ตลอดประวัติศาสตร์อาหารเปอร์เซียถือได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและได้รับการปรุงแต่งมากที่สุดในโลก วันนี้ อาหารของอิหร่าน ยังคงปลุกความหลงใหลและเป็นข้อเรียกร้องที่ยิ่งใหญ่ในการเยี่ยมชมประเทศ ในเมืองและเมืองเล็ก ๆ ทุกแห่งคุณสามารถรับประทานอาหารในร้านอาหารที่มีลักษณะเฉพาะด้วยเงินเพียงเล็กน้อย ร้านอาหารแบบดั้งเดิมเล็กและสะดวกสบายและแปลกใหม่ บ้านชา เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการลิ้มรสอาหารรสเลิศและฟังเพลงพื้นเมืองของประเทศ
แม้จะมีเวลาละติจูดอาหารกลางวันและอาหารเย็นในอิหร่านจะคล้ายกับในยุโรปกลางและนอร์ดิกมากกว่าในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ไม่มีอาหารเย็นหลัง 21 น. แม้ว่าจะไม่ได้หมายความว่าตอนเย็นจะสิ้นสุดลง มีน้ำชาขนมหวานและดนตรีให้บริการจนถึงดึกดื่น
อย่างอยากรู้อยากเห็น โยเกิร์ตใช้เป็นอาหารเริ่มต้นมากกว่าของหวาน. เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่งที่บริโภคเพียงอย่างเดียวหรือพร้อมกับแตงกวาหรือมัสมั่น (กระเทียมอ่อน) แต่ไม่ควรใส่น้ำตาล นอกจากนี้ยังไฮไลท์ อึโยเกิร์ตปั่นกับสเปียร์มินต์หรือมินต์ ส่วนผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ เช่นชีสและครีมจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังเปอร์เซีย
อาหารจานหลักในอิหร่านประกอบด้วยผักพืชตระกูลถั่วเนื้อสัตว์และข้าวแม้ว่าอาหารประจำชาติของอิหร่านจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมก็ตาม เชลโล่กะบับ: ข้าวชั้นดีและยาวมาพร้อมกับเนื้อแกะคุณภาพเยี่ยม ข้าวปรุงสุกและนึ่งเสิร์ฟบนถาดแยกต่างหากตกแต่งด้วยหญ้าฝรั่นในขณะที่เนื้อเป็นเส้นยาวเตรียมในรูปแบบของถ่านเสียบไม้ จานนี้มาพร้อมกับเนยไข่แดงและ ซูแมค (ผลเบอร์รี่ป่า) และซอสมากมาย
การทำเบเกอรี่สมควรแยกบท มีของหวานหลากหลายทั้งเปรี้ยวหวานเช่น Falude ในขณะที่ในส่วนของเครื่องดื่มก็โดดเด่น ชาซึ่งไม่เคยผสมกับนมและเสิร์ฟทุกที่เพื่อแสดงการต้อนรับ