อาหารญี่ปุ่นทั่วไป

ฉันรัก อาหารญี่ปุ่นเป็นสิ่งที่ฉันชอบมากทุกครั้งที่เดินทางและในขณะที่อยู่ในเมืองของฉันเอง และเมื่อเวลาผ่านไป อาหารญี่ปุ่นอื่นๆ ก็ได้รับความนิยมนอกเหนือจากซูชิ

นั่นคือในแง่ของ อาหารญี่ปุ่นทั่วไป ไม่ใช่ทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับซูชิ มีอาหารอร่อยๆ มากมาย! ดังนั้นหากคุณสามารถเดินทางหรือหาร้านอาหารญี่ปุ่นดีๆ ในเมืองของคุณได้ ก็อย่ารีรอ บอกเลยว่าต้องลอง!

อาหารญี่ปุ่น

อาหารญี่ปุ่นนั้นเก่าแก่และเป็นอาหารที่โดยพื้นฐานแล้ว มันขึ้นอยู่กับข้าว, ปลา, ไก่และหมู. แน่นอน บะหมี่ถูกเพิ่มเข้ามาในสมการในบางพันธุ์ และกลิ่นและรสชาติแตกต่างจากที่เราคุ้นเคยอย่างมาก

ซูชิได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อหลายปีก่อน แต่ก็ยังห่างไกลจากการเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ดีที่สุด ฉันจำได้ว่ารู้สึกเสียใจที่มีแต่อาหารจานนี้ในเมืองของฉันเมื่อ 20 ปีที่แล้ว ตอนที่ฉันกลับมาจากการเดินทางไปญี่ปุ่นครั้งแรกและอยากจะกินราเม็ง โซบะ ยากิโทริ และทุกอย่างอื่น ๆ ต่อไป… ช่างน่าหงุดหงิดจริงๆ!

แต่โชคดีที่อาหารญี่ปุ่นทุกวันใกล้เข้ามาแล้ว มาดูกันว่า จานทั่วไป.

Onigiri

ฉันรักสิ่งนี้ ขนมขบเคี้ยว และเป็นสิ่งที่ฉันไม่เคยหยุดซื้อใน konbiniร้านสะดวกซื้อที่เติมเต็มทุกตารางเมตรของเมืองหรือจุดหมายปลายทางในญี่ปุ่น

มันเป็นชนิดของ แซนวิชข้าว ด้วยไส้ที่แตกต่างกัน: มันอาจจะเป็นไก่, หมู, ผัก, ทูน่า ... ข้าวมักจะปรุงรสและบางครั้งก็มีแผ่นสาหร่ายที่คลุมไว้ ลูกข้าวมีลักษณะกลมหรือสามเหลี่ยม

พวกเขาจะขายสดและราคาถูกเสมอ

ยากินิคุ

วันนี้ barbacoa เกาหลีจับมือกับละครเกาหลี แต่ญี่ปุ่นมีเวอร์ชั่นของตัวเอง: ยากินิคุ การตัดเนื้อมีคุณภาพดีมากและเป็นไปได้ที่จะรวมไว้ด้วย วากิว, เนื้อไขมันที่ชื่นชมและมีราคาแพงในดินแดนเหล่านี้

เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็กและใช้ซอสที่แตกต่างจากบาร์บีคิวแบบคลาสสิก

โซบะ

นี่เป็นก๋วยเตี๋ยวที่ได้รับความนิยมและเป็นแบบดั้งเดิมมาก NS ซารุโซบะ พวกเขาทำมาจากข้าวสาลีและเสิร์ฟพร้อมกับซอสแยกต่างหาก ดังนั้นคุณต้องทำให้เปียกก่อนนำเข้าปากของคุณ

เป็นอาหารง่ายๆ ที่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับกุ้ยช่ายและสาหร่าย และโดยทั่วไปจะขายในร้านค้าที่เชี่ยวชาญด้านโซบะหรืออุด้งเช่นกัน ในร้านอาหารแบบดั้งเดิมมักจะขาดไม่ได้

Yakitori

นี่คือ จานด่วน และหลากหลายที่คุณสามารถสั่งอย่างเงียบๆ โดยนั่งที่บาร์ของหนึ่งในร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆ แบบดั้งเดิมเหล่านั้น โดยทั่วไปยากิโทริทำด้วย ไก่ชิ้น, การตัดแบบต่างๆ และ เบียร์เป็นบริษัทที่ดีที่สุด.

ในยากิโทริ ไก่ใช้แทบทุกอย่างเพราะนอกจากเนื้อ พวกมันกินอวัยวะ และคุณสามารถสั่งด้วยซอสต่างๆ ได้ ทั้งหวาน เปรี้ยว เค็ม ... มียากิโทริที่ได้รับความนิยมมากกว่าประเภทอื่นๆ เช่น เนงิมะ โมโมะ หรือสึคุเนะ

ชาบู ชาบู

ถ้าไปหน้าหนาวแล้วหนาวมาก สตูว์ มันดีที่สุดและนั่นคือสิ่งที่ชาบูชาบูเป็นจาน กับเนื้อและผักหลายชิ้นที่ต้มในน้ำซุปและซอส. ในทางกลับกัน มันไม่ใช่อาหารจานหนัก และค่อนข้างดีต่อสุขภาพสำหรับปริมาณผักที่มีอยู่

ชาบูชาบูยังเป็นอาหารสำหรับสังสรรค์อีกด้วย เนื่องจากเป็นเรื่องปกติที่จะรวมตัวกันรอบๆ หม้อ ซึ่งยังคงเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ขณะพูดคุยและสังสรรค์

okonomiyaki

ฉันคิดว่านี่เป็นอาหารจานโปรดของฉัน มันเป็นเรื่องของ แพนเค้ก ทำด้วยแป้ง น้ำ และไข่ที่ตีแล้วปรุงบนแผ่นเหล็กร้อนจัดและมีน้ำบริสุทธิ์ กะหล่ำปลีหั่นฝอยหรือสับ. หนึ่งในเมนูยอดนิยมของจานนี้คือ โอโคโนมิยากิจากฮิโรชิมา ดังนั้นถ้าคุณไปเดินเล่นในเมืองนี้อย่าลืมลอง แต่แน่นอนว่ายังมีพันธุ์อื่นๆ อีก และไม่จำเป็นต้องเดินทางไปยังฮิโรซิฮิมะเพื่อเพลิดเพลินใจไปกับมัน

แต่ละภูมิภาคใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันและทำให้รสชาติของโอโคโนมิยากิแตกต่างกันในแต่ละสถานที่ และไม่แพงเลย มีมากมายและมีความสุขสุดๆ

แกงกะหรี่ญี่ปุ่น

หากมีบางสิ่งที่คุณไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ในขณะที่เดินผ่านประเทศญี่ปุ่น ก็คือการได้สัมผัสกลิ่นหอมของแกงกะหรี่ญี่ปุ่น โดยเฉพาะช่วงกลางวัน โดยส่วนตัวผมว่าอิ่มตัวไปหน่อยและถ้าไม่ชอบจะหงุดหงิดแต่เป็นเมนูเที่ยงที่ ได้เสมอ และเนื่องจากเป็นที่นิยมมาก คุณจึงสามารถหาราคาได้หลากหลาย

แกงเองนั้นเข้มข้นเพราะเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศและมีแกงในอินเดีย, ศรีลังกา, ไทย ... ที่นี่ในญี่ปุ่นแกงต้องผ่าน จานเนื้อและผักรวมกันในซอสสีเข้ม. และข้าวแน่นอน ในบรรดาเวอร์ชันทั้งหมดที่นิยมมากที่สุดคือ แกงกะหรี่ ซึ่งรวมถึงเนื้อชุบเกล็ดขนมปังและทอดซึ่งอาจเป็นหมูหรือไก่ข้าวด้านข้างและน้ำแกงมากมาย

เป็นอาหารจานหนัก ดังนั้นหากคุณทานคู่กับเบียร์สับ คุณจะไม่อยากไปต่ออีกในภายหลัง

เทมปุระ

เทมปุระโดยทั่วไปคือ อาหารทอด ในความเห็นของผมจะต้องทำสดใหม่และใช้น้ำมันคุณภาพดี เทมปุระมีผู้เชี่ยวชาญมากมาย ดังนั้นหากคุณมีพ็อกเก็ตบุ๊ค คุณควรจ่ายเงินเพื่อซื้อเทมปุระที่ดีที่สุด เทมปุระ รวมผักและปลา เพื่อให้คุณสามารถกินกุ้ง แครอท มันเทศ ฟักทอง... อันที่จริง รายการไม่มีที่สิ้นสุด

เทมปุระ ทานคู่กับซอสเข้มข้น เกลือ และบางทีก็ข้าว. คุณสามารถสั่งบะหมี่ได้ แต่แบบธรรมดาที่สุดคือเทมปุระเพียงอย่างเดียว หากคุณต้องการลองเทมปุระที่ดีลองไปที่a เทมปุระ-ยะแต่คุณจะเสียค่าใช้จ่ายประมาณ 50 ยูโรขึ้นไป ... ในอิซากายะนั้นถูกกว่า ระหว่าง 6 ถึง 20 ยูโร และสำหรับการหลีกเลี่ยงรายบุคคล คุณสามารถไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่มีราคาที่ถูกกว่านั้นด้วยซ้ำ

ประมาณการ

อาหารจานโปรดที่สองของฉัน? รากของอาหารจานนี้ควรจะเป็นอาหารจีน แต่ปัจจุบันไม่มีคนญี่ปุ่นคนไหนที่ไม่รักอาหารจานนี้ที่กลายเป็นอาหารญี่ปุ่นชั้นยอด ราเมนมีหลายแบบ,มันสไตล์,รสชาติ,ด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันให้เลือก.

ตัวอย่างเช่น ทงคตสึราเมน ทำจากกระดูกหมูและเป็นที่นิยมอย่างมาก ความจริงก็คือคุณสามารถลองความหลากหลายทั้งหมดได้โดยไม่ต้องรู้ว่าคุณต้องการอะไร อย่ารอช้า อร่อยทุกเมนู ฉันไม่เคยชิมน้ำซุปที่อร่อย อร่อยมาก และด้วยรสชาติที่แตกต่างจากซุปไก่หรือผักแบบคลาสสิกที่ใครๆ ก็ทานที่บ้าน

ปลาดิบ

ในรายการอาหารทั่วไปของญี่ปุ่นคุณไม่สามารถทำซูชิแท่นบูชาซึ่งเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกของ ข้าวกับปลา. มีหลายสถานที่ที่คุณสามารถทานซูชิได้ แต่เมื่อพูดถึงการมีประสบการณ์เฉพาะ สิ่งที่ดีที่สุดคือการไปที่หนึ่งในร้านอาหารเหล่านั้นที่มีวงดนตรีซูชิแบบหมุนได้ NS «ซูชิหมุน»มันสนุกมากและทำให้ประสบการณ์การกินของบางอย่างน่าจดจำ

และถ้าคุณไม่อยากไปกินซูชิ คุณสามารถหาได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือคอนบินิ