Чаро мо дар Писҳо торрияҳоро ин қадар дӯст медорем?

torrija ҳафтаи муқаддас

Бо якшанбеи Писҳо, Ҳафтаи муқаддас имрӯз ба поён мерасад, ки маънои бозгаштан ба реҷаи пас аз таътили сазоворро дорад. Бозгашти бисёриҳо то андозае талх аст, аз ин рӯ барои ширин кардани ин лаҳза мо дар бораи торрияҳо, маъмултарин шириниҳои пасха сухан меронем.
Дӯстдорони торрияҳоро легионҳо ҳисоб мекунанд, ки нишон медиҳад, ки ин шириниҳо то чӣ андоза дар фарҳанги Пирия ҳамҷоя шудаанд. Аммо, на ҳама пайдоиши онро медонанд ва чаро он танҳо дар Писҳо истеъмол карда мешавад.

Пайдоиши torrijas

китоби дорухат
Мегӯянд, ки маҳз румиён торрихаро ихтироъ кардаанд. Гурмиз Маркус Гавиус Аписиус ба китоби пухтупази машҳури худ 'De re codamientos' хӯрокеро бо номи pultes traktogalate (бодирини бо орд ва шир пухта) дохил кард, ки мо онро метавонем ҳамчун аҷдоди торрия ба даст орем.
Бо вуҷуди ин, бори аввал калимаи torrija дар шакли хаттӣ дар каролаи милоди рақами IV нависандаи Саламанка Хуан де ла Энсина (1468-1533), пешгузаштаи Лопе де Вега ва Калдерон де ла Барса омадааст, ки дар он ҷо ин ширинро бо тасвирҳои Китоби Муқаддас пайваст мекунад .

Torrijas, шириниҳо камбизоатон

Ҳушёрии компонентҳо, ки торриҷаҳо бо онҳо сохта мешаванд (нон ва шир) онҳоро дар тӯли асрҳо шириниҳои камбизоатон гардонидааст ғизои арзон барои пур кардани нерӯ ва қодир будан ба хариди шириниҳо гоҳ-гоҳ бидуни харҷи зиёд. Дар асл, тайёр кардани торрияҳо, беҳтарин он аст, ки нон чизи сахт аст, ду-се рӯз. Онҳо инчунин бо шароби ширин сохта мешаванд, зеро анъанаи маъмул ба мо мегӯяд, ки торрихҳо бадан ва хуни Масеҳро ифода мекунанд.

Бо дарназардошти он, ки калисои католикӣ содиқони худро аз истеъмоли гӯшт дар тӯли якчанд рӯзҳои моҳи Рамазон манъ мекунад, торриҷаҳо вазифаи ба ин монандро бо каннодҳои арабӣ иҷро мекунанд, ки миқдори зиёди асал ва чормағз бадани тамоми норасоиҳои карбогидратҳоро барқарор мекунанд.карбон пас аз Рамазон.

Сирри муваффақияти torrijas

torrijas гуногун
Сирри муваффақияти торрияҳо ҷуз соддагии омодагӣ, муаррифӣ ва маззаи болаззати он нест. Бисёриҳо бо дандони ширин ҳайрон мешаванд, ки чаро, агар ба онҳо ин қадар писанд ояд, онҳо дар боқимондаи сол дар дӯконҳои қаннодӣ пешниҳод карда намешаванд. Ҷавоб ин аст, ки ҳар як фасл шириниҳои худро дорад: дар Рейес роскон, дар Писҳо торрияҳо ва монасҳо, дар ҳама муқаддасон донутҳо ва устухонҳои муқаддас омода карда мешаванд ... ин ба мо имкон медиҳад, ки дар ҳар фасл аз шириниҳои гуногун лаззат барем ва бигзорем ба онҳо нафрат накунед. Ғайр аз он, агар касе хоҳиши вудкои фаронсавиро дошта бошад, онҳо ҳамеша метавонанд онро дар хона бо дасти худ созанд.

Навъҳои вудкои фаронсавӣ

Дар дӯконҳои қаннодӣ шумо торрияҳои маззаҳои гуногунро пайдо карда метавонед: тирамису, шароб, шоколад ва трюфел, ванилин, қаймоқ ... Аммо, касе, ки майл ба муваффақият дорад, анъанавӣ мебошад, ки танҳо шакар ва дорчин дорад. Вақти омодагӣ ба як бурда нон набояд аз як соат зиёд бошад ва пасандоз нисбат ба оне, ки аз нонвойхона хариданд, тақрибан 30 евроро ташкил медиҳад. Аммо, пардохт кардани 3 евро дар ҳама гуна мағозаҳо барои торрия хароҷоти зиёд нест ва ба шумо имкон медиҳад, ки торрияҳоро бо лаззатҳо бичашед, ки ҳангоми тайёр кардани онҳо саъйи бештар лозим аст.

Торрихҳо чӣ гуна омода карда мешаванд?

torrijas бирён
  1. Компонентњо: Аввалин чизе аст, ки интихоби компонентҳои асосӣ: нон, шир, тухм ва шакар. Нон метавонад аз як рӯз пеш бошад, гарчанде ки бисёриҳо барои torrijas багети махсус харидан мехоҳанд, ки дар ҳама гуна супермаркетҳо тақрибан 2 евро арзиш доранд.
  2. Тайёрӣ: Пас аз он ки ҳамаи компонентҳоро дорем, мо бояд як дегро бо як литр шир ва тақрибан 100 грамм шакар ва дорчин болои миз гузорем. Бигзор омехта гарм шавад ва пеш аз ҷӯшон аз оташ хориҷ шавад.
  3. Таҳияи: Бо ноне, ки аллакай ба буридаҳо бурида шудааст, торрияҳоро бо шир тар кунед ва бигзоред дар табақча тақрибан панҷ дақиқа истироҳат кунед. Мо аз ин фурсат истифода бурда, тухмро дар зарфи дигар мезанем ва зарфе бо равғани фаровон омода мекунем, то торрияҳоро бирён кунем. Сипас нони ба шир таркардашударо аз тухми латукӯбшуда бояд гузаронд. Баъд, шумо бояд тақрибан ду дақиқа торрияҳоро дар равғани гарм пазед. Бо torrijas, ки аллакай дар манбаъ мавҷуд аст, танҳо пошидани каме шакар ва дорчин боқӣ мемонад.

Беҳтарин ҷойҳо барои харидани torrijas

Дар ҳар сурат, агар мо барои омода кардани онҳо вақт надорем, онҳоро ҳамеша дар ҳама гуна мағозаҳои каннодии Испания харидан мумкин аст. Сипас, мо як масири кӯтоҳро барои дарёфти беҳтарин торрияҳо дар кишварамон пешниҳод мекунем:
Мадрид:
  • Хонаи торрияҳо (Паз, 4, Мадрид)
  • Дӯкони каннодии Нунос (Нарваес, 63, Мадрид)
  • Тарабхонаи Силкар (Espronceda, 17, Мадрид)
  • Comer dCine (Принсипе де Вергара, 87, Мадрид)
  • Ла Доминга (Рӯҳи Муқаддас, 15, Мадрид)
Sevilla:
  • Қаннодии La Campana (Sierpes, 1, Севилья)
Астурия:
  • Хонаи Тино (Алфредо Труан, 9, Ҷихон) 
Арагон:
  • Хонаи Лак (Мартис, 12, Сарагоса)
  • Канноди Фантоба (Дон Хайме I, 21, Сарагоса)

Кишвари Баскӣ:

  • Ла Виня (Ҳенао, 27, Билбао)

Кастилия ва Леон:

  • Ла Табарна дел Сил (Хоакин Блюм, 2, Понферрада, Леон)
Худсохт ва ё харидашуда, классикӣ ё шоколад, шир ё шароб ... ҳоло вақти он расидааст, ки дандонҳои худро ба ин ширини маъмулӣ фурӯ баред, зеро пас аз ин идҳо онҳо аз тирезаҳои дӯконҳо нопадид хоҳанд шуд.
Мехоҳед дастуреро банд кунед?

Мазмуни мақола ба принсипҳои мо риоя мекунад ахлоқи таҳрирӣ. Барои гузориш додани хато клик кунед ин ҷо.

Аваллин эзоҳро диҳед

Назари худро бинависед

Суроғаи почтаи электронии шумо нест, нашр карда мешавад. Майдонҳои талаб карда мешавад, бо ишора *

*

*