Дар Чин ҳашарот барои лаззат ҳаловат мебарад

Гуногуни ҳашаротҳо барои хӯрдан

Ман амалан ҳама чизро хӯрдан мехоҳам. Ман қариб ҳама чизро дӯст медорам ва ҳеҷ гастрономияро дар ҷаҳон нафрат намекунам. Дар назария, зеро ман фикр мекунам, ки ман ҳашаротро чашида наметавонам. Ман намедонам ... Шумо медонед? Ҳашарот дар таомҳои чинӣ мавҷуд аст, на дар ҳама, балки аз ҷумла дар гастрономияи баъзе минтақаҳо.

Чинҳо дар хӯрдани ҳашарот чандон асил нестанд, яъне танҳо онҳо нестанд. Ғайр аз ин, одамон ҳазорсолаҳо инҷониб ҳашарот мехӯранд. Шумо ба Чин меравед? Пас иҷозат диҳед ба худам бигӯям ки он ҷо ҳашарот як лазизест барои даҳон.

Хӯрдани ҳашарот

Ҳашароти хӯрокворӣ

Дар ибораи тиббӣ, ки онро энтомогафия меноманд. Намуди инсон ҳазорсолаҳо ҳашарот, тухм, Тухмҳо ва ҳашароти калонсолонро мехӯрд аз даврони пеш аз таърих дар парҳези мо ба ҳисоб мераванд ва дар бисёр фарҳангҳо онҳо то ҳол боби худро дар ошхона доранд.

Илм дар бораи он медонад ҳазор намуди ҳашарот, ки одамон мехӯранд дар 80% миллатҳои ҷаҳон дар тамоми континентҳо. Гарчанде ки дар баъзе фарҳангҳо ин маъмул аст, дар баъзеи дигар он мамнӯъ аст ё мамнӯъ ва дар баъзеи дигар чизи манънашуда, вале хеле нафратовар аст.

Шашпораҳои ҳашарот

Кадом ҳашаротҳо хӯрданӣ ҳастанд? Рӯйхат дароз аст, аммо намудҳои шабпаракҳо, термитҳо, занбӯрҳо, занбӯрҳо, тараканҳо, алафҳо, парвонагон, чӯбҳо мавҷуданд. Хӯрдани ҳашарот манфиатҳои манфӣ ва манфии худро дорад, аз ҷиҳати муҳити зист ва барои саломатии мо ҳам фоидаҳо вуҷуд доранд, аммо ҳама чиз ғамхорӣ ва гигиенаро талаб мекунад.

Баъзан шояд касе фикр кунад, ки хӯрдани ҳашарот ба камбизоатӣ рабт дорад, аммо ин ақидаест, ки ҳеҷ асос надорад. Биёед фикр кунем, ки Ҳиндустон як кишвари хеле камбизоат аст ва аммо аҳолии он гиёҳхорон аст, ҳашарот намехӯрад. Оё шумо медонед, ки кишваре, ки ҳашаротро бештар мехӯрад, Тайланд аст? Бале, он соҳаи 50 миллион долларӣ дорад, ки дар атрофи хатоҳо давр мезанад.

Таомҳои чинӣ ва ҳашарот

Ошхонаи ҳашарот

Чин як кишвари хеле бузург аст ва он ба чанд минтақаи ҷуғрофӣ тақсим шудааст ва ҳар яке сабки хоси пухтупазро дар асоси ашёи дар ихтиёрдошта таҳия кардааст. Дар ҳоле ки таомҳои ҷанубӣ бештар ба биринҷ такя мекунанд, ошхонаҳои шимолӣ танҳо барои мисол овардан гандуми бештарро истифода мебаранд.

Хушбахтона, агар шумо чизе нафратовар набошед ва шумо мехоҳед, ки дар Чин ҳашарот бихӯред, шумо инро метавонед дар худи Пекин кунед, пойтахт. Ин чунин нест, ки хӯрдани ҳашарот чизе аз минтақаи дур аст, ки дар кӯҳҳо гум шудааст.

Як сайти беҳтарин барои ин аст Бозори шабонаи Wangfujing ки дар нохияи Донгчен вокеъ аст. Ин кӯча пур аз дӯконҳои гастрономӣ ва тиҷоратӣ, яке аз маъруфтарин дар шаҳр аст.

Кирмҳо бихӯред

Қисме, ки ба ошхона бахшида шудааст, он қисми кӯчаи Вангфуҷин аст ва он дарвоқеъ беназир аст. Он ба бозори шабона ва кӯчаи аперитивҳо тақсим карда шудааст. Дар ҳарду мавод хӯрок ба муштарӣ дучор меояд ва ҳардуи онҳо ба чиниҳо ва сайёҳон хеле маъмуланд.

Cicadas барои хӯрдан

Қисми зиёди ғизо ин аст дар болои гӯшзад пухта, дар болои оташ ё пухта ё бухорӣ карда мешавад ва дар маҷмӯъ шумо метавонед усули пухтупазро интихоб кунед. Дар ин ҷо мурғ, гиёҳхорон, занбурӯғҳо, решаи лотос, тофу, моллюскҳо мавҷуданд ва чизе нест, ки онҳоро тарсонад ... то расидан ба хатоҳо.

Ва дар он ҷо, бидуни нафрат, шумо ҳашаротро мебинед, ки ба дандоншиканҳо часпонида шудаанд Хатоҳо ва хатоҳои бештар ва одамоне, ки бо истифода аз ғизо, сафедаҳо ва минералҳои худ даҳони худро бо онҳо пур мекунанд. Хӯрдани ҳашарот барои мо бешубҳа душвор аст, фарҳанги мо онҳоро мекушад, то ...

Каждумҳо мехӯранд

Ман намедонам, бихӯр каждумҳо, лӯхтакҳои кирмак, паразитҳо, сентипедҳои бирён ва тортанакҳо Ин метавонад саёҳати ҳаёти гастрономии шумо бошад. Аз худат вобаста аст. Касоне, ки ин чизҳоро санҷидаанд, мегӯянд, ки онҳо маззаи онро бад намедонанд, танҳо он аст, ки мағзи шумо ҳиллаест, ки ҳамеша ба шумо мегӯям, ки хато мехӯред ... резинӣ ё харгуш, аммо бо вуҷуди ин хатоҳо.

Аммо бисёре аз чиниҳо онро дӯст медоранд. Дар поёни кор, хӯрок комилан фарҳангӣ аст. Агар шумо хоҳед, ки ба ин бозор сайр кунед, шумо метавонед онро дар охири шимолии Вангфучинг пайдо кунед.

 Шашпораҳои садақа

На танҳо дар Пекин шумо метавонед ҳашаротро дар Кунмин низ бихӯред. Чин аз беш аз панҷоҳ қавмҳои этникӣ иборат аст ва гарчанде ки ханҳо аксарияти куллиро ташкил медиҳанд, вале шумораи зиёди онҳо ҳастанд. Масалан, гурӯҳи этникии Ҷингпо бо хӯрдани ҳашарот машҳур аст. Агар шумо дар Кунминг бошед, хатоҳо бихӯред гуфта шудааст!

Дар ин ҷо онҳо хӯрок мехӯранд алафҳои бирён, ногаҳон бо пойҳо ва болҳо, Тухми кокос ва баъзе хатоҳои сиёҳ ба андозаи сарангушт. Тарабхонаи тавсияшуда барои шикастани ҳашарот Simao Yecai Guan аст. Дар меню ҳама чизҳое, ки ман дар боло зикр кардам, мавҷуданд ва фахр мекунанд, ки дар як рӯз дар ҳашарот беш аз 150 евро фурӯшанд.

Малах барои хӯрдан

Кунминг ҳамарӯза аз ҷиҳати гастрономияи ҳашарот ба Таиланд наздик мешавад, инчунин тарабхонаҳо ва одамоне, ки дар хонаҳояшон ҳашарот мехӯранд. мағозаҳое ҳастанд, ки ба намудҳои гуногун тахассус доранд ва онҳоро тару тоза ва яхкардашуда мефурӯшанд.

Масалан, шумо метавонед харед Тухми Юннан барои хар кило аз 23 то 38 евро ва дар як сол танҳо бозори ин намуд тақрибан 320 ҳазор долларро ҳаракат мекунад. Ҳеҷ чизи бад. Ва он идома меёбад.  Дар ноҳияи Цинюань, калонтарин пойгоҳи парвариши ҳашарот дар Чин, ҳудуди 200 хоҷагии ҳашарот мавҷуд аст. ва дар як сол 400 метрӣ истеҳсол мекунад.

Тортанакҳо шириниҳо

Далел ин аст, ки Чин як кишварест, ки бояд аҳолияшро таъом диҳад, ки барӯйхатгирии охиринаш, ки дар соли 2010 гузаронида шуда буд, на бештар аз 1300 миллиарду XNUMX миллион нафар аҳолиро нишон дод. Ва он идома меёбад. Пас, агар ҳашарот метавонад каме аз талаботро ба ғизо таъмин кунад, хуш омадед.

Ҷанбаи дигари ҷолиб он аст, ки баъзе коршиносон мегӯянд, ки дар ҳоли ҳозир кишвар ба истеъмоли азими ҳашарот омода нест, гарчанде ки соҳа нисбат ба муҳити атроф меҳрубонтар аст ва ба бӯҳрон кумак мекунад. Чаро? Масъалаҳои бехатарии гигиенӣ.

Бозори ҳашарот

Чин дар ин масъала ҳанӯз роҳи рафтан дорад, бояд ҳадди аққал ба як расад стандарти бехатарии хӯрокворӣ пеш аз он ки ҳашаротро ҳамчун ғизо таблиғ кунанд. Мо инро фаромӯш карда наметавонем баъзе ҳашаротҳо токсинҳо, бақияи пеститсидҳо ва бактерияҳо доранд ва баъзан усулҳои пухтупаз барои бартараф кардани ин хатарҳо кофӣ нестанд.

Ошпазҳои чинӣ, масъулони дӯконҳо ва тарабхонаҳо, онҳо одатан одамони таҳсилкардаи амнияти озуқаворӣ нестанд. Онҳо ба ин ақидаанд, ки агар каждумҳо ва Тухми кирмро дар тибби суннатии чинӣ истифода баранд, хӯрдани онҳо мушкиле надорад. Агар онҳо дар ҳарорати хуб пухта шаванд, ин кофист.

Ҳақиқат ин аст, ки агар ҳеҷ чиз шуморо наметарсонад ва шумо мехоҳед хатарҳоро бихӯред, Чин макони хубест, зеро дар ин ҷо онҳо хӯрокҳои лазиз мебошанд. Нӯши ҷон!

Мехоҳед дастуреро банд кунед?

Мазмуни мақола ба принсипҳои мо риоя мекунад ахлоқи таҳрирӣ. Барои гузориш додани хато клик кунед ин ҷо.

Як тавзеҳ, аз они худ бошед

Назари худро бинависед

Суроғаи почтаи электронии шумо нест, нашр карда мешавад. Майдонҳои талаб карда мешавад, бо ишора *

*

*

  1.   Фернандо Мартинес Мартинес Диго

    Танҳо ман медонам, ки ман ба ин сайёра мансубам. Амалҳои шарқӣ, аз қабили қурбонӣ ва шиканҷаи ҳайвонот барои истеъмол, маро сахт дард мекунанд. Хонум Мария Лейла комилан дуруст аст. Ман аз Гвадалахара ҳастам ва медонам, ки аз ҳама гуна кишварҳои дунё аксаран мо ин урфу одатҳоро рад мекунем. Гарчанде ки технологияи онҳо пешрафта аст, зеро одамон онҳо комилан ғарқ шудаанд.