியாக, சில அற்புதமான உணவகங்கள் உள்ளன, மற்ற எல்லா இடங்களையும் போலவே, சிறந்தவை பெரும்பாலும் பெருநகரப் பகுதிகளுக்கு அருகில் அமைந்துள்ளன. இருப்பினும், அதன் சோதனை இயல்பு குறைந்துவிட்டால், பல சர்வதேச உணவு உணவகங்கள் மற்றும் அதனைச் சுற்றி உள்ளன சான் ஜுவான். நீங்கள் ஒரு உள்ளூர் போல சாப்பிட விரும்பினால், நீங்கள் நகரங்களை விட்டு வெளியேறும்போது ஒவ்வொரு மூலையிலும் 10 அல்லது XNUMX அடி உணவு சாலை உள்ளது. அவர்கள் வறுத்த உணவுகளை வழங்குகிறார்கள், அவை மிகவும் பொதுவானவை, ஆனால் அவை ஆக்டோபஸ் சாலட் முதல் ரம் வரை அனைத்தையும் தேங்காயில் பரிமாறுகின்றன.
புவேர்ட்டோ ரிக்கோவைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளவும், அவர்களின் சுவையான உணவை முயற்சிக்கவும் நான் விரும்புகிறேன்
புவேர்ட்டோ ரிக்கோவில் உள்ள உணவு பல்வேறு வடிவங்களில் அரிசியை உள்ளடக்கியது, காண்டூல்கள் (கிறிஸ்மஸில் விரும்பப்படுகிறது), கோழியுடன், கினியாவுடன், தொத்திறைச்சி, சோரிசோஸ், வெங்காயத்துடன், காய்கறிகளுடன், அனைத்து வண்ணங்களின் பீன்ஸ் (பீன்ஸ்) உடன் கூட. யாம், ய ut டியா, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, செலரி, டாரோ மற்றும் பானா அல்லது பனாபென், யூக்கா மற்றும் வாழைப்பழம் போன்ற பிற "வயண்ட்கள்" போன்ற தொடர்ச்சியான கிழங்குகளை (வயண்ட்ஸ்) சாப்பிடுங்கள். புவேர்ட்டோ ரிக்கன்ஸால் விரும்பப்படும் மிகவும் பொதுவான உணவு உள்ளது, இது செரினாட்டா டி வியண்டாஸ் கான் பேகலாவ் ஆகும். மொஃபோங்கோ வறுத்த இறைச்சியுடன் (பன்றி இறைச்சி) உண்ணப்படுகிறது அல்லது சால்மோர்ஜோ டி ஜுயீஸ் போன்ற பல்வேறு விஷயங்களால் நிரப்பப்படுகிறது. சிக்கன் வெவ்வேறு வழிகளில் சாப்பிடப்படுகிறது, குறிப்பாக அசோபாவோ, குண்டு, அரிசி, வறுத்த மற்றும் வறுத்தலில். நீங்கள் வறுத்த உணவுகளின் முடிவிலி சாப்பிடுகிறீர்கள், பிடித்தவை அல்காபுரியா, பேக்கலிட்டோ, பியோனோனோஸ், உருளைக்கிழங்கு அல்லது பனாபென், டகோஸ் டி ரெஸ் அல்லது ஜுயீஸ், சீஸ்கேக்குகள், பீஸ்ஸா, ஜுயீஸ், இறால், இரால், சாபின், கோழி, தொத்திறைச்சி போன்றவை. கடல் உணவு புதியதாகவும், ஆக்டோபஸ், சங்கு, இறால், இரால் போன்ற சாலட்களிலும் சாப்பிடப்படுகிறது. எங்களிடம் «கேக் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு டிஷ் உள்ளது, அது ஒரு அயாகா அல்லது தமலே போல் தெரிகிறது, ஆனால் அது வாழை இலைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் வேகவைக்கப்படுகிறது.
எங்கள் உணவு நீங்கள் நினைப்பது போல் எளிதானது அல்ல, நாங்கள் கரீபியனின் மற்ற பகுதிகளுடன் உணவுகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறோம், ஆனால் எங்களிடம் சொந்தமானது மற்றும் மிகவும் வெற்றிகரமானவை மோஃபோங்கோ மற்றும் லா அல்காபுரியா.
இது ஒரு நல்ல கட்டுரை மற்றும் நான் இந்த வகை உணவை சாப்பிட விரும்புகிறேன், நான் டொமினிகன் என்பதால் புவேர்ட்டோ ரிக்கோவைப் பார்க்க விரும்புகிறேன். நான் புகைப்படங்களை நேசித்தேன், அவை சிறந்த தரம் வாய்ந்தவை, மேலும் அந்த அழகிய கலைப் படைப்பை உணவில் செய்தவரை நான் பாராட்டுகிறேன்.