Петра, шаҳри санг (IIIа)

Мо ба марҳилаи сеюми сафари худ ба Петра мерасем, ки дар он ҷо гастрономияи на танҳо ин ҷойро, балки дар сатҳи миллиро низ мешиносем. Таомҳои Урдун дорухатҳои бениҳоят содда, вале хеле болаззатро муттаҳид мекунанд, ки дар он ягон намуди хӯрокҳои анъанавии ин гастрономия ба ҷашни ҳақиқии лаззатҳо дар даҳони мо табдил меёбанд.

Хӯрокҳои миллӣ аз хӯрокҳое, ки мо дар кишварҳои наздик ба монанди Сурия ё Лубнон пайдо карда метавонем, чандон фарқ намекунанд, гарчанде ки ҳар як кишвар тарзи тайёр кардани хӯрокҳоро дорад. Бояд ба назар гирифт, ки дин ба таомҳои ин кишвар низ таъсири калон мерасонад, аз ин рӯ мо дар байни маҳдудиятҳои дигар хӯрокро бо спирт ё хук пухта нахоҳем ёфт.

Ғизои Урдун аз ҳама гуногун аст

Хӯроки миллии Урдун ин аст мансаф ва инчунин таъкид мекунанд мусахан ва маглоба. Дигар хӯрокҳои бениҳоят анъанавӣ ҳастанд kebab, shawarma, фелафел ё хомус дар байни дигарон. Ва агар мо моҳӣ хоҳем, дар Оқаба мо хӯрокҳои гуногуни моҳии тару тоза пайдо хоҳем кард.

Таомҳои ин кишвар зироатҳои лӯбиёгӣ, сабзавот, мева ва гӯштро моҳирона муттаҳид мекунанд, ки барои меҳмонон тавсия дода мешавад, зеро маззаҳое ҳастанд, ки ғарбиён дар ин гастрономия намедонанд. Чизе, ки диққати моро ба худ ҷалб мекунад, ин аст, ки ҳамеша пас аз ҳар хӯрок мизи корӣ бо шириниҳои воқеан лазиз ҳамроҳ бо афшураи меваи тару тоза мавҷуд аст.

Табақи гумус

Нӯшокии анъанавӣ ин аст арак, як машруботи хушбӯй, ки маззаи ба анис шабеҳи онро дорад, гарчанде ки дар Урдун мо инчунин нӯшокиҳои тароватбахш, пиво ва шароби ҳосили худро пайдо карда метавонем, ки ҳарчанд сифаташ шадид набошад ҳам, барои даҳон қобили қабул аст.

Таъкид мекунем, ки агар шумо ба ғизои арабӣ чандон дӯст надоред, дар меҳмонхонаҳо шумо метавонед хӯрокҳои ғарбиро ҳамчун алтернатива бихӯред, бинобар ин дар аввал набояд бо хӯрок дар ин ҷой мушкиле пеш ояд.

Мо танаффуси кӯтоҳмуддат кардан мехоҳем ва дар пости оянда мо дар бораи таомҳои бой ва васеъи Урдун маълумоти бештар хоҳем гирифт.

Мехоҳед дастуреро банд кунед?

Мазмуни мақола ба принсипҳои мо риоя мекунад ахлоқи таҳрирӣ. Барои гузориш додани хато клик кунед ин ҷо.

Аваллин эзоҳро диҳед

Назари худро бинависед

Суроғаи почтаи электронии шумо нест, нашр карда мешавад.

*

*