มันถูกเรียกว่า ซุมโรเทนเบเรน (หมีแดง) และคือ โรงแรมที่เก่าแก่ที่สุดในยุโรป. ตั้งอยู่ในอาคารเก่าแก่และมีเสน่ห์ใจกลาง Freiburgซึ่งเป็นเมืองหลวงของ ป่าดำ ในเยอรมนี สร้างขึ้นในปี 1311 จึงมีประสบการณ์ยาวนานถึงเจ็ดศตวรรษ ได้รับการจดทะเบียนเป็นโรงแรมระดับ 4 ดาวเจ้าของโรงแรมมักเรียกว่า "โรงแรมขนาดเล็กที่เก่าแก่ที่สุดในเยอรมนี"
โรงแรมตั้งอยู่ในเขต โอเบอร์ลินเดนในส่วนที่เก่าแก่ที่สุดของเมืองใกล้กับประตูยุคกลางแห่งหนึ่งของไฟร์บวร์ก ชวาเบนทอร์เหมาะสำหรับการเยี่ยมชมเมืองที่สวยงามแห่งนี้เพียงไม่กี่ก้าวจาก ตลาดมันสเตอร์ เต็มไปด้วยอาหารรสเลิศแบบดั้งเดิมและศาลากลางเก่า
อายุของโรงแรมนี้ได้รับการยืนยันในเอกสารต่างๆที่กล่าวถึง ซุมโรเทนเบเรน ในขณะที่ ศูนย์กลางทางสังคมที่สำคัญภายในเมืองในช่วงต้นศตวรรษที่ XNUMX ที่นี่ประชาชนไม่เพียงมารวมตัวกันเพื่อกินและดื่ม แต่ยังเพื่อแบ่งปันข่าวสารสำคัญจากเมืองและจากต่างประเทศด้วย
สิ่งที่น่าประทับใจที่สุดของโรงแรมแห่งนี้คือโครงสร้างดั้งเดิมของคอมเพล็กซ์ทั้งหมดยังคงเหมือนเดิมเป็นส่วนใหญ่แม้จะมีการบูรณะและต่อเติมมากมายซึ่งได้รับการดัดแปลงมาหลายศตวรรษ เห็นได้ชัดว่าคอกม้าที่อยู่ติดกันหายไป แต่ถูกเก็บรักษาไว้ในห้องใต้ดิน โรงแรมเก่าแก่ที่มีลักษณะดั้งเดิมหนึ่งในจุดแข็งของโรงแรมแห่งนี้ซึ่งได้กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวอีกแห่งหนึ่งในเมืองไปแล้ว