பெய்ஜிங்கின் புகழ்பெற்ற டோங்குவாமென் இரவு சந்தை மூடுகிறது

சீன சந்தை

ஸ்பெயினிலும், நமது உடனடி சூழலிலும், பூச்சிகளை சாப்பிடுவது எங்களுக்கு ஒரு உண்மையான குழப்பம் போல் தெரிகிறது. ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், அது தோன்றுவதை விட மிகவும் பொதுவான உணவு. FAO (ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு அமைப்பு) சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒரு அறிக்கையை வெளியிட்டது, அதில் உணவில் பூச்சிகள் அதிகம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும் என்று கருதப்பட்டது. எதுவுமில்லை அவை புரதம், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த மூலமாகும்.

முக்கிய பிரச்சனை அவர்கள் எங்களுக்கு கொடுக்கும் வெறுப்பு. இருப்பினும், சில நேரங்களில் காஸ்ட்ரோனமி ஃபேஷன்களின் வழியாக செல்கிறது, முதலில் நாம் நம் நாட்டில் மதுவை ருசிக்கவோ அல்லது சோர்வடையவோ மாட்டோம், உலகின் மறுபுறம் தவிர்க்கமுடியாததாகத் தெரிகிறது.

இந்த வழியில் பூச்சிகள் முக்கிய உணவு வகைகளை வழங்கும் உணவகங்களை கண்டுபிடிப்பது எளிது. இந்த உணவகங்களை வழங்கும் மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்புகளை பொதுமக்களுக்கு விற்கும் சந்தைகளும். பெய்ஜிங்கில் உள்ள டோங்குவாமென் இரவு சந்தை மிகவும் பிரபலமானது, இது 32 வருட வணிகத்திற்குப் பிறகு மூடப்படுகிறது.

ஜூன் 24 அன்று, சீன தலைநகரில் உள்ள அளவுகோல்களுக்கான புகழ்பெற்ற சந்தை என்றென்றும் மூடப்படும் என்பதால், சுற்றுலாப் பயணிகள் இனி தேள், ஒரு சில புழுக்கள் அல்லது வண்டுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் தங்கள் தைரியத்தைக் காட்ட முடியாது. சந்தையில் குப்பைகளை நிர்வகிக்கும் போது அல்லது உணவு சேமிப்பில் சத்தம் மற்றும் சுகாதாரம் இல்லாதது குறித்து அக்கம் பக்கத்திலுள்ள புகார்கள் காரணமாக அதிகாரிகள் இந்த முடிவை எடுத்துள்ளனர். இருப்பினும், டோங்குவாமென் இரவு சந்தை நகரின் மையத்தில் அமைந்துள்ளது, பெய்ஜிங்கின் சொகுசு கடைகளில் ஒன்றிலிருந்து சில மீட்டர் தொலைவில் ஆடம்பர கடைகள் உள்ளன, அநேகமாக அதனுடன் நிறைய தொடர்பு உள்ளது.

சீன உணவு

இந்த சந்தை 1984 ஆம் ஆண்டில் தெருக் கடைகளின் தொகுப்பாகப் பிறந்தது. முதலில் இது பெய்ஜிங்கின் சமையல் பன்முகத்தன்மையைக் கொண்டிருந்தது, ஆனால் படிப்படியாக நாட்டின் பிற பகுதிகளிலிருந்து தின்பண்டங்கள் மற்றும் உணவுகளை இணைத்தது. தற்போது பார்வையாளர் ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ், ரோஸ்ட் வாத்துகள் அல்லது சிக்கன் ஸ்கேவர்ஸ் முதல் பாம்புகள், சிக்காடாக்கள், நட்சத்திரங்கள் அல்லது கடல் குதிரைகள் வரை காணலாம், அவை தளத்தின் தனித்தன்மையைக் காட்டிலும் இயல்பை விட அதிக விலைக்கு விற்கப்படுகின்றன.

சீனாவைப் பற்றிய எந்தவொரு சுற்றுலா வழிகாட்டியும் இந்த பெய்ஜிங் சந்தையைப் பார்வையிட அறிவுறுத்துகிறது, இப்போது அதன் உடனடி மூடல் காரணமாக இன்னும் பல காரணங்கள் உள்ளன., மற்றும் வெளிநாட்டினர் மற்றும் பெக்கிங்கிஸைப் பார்ப்பது பொதுவானது, தங்களை புகைப்படம் எடுப்பது அல்லது வறுத்த வெட்டுக்கிளிகள், எறும்புகள், சென்டிபீட்ஸ் அல்லது பல்லிகளை சாப்பிடும் அனுபவத்தை வீடியோ எடுப்பது. அவை ஒவ்வொரு நாளும் பிற்பகல் 15 மணி முதல் திறக்கப்படுகின்றன. இரவு 22 மணிக்கு.

எட்டு நாட்களில் இந்த பெருநகரத்தில் மீண்டும் மீண்டும் செய்ய முடியாத ஒரு காட்சி, இது நாட்டின் பிற பகுதிகளான தெற்கு மாகாணமான கேன்டன் போன்ற நாடுகளில் மீண்டும் மீண்டும் நிகழும், அங்கு பரவலாக நிராகரிக்கப்படும் சில பூச்சிகள் மேற்கு தொடர்ந்து மெனுவின் ஒரு பகுதியாக உள்ளது.

பூச்சிகளை உண்ணும் பழக்கம்

வெட்டுக்கிளிகள்

உலகெங்கிலும் உள்ள 2.000 பில்லியன் மக்கள் பூச்சிகளை ஒரு சுவையாகவோ அல்லது அவர்களின் உணவில் பிரதானமாகவோ கருதுவதாக ஐ.நா சுட்டிக்காட்டுகிறது. இந்த நிறுவனத்தைப் பொறுத்தவரை, பிழைகள் எதிர்காலத்தில் பஞ்சம் அல்லது உணவு பற்றாக்குறையை போக்க அத்துடன் நல்ல ஆரோக்கியத்தையும் சுற்றுச்சூழலின் பாதுகாப்பையும் மேம்படுத்துகின்றன.

என்டோமோபாகி (பூச்சிகளை உண்ணும் பழக்கம்) உலகின் சில பகுதிகளில், குறிப்பாக ஆசியா, ஓசியானியா மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவில் பரவலாக உள்ளது. உலகில் அதிகம் நுகரப்படும் பூச்சிகள் எறும்புகள், வெட்டுக்கிளிகள் மற்றும் சில வகை வண்டுகள். ஆனால் அராக்னிட்களில், மிகப்பெரிய டெலிகேட்டஸன் தேள் ஆகும், இது ஆசியாவின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து மருத்துவ குணங்களும் காரணமாக நுகரப்படுகிறது.

எவ்வாறாயினும், என்டோமோஃபேஜ்கள் அவற்றின் வசம் மிகவும் விரிவான மெனுவைக் கொண்டுள்ளன, ஏனென்றால் அறியப்பட்ட மில்லியன் கணக்கான பூச்சிகளில் 1.200 உணவு உண்ணக்கூடியவை என்று கருதப்படுகிறது.

கொலம்பியாவில் அவர்கள் ஏற்கனவே தங்கள் எறும்புகளை ஒரு கவர்ச்சியான சுவையாக ஏற்றுமதி செய்கிறார்கள். ஜிம்பாப்வேயில், உலர்ந்த புழுக்களின் பாக்கெட்டுகள் விற்கப்படுகின்றன, மடகாஸ்கரில் அவர்கள் வண்டு கம்பளிப்பூச்சிகளின் முழு ஆதாரங்களையும் விருந்துகளில் வெளியிடுகிறார்கள். பிலிப்பைன்ஸில் அவர்கள் வெட்டுக்கிளிகளை வறுத்து சூப்களில் சேர்க்கிறார்கள், மேலும் சில ஆஸ்திரேலிய உணவகங்கள் கிரப்களுக்கு சேவை செய்கின்றன. ஈக்வடாரில், எலுமிச்சை எறும்புகள் என்று அழைக்கப்படுபவை உயிருடன் சாப்பிடப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் பெரிய குலோனா எறும்புகள் முன்பே வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.

சீன உணவு 2

நாம் பார்க்க முடியும் என, உலகில் பூச்சிகள் ஒரு சுவையாக பார்க்கப்படும் பல இடங்கள் உள்ளன. பூச்சிக்கொல்லியால் அவதிப்படுபவர்கள் ஒரே மாதிரியாக நினைக்க மாட்டார்கள், யாருக்கு பிழைகள் சாப்பிட வேண்டும் என்ற எண்ணம் அவர்களுக்கு கனவுகளைத் தரும்.

எப்படியிருந்தாலும், மேற்கு நாடுகளில் பூச்சிகளை உண்ணும் யோசனை ஏற்றுக்கொள்ளத் தொடங்கியுள்ளது மற்றும் பல நாடுகளில் இது சம்பந்தமாக வளர்ந்து வரும் வணிகம் உள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் வளர்ந்து வரும் பண்ணை வணிகம் உள்ளது மற்றும் ஐரோப்பாவில் நெதர்லாந்து அல்லது சுவிட்சர்லாந்து போன்ற நாடுகள் கண்டத்தின் விதிமுறைகளில் மாற்றத்தை முன்னெடுத்து வருகின்றன, இதனால் பிழைகள் மற்ற உணவுகளைப் போலவே சந்தைப்படுத்தப்படலாம்.


கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்

உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி வெளியிடப்பட்ட முடியாது. தேவையான புலங்கள் குறிக்கப்பட்டிருக்கும் *

*

*